地瓜葉過去稱為「豬菜」，就是養豬用的菜，經過巧思設計，變成黃金葉，彰化有農民從地瓜葉發展出許多副產品，有地瓜葉蛋卷、地瓜葉茶葉蛋、茶葉和茶凍，巧思改變，去年營業額衝到500萬。
電影魯冰花，古阿明一家人養豬賣錢，當時用來養豬的就是這個地瓜葉。電影魯冰花：「阿明，快拿來豬菜來煮。」
地瓜葉很好種、隨時可採，在台灣早期社會常被拿來養豬，因此又稱「豬菜」，但以前沒人愛吃的豬菜，現在發現營養價值高，不只是餐桌佳餚，還被拿來廣泛運用，這一整桌，蛋捲、果凍、涼麵和茶葉都和地瓜葉有關。
採下來的地瓜葉，經過篩選、炒菁、烘乾、揉捻、靜置、發酵後，再解開重複10次的乾燥過程，地瓜葉也能泡出甘甜茶香味，傳統市場，一斤地瓜葉大約賣30元左右，業者利用10斤地瓜葉烘烤出1斤地瓜茶葉，能賣3600元，身價翻漲12倍。
產銷合作社曾崇恩：「不要浪費這個東西，我們其實裡面有豐富的膳食纖維，把地瓜葉的茶渣放進涼麵裡。」
地瓜茶葉能做成地瓜葉茶凍，也能煮成地瓜葉茶葉蛋。民眾：「不會太鹹，然後又淡淡地瓜葉的香氣。」
地瓜葉從傳統豬菜，經過巧思加工，價格變黃金，這些附加商品也幫農民創造500萬業績。
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