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攬客走出店外！ 「法式小館、鐵板燒」賣便當
高檔餐館，不再固守餐廳座位、拚翻桌率，反而把攬客戰線延伸到店門之外；像是頂級鐵板燒就推出外帶便當，有紐約客牛排，跟雞腿排當主菜，售價500元有找，一天最高賣出40個；老牌法式餐館也推外帶餐盒，幾乎只要半價，有了外帶加持，預計可以帶動3成業績。2017/03/05 18:00 -
「平價」法國菜遍地開花 家常取代奢華味
不少人覺得法國菜價格昂貴，吃一頓恐怕要好幾千元，記者發現，現在標榜法式餐館，光台北就有近600家，多半走平價路線，每道菜約200到500元間，主打法式家常菜，堅持手工製作，業者說，因為小餐館考量成本，無法所有食材都用法國貨，但多半有到法國學廚藝，回台微調改良法國菜，少了奢華、多了家常味，也讓平價法式餐廳遍地開花，很受歡迎。2014/02/25 20:01 -
拳擊米其林主廚 來台客座展廚藝
米其林在台灣吹起飲食風潮，只要有機會品嚐，絕不放過！有法式餐廳特別邀請法國米其林二星主廚來台客座，這位主廚飛利浦，不但擁有法國餐飲界最高榮譽法國最佳工藝獎，還曾經是位橄欖球員、職業拳擊手以及自行車選手，不但肌肉爆發力強，精湛的手藝獲得好評，還是法國知名節目地獄廚房主廚，專門幫助即將倒閉的餐館起死回生，這次來台客座，要讓台灣民眾有機會品嚐他的創意料理。2011/10/31 13:15
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