料理 結果共8,322筆

2024台北最強音樂節「JAM JAM ASIA」於臺北流行音樂中心登場，今（8）日來到第二天，率先登場的日本電氣樂團Klang Ruler是現今東瀛樂壇Z世代潮流五人組合，Klang Ruler 除了帶來他們今年發行的首張專輯《Space Age》的精彩曲目外，更特別在台首唱徐若瑄「黑色餅乾」這首別具意義的〈Timing〉與台灣樂迷「結緣」，熟悉旋律配上電子編曲，掀起全場樂迷大合唱，愛吃美食的他們不忘向台灣歌迷詢問哪裡有好吃的道地小吃，「很開心能來台灣表演，一定要吃到正宗的台灣料理！」

陸劇裡的「黃燜雞」在台南也吃得到！這間「老泉城黃燜雞米飯」，專門販售水煮牛、酸菜魚等麻辣酸香的下飯料理，套餐最低170元起，還附自助吧吃到飽！無論白飯、雞湯、飲料、小點心通通可以無限取用，完全不怕吃不飽！

外皮金黃酥脆，大口咬下肉質更是鮮嫩多汁！台中這間鵝肉料理「鵝庄」，最知名的就是每日限量5～10隻的「黃金燒鵝」，完美色澤光看就讓人直流口水，特色料理巨無霸茶葉鵝蛋更是老饕必吃，以下整理出人氣必點菜色，跟著在地人吃不怕踩雷。

民眾黨主席柯文哲因涉京華城容積率弊案，遭台北地方法院裁定羈押禁見、移送土城看守所，立委王世堅甚至特別為他準備「雞鴨便當」、「起酥蛋糕」，讓各界啼笑皆非。不過，即使收容人們在監所機關內往往需要會客菜「增添口味」，但親友在準備時仍需留意諸多眉角，以免不小心犯了禁忌，甚至被退貨。

歐洲最大消費電子展在柏林登場，各大廠紛紛推出AI智慧家電，包括可以自動分辨菜餚的烤箱，要烤幾度烤多久，AI自動幫你決定。另外還有智慧洗衣機，可以辨識衣服容量，自動調節洗劑用量，以及洗衣服的時間。

台中新光三越十樓出現老鼠在泰式料理餐廳瓦城門口，疑似低頭啃食物的畫面。餐廳強調，老鼠是在百貨公共空間，不是從他們店裡出來的，但針對這次事件，已經針對門店展開全面檢視及清潔消毒。食安處說，已經紀錄案件，將前往店家稽查。

「2024海客季-搞海陸」活動已於8月17日展開，以「永安海螺文化體驗園區」做為起點，串聯週邊景點及在地美食，陸續推出一系列海、陸活動，如海客小旅行、海客印象特展、海洋趣味活動、客家棒球日及米寶路跑等，吸引許多民眾至桃園新屋體驗珍貴的海客文化，除了體驗活動外，也推薦大家至新屋品嚐新鮮澎派的海客料理。昨日桃園市政府客家事務局局長范姜泰基與桃園市新屋區公所區長鄭詩鈿親自前往新屋永安漁港附近的客家餐廳，品嚐新屋土鵝肉、酸菜燒鴨、白鯧米粉湯、蒜泥海大蝦、川燙小卷等海陸雙吃的客家料理，體驗海客特有飲食文化。

台中市西屯區一間知名百貨裡的泰式料理餐廳，昨（4）日發生一起食安問題，一名顧客在用餐時，驚見有老鼠不怕生地蹲在角落，跟著店內民眾一起吃飯，此舉也嚇壞該名顧客，對此，台中市政府食安處也回應，將前往店家稽查，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善。泰式餐廳回應，稍早已立即針對門店展開全面檢視及清潔消毒，並將全力配合相關食安單位的稽查作業。

台灣美食多元，除了在地傳統小吃外，異國料理餐廳更是豐富。日前一名網友發現，日本經典小吃「大阪燒」本身餡料成本並不高，且吃起來相當普通又鹹。然而，一份卻要價300元，讓他相當傻眼。對此，一票網友怒轟「是最坑錢的日本料理」。

近年來不少社交平台竄起，尤其來自大陸的抖音、小紅書等更在年輕族群中廣泛被使用，進而流行不少「大陸用語」，連交談都不知不覺夾雜特別的用詞。值得關注的是，旅居日本的部落客「魚漿夫婦」日前分享料理時，竟因提到「軟糯」被部分網友炎上，瞬間引起關注和熱議。

腎臟健康與血管狀況緊密相連，主廚雷議宗教大家製作「鮭魚蔬果豆腐麵」，這道料理不僅味道清新，還融合了Omega-3豐富的鮭魚和酸甜的藍莓，不僅令人垂涎，更具有調節血壓、降低三高的功效，是一道既美味又健康的佳餚。食譜如下：

水餃料理快速又方便，每個人吃法不盡相同，有些人喜歡沾醬，也有人偏愛搭配酸辣湯。不過，有一名在台生活3年的日本人，分享了自己獨特的吃水餃方式，讓一票台灣人看傻，直呼無法接受「身為台灣人被冒犯到了！」

