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聞「美牛雜1公斤俗20元」 火鍋店觀望
感染風險較高的美國牛雜，即將隨著美國帶骨牛肉一塊開放！最常使用牛筋、牛肚的就是滷味攤、牛肉麵或麻辣鍋等，業者就透露，紐澳牛雜1公斤成本不用2百元，比台灣本土便宜，成為供應主力；但現在有風聲傳出，不排除開放初期，美國牛雜會以低價搶市，如此一來，1個月可以省下好幾千、甚至上萬，頗有吸引力，前提就看品質穩不穩定；至於路邊攤，恐怕就會成為低價美國牛雜大舉入侵的管道。2009/10/24 19:04 -
【排到ㄙˇ 也要吃】有個性！ 吃牛肉不能吵、不耐等請便
又到了「排到ㄙˇ 也要吃」美食專題，今天要介紹的是隱藏在永和樂華夜市巷子裡的一家涮牛肉店，別家店賣的是「半筋半肉」，這家店賣的卻是膠質更豐富的「帶肉牛筋」，吸引無數饕客上門；不過，店家非常有個性，居然在門口貼公告，說「不想等太久，就請自便」！進到餐廳還貼「不可喧譁、吃完就快讓位」，超級有個性。2009/06/25 19:25 -
便宜又好吃 江浙滷菜周美青最愛
第一夫人酷酷嫂周美青最愛吃什麼？他跟馬家人一樣，吃得很平民，尤其是住家附近的興隆市場，是她們挑美食的大本營。像是江浙口味的滷菜攤，就是她之前經常光顧的小攤。這家江浙滷菜老闆是位高齡82歲的江蘇人，他精心滷制的獅子頭、牛筋牛肚，不油不膩，軟Q順口，口感十足。2009/01/26 15:46 -
全台北最貴牛肉麵 一碗三種口感
你願意花多少錢吃一碗牛肉麵？號稱全台最貴的牛肉麵，就在台北市東區的巷子裡，最便宜都要300元，光一碗就能吃到牛筋、牛肉、牛小排等3種肉質，至於湯頭，老闆堅持一半哲學，一半新湯家一半舊湯，不加味精，標榜美味和健康。李濤介紹這家牛肉麵時還透露，自己吃麵時發現一直被老闆盯著，原來老闆一定要看到客人滿意的表情，才會走開。2009/01/25 21:25
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