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糖癮恐致癌！「25克」是界線 毒物權威：一杯手搖就超標
糖的巨大危害逐漸為人所知，但糖癮如同酒精般難以戒除。毒物科權威醫師姜至剛指出，攝取糖會加劇血糖波動，使胰臟功能衰竭，導致糖尿病、肥胖等疾病，甚至引發多種癌症。姜至剛建議，戒糖可從生活飲食做起，減少糖量的攝取。當人減少糖的攝取，體內對糖感到愉悅的多巴胺受體也會減少，進而不再感覺如此愉悅。2024/06/15 08:55 -
寶林案「米酵菌酸」恐在台盛行？ 毒物權威曝機率：要警惕
台北市寶林茶室食物中毒案，衛福部次長王必勝昨晚表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出米酵菌酸。毒物權威指出，國內首例驗出是警惕，但國際發生率低，民眾免恐慌。2024/03/29 06:07 -
出社會才能喝咖啡！專家「這樣教出台大兒」全場驚呆
被譽為「俠醫」的已故毒物權威林杰樑醫師2013年過世後，遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈繼續在螢光幕前分享生活知識。近日譚敦慈以母親身分上節目，她透露自小就對孩子立了許多包括飲食、生活習慣等家規，來賓一聽完全都驚呆。2021/09/28 16:44 -
「美耐皿」遇熱釋毒 醫院美食街用「無法管」
為了民眾的食品健康安全，食藥物署針對進口餐具，啟動全國大稽查，已故毒物權威林杰樑就曾指出，美耐皿產品遇到40度以上高溫或高酸性，可能溶出三聚氰胺，導致腎結石，偏偏在林口長庚有部分餐廳都使用「美耐皿」餐具，臺大醫院和台北榮總也是如此，毒物科醫師顏宗海就也建議，可以自備餐盒，選擇金屬或陶瓷材質比較安全。2015/07/13 18:18 -
〈獨家〉「希望成為爸爸附中學弟」 林杰樑兒拚會考
今天是國中會考第一天，已故毒物權威林杰樑的兒子林浩楨也是今年的考生，成績不錯的他希望能跟爸爸一樣念附中，就能成為林杰樑的學弟，而今天各地考場發生小插曲不斷，像是嘉義有女學生門鎖壞掉被鎖在家裡出不去，怕延誤考試只好找來消防隊員破門，台南則是有學生不小心被考場警戒繩絆倒，受傷送醫只好缺考2015/05/16 19:33 -
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自炸豬油恐含毒物 譚敦慈籲少攝取
黑心油風暴讓很多人在家自炸豬油，不過毒物權威林杰樑的遺孀譚敦慈，演講時提醒，自炸豬油不見得好！因為動物性脂肪遇到高溫，容易產生多環芳香烴等致癌物，偶而吃可以，但不要太常攝取，另外腎臟科、泌尿科醫師發現，近幾年罹癌人數變多，可能和環境毒素、工業用油或回鍋油中的重金屬有關聯。2014/10/24 13:33 -
早餐吃牛奶+麵包 鈣質吸收恐變低
很多人早餐是喝牛奶配麵包，但這樣的吃法，可能營養價值沒那麼高，毒物權威林杰樑遺孀譚敦慈表示，林杰樑之前曾說，牛奶中的鈣質，會因為麵包添加的磷酸鹽，降低鈣質的吸收，建議兩者隔30分鐘到1小時吃，而磷酸鹽的作用是保色、防腐和增加口感，常常出現在加工食品，像是泡麵、巧克力、霜淇淋、蝦餃等等，攝取過多，會增加腎臟負擔、心血管疾病。2014/07/05 18:53 -
全家愛棒球！ 林杰樑妻為義大犀牛開球
毒物權威林杰樑，國小時曾經是學校少棒隊投手，每年都會帶2個兒子看棒球比賽，注重養生的他，連在棒球場上都是帶便當吃，而不是像一般人喝汽水配熱狗；當初義大總教練徐生明得知林杰樑愛棒球，特地邀請他的妻子譚敦慈開球，沒想到徐生明後來先走一步，今天晚上林杰樑遺孀站上投手丘，完成和徐生明的約定。2013/09/12 19:38 -
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杰樑病逝／「風骨俠醫」最後錄影 林杰樑從不問費用
毒物權威林杰樑辭世，外界痛心，他生前不遺餘力宣揚食品安全，連病逝前3天都還上節目錄影，探討夜市問題小吃，據了解製作單位第一次邀請他上節目時，對於酬勞隻字未提，他的妻子譚敦慈透露，林杰樑出席許多演講、座談會，甚至有時看診，也從不收或不問費用，甚至連上傳統市場買菜時，店家老闆多送把蔥他都不收，病患稱讚他是很有風骨的俠醫。2013/08/09 17:40
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