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62歲嬤血糖飆破470險昏迷 醫揪「早餐2禍根」靠1茶飲降了
62歲阿嬤最近全身搔癢不適，還出現心悸、視力模糊等，嚇得阿嬤以為生了大病，趕緊就醫，結果醫師一測阿嬤血糖值高達474，「隨時可能昏迷」。所幸阿嬤靠著一道降血糖方，1週後血糖降到145。醫師表示，造成阿嬤血糖飆高有兩大禍首。2023/05/16 17:32 -
便宜又大碗！老饕激推高雄7美食 鮮魚湯能吃到龍膽石斑
高雄「自由黃昏市場」，裡面有許多在地人推薦的隱藏版美食！包含老字號人氣滷味、獨特的穀粉蛋捲、包入大蒜超邪惡的「爆乳包」、龍膽石斑的鮮魚湯，光聽就能讓人口水直流，重點是便宜又美味、用料實在，從美食就能感受南部的熱情，到當地遊玩絕對不能錯過。2022/08/16 12:27 -
邪惡系爆乳包、龍膽石斑魚湯！老饕帶路高雄自由市場必吃
市場常常有許多在地人才知道的隱藏版美食，高雄的自由黃昏市場從小吃到點心通通都有，有老字號人氣滷味、獨特的穀粉蛋捲、改良於韓國爆漿乳酪大蒜麵包，創造出獨特風味的「六角爆乳包」、龍膽石斑的鮮魚湯等，等著你去一一品嘗。2022/08/04 11:45 -
每人每天吃不到一碗飯！南韓稻米過剩危機
作為「米食大國」，「你今天吃飯了嗎？」是南韓日常生活中，最常聽見的問候語；但近幾年來，隨著飲食習慣改變，南韓人對米食的需求卻越來越低。新冠疫情年，南韓人更在意體態管理，屬於高碳水化合物的白米飯乏人問津，南韓人均大米消費量降到56.9公斤，和30年前相比少了一半；等於每人每天食用量，連一碗飯都不到。需求量大減，南韓米價持續走跌，南韓政府持續收購大米，也推廣新型態米食，盼能解決稻米過剩問題。2022/07/26 20:00 -
「餵母乳嘴破」能吃B群？ 營養師曝關鍵：時機最重要
產婦坐月子，除了自身的修養護理之外，如果還要哺餵母奶，睡眠和作息必須配合寶寶，休息和睡眠的時間不穩定，太累容易「火氣大」，也可能出現嘴破的情形。營養師建議嘴破該補充B群，但餵母乳可以吃B群嗎？寶寶不會太嗨不睡覺，會很難帶？李婉萍營養師指出，關鍵在於選對時機，調整好餵母乳和吃B群的順序，媽咪可以獲得維生素補充，也不太擔心寶寶精神活力太旺盛不睡覺的情形發生。2022/06/15 12:01 -
農糧署開發米食品 「蓬萊麵」含51%米穀粉
農委會農糧署，用國產米來開發「米食製品」，推出麻油薑風味的「蓬萊麵」，採用51%純米的米穀粉，經過8道輾壓製麵，還開發許多米食加工製品，每年增加幾千噸，國產稻米的銷量。2019/12/01 00:18 -
特色米製伴手禮創意競賽 烘焙高手雲集
邀集50家飯店及烘焙業者，農糧署舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」，將米穀粉和在地食材巧妙融合，結合創意和精美包裝，打造美味米製伴手禮。2019/08/16 00:34 -
米製伴手禮產銷履歷食材通通入餡，極致美味驚呆眾人!