台中又有新開的零食專賣店！食尚小編發現這家試營運中的「小吃貨進口零食」，主打全台唯一提供「飲料無限暢飲」的零食店，吹冷氣的同時還可以喝冰冰涼涼的汽水消暑！店內主要販售台灣、日本、韓國的必買零食，不定期還會提供炸物、水餃與多種料理試吃喔！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛啦～

台北市松山區的老字號餐廳「小統一牛排館」，營業超過60年，上午卻發生火警意外，警消到場破窗佈水線灌救，但屋內有不少裝潢擺設全被燒黑，有員工不知情來上班，嚇得狂喊「怎麼會這樣」。

立秋後暑熱未退，天氣依舊熱呼呼之下，秋蟹料理紛紛在配料、煮法上下功夫，像是有滿滿螃蟹、鮭魚出現在迴轉壽司餐台上，還用檸檬增添清爽口感，另外飯店也祭出豪華秋蟹料理，端出沙公鮮果沙拉和蟹肉蔬菜捲，讓饕客天熱吃蟹也不膩口。

擁有藍帶廚藝證書同時也經營高雄人氣鍋店「飢餓小唐」的負責人唐有建，上個月底前往新加坡參加新加坡國際美食挑戰賽，靠著自行研發的獨家料理「荔枝蝦球」及「焦糖松阪豬」，擊敗知名國際主廚與眾多對手，一人包辦金銀牌兩項大獎，不僅讓台灣創意料理風靡星國，更創造滿滿話題。

大部分人都習慣用碗的邊緣來擊碎雞蛋，既方便又快速。然而，這樣的做法可能潛藏著細菌感染的風險，進而引發食物中毒。有專家指出，用碗邊緣敲擊可能會導致蛋殼上的沙門氏菌掉入蛋液中，若蛋未煮熟，將可能引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。

黎巴嫩一名38歲男子在與老婆激烈愛愛後，竟然嘔吐與腹瀉，陰莖出現紅腫、腫脹和結痂等症狀。到泌尿科向醫師求助後發現，男子前一天食用的料理引發食物中毒，導致腸胃不適，進而引發陰莖皮膚感染。

食安問題持續延燒，連向來備受民眾喜愛的港式餐廳也難逃一劫。近日，有民眾爆料在台北車站知名港式餐廳「點點心」用餐時，竟目睹後廚人員未戴口罩嚼食檳榔，甚至直接將檳榔吐出，嚴重危害食品安全。台北市衛生局獲報後已派員稽查，雖然現場未再發現違規行為，但餐廳仍存在多項衛生缺失。

紅色美食聖經《2024米其林指南》於8/27日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JL Studio」持續米其林三星肯定的氣勢，今年「L’Atelier par Yao」、「MINIMAL」、「元紀」成功首度摘星，「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。計有9家餐廳得到星級肯定，共摘下11顆星，另有30家入選餐廳，包含上週公布必比登推介27家餐廳，今年台中總計66間餐廳入榜米其林指南，在這充滿人情味的都市，吸引了主廚與餐廳經營團隊的進駐，不斷為這座宜居城市注入新的美食活力，讓台中美食之都在國際舞台上持續展現光芒。

不怕痛風的快來挑戰！台灣韓式料理餐廳林立，不過連鎖餐飲品牌「朋月栻-韓吃一隻雞」發揮創意，不僅將韓國浮誇的海鮮料理改良成「巨無霸三層桶」，更搭配全雞鍋吃法分量爆棚！如今業者也首度與《食尚玩家》合作，從8/31～9/20推出「用餐送韓式炸雞」的超狂優惠，限量千份，可兌換至10/15。

今年適逢臺南市400年，台南市觀旅局以「城市食力」為主題，推出「臺南400城市食力-觀光美食博覽會」，展示大臺南地區400年來的美食風華與未來展望，將由37區巡迴移動展打頭陣，9/1一路到年底，台南市長黃偉哲表示，為了推廣台南37區不同的特色美食，除了靜態展覽之外，也推出展場宣傳車穿梭台南各地訴說美食故事，結合在地特色產業活動及美食市集，讓民眾深入了解台南特色發展，瞭解美食文化也大飽口福。

米其林榜單公布，除了台北，中南部也受關注，個人特別獎「侍酒師、年輕主廚」2項大獎，都是由台中餐廳拿下，而中南部摘星餐廳有12家，都在台中跟高雄，美食之都台南，再度「槓龜」，不少當地人說「太好了，這樣名店才不會天天排隊」，也有專家分析，說台南口味偏甜，可能料理要更多層次，才有機會拿獎。

《臺灣米其林指南 2024》典禮即將於27日登場，「君品酒店頤宮Le Palais」不僅成為台灣首家摘下米其林三星的餐廳，直到2023更是完成六連霸，今（2024）年也再度摘下三星殊榮。而去年新摘下三星的兩間餐廳新加坡菜「JL Stusio」、台法料理「態芮」也再次蟬聯，⟪TVBS新聞網⟫也特別出整理三間餐廳的背景特色。

美國加州一間日式料理餐廳，日前誤把料理酒當成蘋果汁，端給一名2歲女童。女童喝下後出現暈眩、口齒不清等狀況，家長查看飲料後才發現傳出濃濃酒精味，緊急帶女童就醫後，發現女童血液中的酒精濃度高達0.12％。所幸她的狀況不嚴重，清醒後已經恢復健康。