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大港吃鍋爭霸戰！個人鍋「老娘鍋」、共享鍋「冬鄉小廚」 榮獲鍋王10萬入袋
高雄大港吃鍋爭霸戰為期2個月，從網路票選到素人試吃，最後有美食專家擔任評審，選出最優等的個人鍋、共鍋組的鍋王，獎金10萬元，這次得獎的個人鍋王是才剛開火鍋店3個月的小店，獲獎後眼眶泛淚，而共鍋組的鍋王則是在台灣開業20年的東北酸菜白肉鍋。2021/12/24 15:24 -
〈獨家〉「勵進」本賣福州菜！ 為孫運璿加酸菜鍋
台北老店「勵進」餐廳，其實最早以前叫做「成吉思汗」，不賣酸菜白肉鍋，而是賣福州菜，直到民國51年，孫運璿升任台電總經理，餐廳老闆特地引進「孫老總」的家鄉菜，這才開始賣東北酸白菜鍋。餐廳是台電員工勵進會負責管理，委外私人經營，之後改名「勵進」，就是希望台電人都能「勵志進取」，老餐廳走過50多年，歷經三代管理，早就是許多台北人心中的老味道。2014/06/28 19:04 -
人工加料添酸味 「醋精」吃多恐傷腎
不管是東北酸菜白肉鍋，還是客家菜的薑絲炒大腸，都強調要有一股「酸味」，才能增添菜餚特色，但這「酸味」竟然也能化學合成，坊間有不肖業者，是利用工業級的醋精，或是冰醋酸來烹調，跟天然發酵差很大，醫師就強調，吃多了恐怕會傷腎。2013/10/29 21:25 -
一鍋多吃！ 火鍋業者推新湯頭吸客
氣候入秋，也正是麻辣鍋業者生意開始進入旺季的時候，為了吸引更多消費者，當然要各出奇招；有業者就把東北酸菜白肉鍋跟麻辣鍋一起搭配，有別於一般的鴛鴦鍋，可以一起品嚐到麻辣，還有酸白菜的酸勁，同時飽嚐中國南北兩大火鍋門派；也有業者推出標榜可以美容的膠原蛋白鍋，強調含有豐富的膠質，比誰的湯頭吸引消費者。2009/10/25 19:35 -
諾魯總統很忙！ 趕午宴血拚世運開幕
高雄世運會開幕，諾魯總統史蒂芬也受邀參加，但他趁來台空檔先到台中，和老朋友胡志強市長共進午餐；去年他們吃東北酸菜白肉鍋，今年改吃台式小菜，但因為行程太趕了，原本只留20分鐘，讓諾魯總統夫婦逛街購物，但他們急著血拚，12道菜吃不到1小時，硬是多湊10分鐘出來，半小時買了好幾萬元。2009/07/16 18:47 -
胡宴請諾魯總統 改吃酸菜白肉鍋
諾魯總統禮拜四中午到台中，原本市長胡志強在飯店宴請高檔西餐，餐費加上紅酒錢，一人3200元，全部8萬元費用，由台中市府買單！消息傳開引發爭議，台中市長胡志強在昨晚8、9點，突然決定不請外賓吃西餐了，而是改去吃東北酸菜白肉鍋，24個賓客，全部只要花個6千元，就能吃飽喝足。2008/08/07 07:40
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