中秋節將至，還在煩惱中秋節要送什麼嗎?以往中秋送禮最常見的是月餅、柚子，農糧署特別向國人推薦六款「2018全國特色米製伴手禮創意競賽」得獎產品，運用產銷履歷米穀粉入料烘焙，搭配甘藷、紅龍果、芒果及芝麻等食材，新鮮、低油、高纖、非基改，健康清爽無負擔，讓您今年中秋大啖美食不再有罪惡感!千萬不要錯過這些令人驚豔的創新好味道，還不快手刀下單！更多米製伴手禮產品資訊請上農糧署網站（https://goo.gl/L5qRG1）查詢。2018/09/10 15:22 -
最強碗粿爭霸賽開跑 冠軍20萬元獎金號召全國好手挑戰
農糧署「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」活動開跑囉!廣邀全臺各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米或米穀粉」為主原料，融入地方農特產品，賦予傳統米食新風貌，開發健康美味、符合消費需求之最強碗粿，將傳統米食塑造成新世代國民美食，參賽冠軍獎金高達20萬元，並有機會與知名連鎖便利超商合作，提升品牌知名度，自即日起至107年8月22日截止報名，歡迎全國好手踴躍挑戰，齊力催生臺灣第一碗-最強碗粿!2018/07/31 10:00 -
烘焙職人父親節米蛋糕大賽 冠軍獎金20萬！
只要是與家人歡度節慶，像是生日與母親節，都離不開好看好吃的蛋糕。那麼，今年的父親節，又要用什麼樣的主題蛋糕來為辛勞的爸爸們一起慶祝呢？農糧署舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」，邀請各路烘焙高手參賽，以「米穀粉」融入蛋糕製作。即日起自6月22日止，冠軍獎金20萬元。歡迎全臺烘焙業者報名參賽。2017/05/30 15:53 -
米做的泡麵！加20穀粉 含油量少3成
吃泡麵很方便，現在還有人用「米」做泡麵，主要是在製作過程中，揉進20%的米穀粉，吸油量能減少3成，農糧署推出一個月就能賣1萬箱，民眾說米泡麵吃起來口感比較Q，麵條有嚼勁，另外感覺也沒有這麼油膩，比較清淡。2015/10/03 12:30 -
米做的泡麵！加20穀粉 含油量少3成
吃泡麵很方便，現在還有人用「米」做泡麵，主要是在製作過程中，揉進20%的米穀粉，吸油量能減少3成，農糧署推出一個月就能賣1萬箱，民眾說米泡麵吃起來口感比較Q，麵條有嚼勁，另外感覺也沒有這麼油膩，比較清淡。2015/10/03 12:30 -
烘焙新秀！「米」麵包調比例 軟Q拚商機
現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。2014/02/21 20:15 -
烘焙新秀！「米」麵包調比例 軟Q拚商機
現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。 2014/02/21 20:15 -
歐式麵包變「軟Q」 改配方搶兒童市場，業者？
國寶級麵包師傅吳寶春，用樸實無華的歐風麵包，打破國人對麵包要「軟嫩多餡才好吃」的刻板印象，不過台灣有家營業15年的德式麵包店，反其道而行，不再主打「原味」的歐式麵包，反倒降低「五穀粉」的使用比例，讓麵包更軟、更容易咀嚼，甚至推出巧克力、紅豆內餡等口味，迎合小朋友歡吃甜的胃口，改變配方，要為新市場試水溫。2013/04/01 15:20 -
歐式麵包變「軟Q」 改配方搶兒童市場
國寶級麵包師傅吳寶春，用樸實無華的歐風麵包，打破國人對麵包要「軟嫩多餡才好吃」的刻板印象，不過台灣有家營業15年的德式麵包店，反其道而行，不再主打「原味」的歐式麵包，反倒降低「五穀粉」的使用比例，讓麵包更軟、更容易咀嚼，甚至推出巧克力、紅豆內餡等口味，迎合小朋友歡吃甜的胃口，改變配方，要為新市場試水溫。2013/03/31 18:13 -
