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韓國高級餐廳「螞蟻入菜」增添酸味 負責人恐吃5年牢飯
聯合國糧食及農業組織（FAO）近年來推動昆蟲飲食，認為可以解決糧食危機。許多高級餐廳也掀起「昆蟲入菜」的風潮，不僅能促進環境永續，也能增加噱頭。但這並非在每個地區都適用。近日有一間韓國高級餐廳就在餐點中使用螞蟻調味，負責人慘被移送檢方偵辦。2025/07/16 16:27 -
別懷疑！抓準民眾嘗鮮心理 德國推「蟋蟀風味」冰淇淋
冰淇淋是不少人喜愛的甜點，常見的巧克力、香草和水果口味，都非常受到歡迎，但如果冰櫃中出現獨特的特殊風味，你是否願意嘗試？《美聯社》（AP）報導，一家位於德國南部羅滕堡鎮（Rottenburg am Neckar）的冰淇淋店，抓準顧客嘗鮮的心理，推出混入「蟋蟀風味」冰淇淋，不只將乾燥蟋蟀磨成粉末，混入冰淇淋內添增口感，還會在甜筒上直接擺放一支棕色乾蟋蟀，挑戰顧客的接受程度。2023/03/04 11:38 -
昆蟲入菜 丹麥創意實驗找未來食物
全球人口越來越多，糧食的供給恐怕遠遠跟不上人口成長速度，為了尋找替代的食物來源，或是新的栽種方法，丹麥哥本哈根就出現了一間特別的「未來實驗室」，由幾位年輕人一起打造，實驗著「垂直農場」等未來的食物生產模式。2016/08/03 21:00
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