只要是與家人歡度節慶，像是生日與母親節，都離不開好看又要好吃的蛋糕。那麼，今年的父親節，又要用什麼樣的主題蛋糕來為辛勞的爸爸們一起慶祝呢？農糧署舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」，邀請各路烘焙高手參賽，以「米穀粉」融入蛋糕製作。即日起自6月22日止，冠軍獎金20萬元。歡迎全臺烘焙業者報名參賽。
您這裡看到的幾款蛋糕，全都是米做的！不要懷疑。其實，稻米也是非常好的西點素材，不但外觀好看，更是好吃。稻米磨成米穀粉，可用於烘焙產品，具保水性佳、能降低吸油率、減少油脂使用、無麩質、不易脹氣等優勢，適合對麩質過敏的饕客享用，更有著清爽美味的口感。
國產優質農產品遇到烘焙達人，會激盪出什麼令人驚奇的火花呢？「2017父親節米蛋糕創意大賽」將於7月3日至14日舉辦北、中、南、東分區初賽，7月下旬舉辦全國總決賽，凡全國烘焙店家、飯店業者及食品業者等具實體銷售店面之業者皆可報名參賽。
參賽者需運用國內產製之米穀粉，搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜及落花生等指定食材，製作米穀粉含量達51％以上之創意米蛋糕，各區域賽參賽者名次排序前40%者將取得全國賽參賽資格，與來自全臺各地的好手共同角逐全國父親節米蛋糕總冠軍。
農糧署表示，「2017父親節米蛋糕創意大賽」評分重點聚焦在產品商品化、創意、食材運用及外觀風味等，全國總冠軍將可獲得獎金20萬元，農糧署將配合競賽時程於父親節前辦理頒獎典禮記者會，宣傳得獎產品優勢，吸引國人於節慶期間訂購。
即日起至6月22日報名截止，歡迎業界好手踴躍挑戰
「2017父親節米蛋糕創意大賽」自即日起至6月22日報名截止，詳情請見 農糧署官網歡迎各界好手踴躍報名參賽，農糧署邀請您一起開創烘焙市場消費新潮流！
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