連習會／習近平「禁奢」！連戰棄名酒 送「養生麥片」
「連習會」下週登場！國民黨榮譽主席連戰下午啟程，將會見大陸新任國家主席習近平，然而過去大陸官場一向「奢華」，喝名酒開名車，送禮比豪氣，不過習近平上任後「下禁奢令」，連戰送禮也配合「簡約風」、跟著「轉」，連戰準備養生五穀粉，有機糙米麥片等台灣製健康禮盒，讓大陸高官不喝酒，可來杯台灣養生五穀奶，調養一下。2013/02/24 17:56 -
【糕餅黃金傳奇】吃美味也吃健康 鳳梨酥養生風
「糕餅黃金傳奇」系列報導，帶您來看充滿養生風的鳳梨酥！有人為了罹患糖尿病的媽媽，研發出糖尿病患者可以吃、低醣減油的鳳梨酥，不過研發完成，母親卻病逝無緣享用，為此她將鳳梨酥申請專利，讓更多人享用的到；還有業者用米穀粉，和全麥製作鳳梨酥餅皮，讓鳳梨酥不只吃美味，也可以吃出健康。2012/09/14 19:31 -
【糕餅黃金傳奇】吃美味也吃健康 鳳梨酥養生風
「糕餅黃金傳奇」系列報導，帶您來看充滿養生風的鳳梨酥！有人為了罹患糖尿病的媽媽，研發出糖尿病患者可以吃、低醣減油的鳳梨酥，不過研發完成，母親卻病逝無緣享用，為此她將鳳梨酥申請專利，讓更多人享用的到；還有業者用米穀粉，和全麥製作鳳梨酥餅皮，讓鳳梨酥不只吃美味，也可以吃出健康。2012/09/14 19:31 -
池上米創新料理 米鬆餅、米花捲
台東的池上米遠近馳名，現在當地農會又有米食新創意，研發出了米穀粉，搭配西點的料理方式，可以做成米吐司、米鬆餅等，不只保留了米的營養價值，吃起來的口感也比以往麵粉做的西點要更香更Q，更重要的是幫米食創造了新的商機。2012/09/03 13:37 -
池上米創新料理 米鬆餅、米花捲
台東的池上米遠近馳名，現在當地農會又有米食新創意，研發出了米穀粉，搭配西點的料理方式，可以做成米吐司、米鬆餅等，不只保留了米的營養價值，吃起來的口感也比以往麵粉做的西點要更香更Q，更重要的是幫米食創造了新的商機。2011/09/03 13:37 -
塑化劑風暴／「榖粉沒問題」！味全秀檢驗自清 救股價
為了和有毒「塑化劑」撇清關係，運動飲料老牌子舒跑，連登四大報頭版澄清，還火速製作電視廣告，證明清白，舒跑花費上百萬，也掃到塑化劑風暴，才剛過80歲生日的「黑松」，股價連跌5天，成立將近60年的食品大廠味全，傳出疑似穀粉可能含有塑化劑，緊急自行送驗，雖然證實是「香草粉」，但股價也是差點跌停。2011/05/27 12:03 -
白米磨「米穀粉」 麵包創新口感
你吃過用「米」做成的麵包嗎？台灣麵粉依賴進口，價格時常有波動，農委會鼓勵研發可以替代麵粉的米穀粉，做出來的米麵包，外觀和一般麵包相同，吃起來口感更有彈性，營養成分比一般麵包還高，原來台灣的米也可以有這麼多變化。2011/04/27 19:44 -
白米磨「米穀粉」 麵包創新口感
你吃過用「米」做成的麵包嗎？台灣麵粉依賴進口，價格時常有波動，農委會鼓勵研發可以替代麵粉的米穀粉，做出來的米麵包，外觀和一般麵包相同，吃起來口感更有彈性，營養成分比一般麵包還高，原來台灣的米也可以有這麼多變化。2011/04/27 19:44 -
老人怕喝毒奶！ 穀粉業績漲3成
大陸黑心毒奶風波未歇，很多常喝奶粉補充營養和鈣質的老人家，現在也不敢喝了，結果號稱高鈣、高纖，稻穀製造的榖粉反而意外爆紅，像桃園蘆竹鄉農會最近就接獲不少訂單，甚至有老人會一口氣下訂5300份，業績成長3成。2008/10/06 13:40
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