採蜜 結果共24筆

極端氣候使得全球異常炎熱，自然災害層出不窮，人類生活遭到威脅。日本有科技商對蜜蜂展開研究，利用AI分析採蜜行為，開發出授粉機器人，能模擬蜜蜂細微動作，使花粉均勻分佈，讓作物生長得更好。日本學術界則鑽研抗旱作物，鳥取大學在非洲蘇丹進行小麥研究，希望培育出耐乾旱的新品種。而一名捷克生物學博士遠赴沖繩，挑戰養殖烏賊，花了5年成功克服「不可能」，孵化率甚至突破9成！

河南許昌一戶養蜂人家，近日發現自家養的蜜蜂遭人惡意投毒，共造成數十萬隻蜜蜂死亡，損失超過4.8萬人民幣（約22萬新台幣）。70多歲的婦人在發現自己的心血化為泡影後，崩潰地跌坐在地哭喊「壞良心」、「老天爺，你們看看啊！」警方追查後，已將一名張姓嫌疑人逮捕歸案，對方也承認是他所為，目前全案正持續辦理中。

春暖花開除了是賞花季節，也是蜂農忙碌的時刻，沒想到高雄一名50幾歲的劉姓男子，假日到高雄的杉林區幫姪子採蜜，不小心被蜜蜂螫到右上眉，瞬間身體不適，趕緊向消防隊求救，經過檢查才知道已經有過敏性休克的徵兆，還好當時救護人員緊急注射腎上腺素並送醫，幸運救回一命。

日本正發生「蜜蜂危機」，導致今年耶誕節一直到明年春季拉起「草莓警報」！日本今年受到多個颱風影響，不但果農嚴重受創，蜂農損失也相當慘重，因為許多蜜蜂都在風災中死亡，能夠幫忙授粉的蜂數大量減少，直接打擊草莓產量。日本因此有農業研究單位把焦點放在蒼蠅身上，培養農業專用的「採蜜蒼蠅」，希望能分擔蜜蜂的授粉工作。

如果您今年有去買荔枝，那可能也發現了，價格貴了不少，從過去一斤30，今年飆升到100起跳，因為受到極端氣候影響，荔枝產量大減，去年總產量還有7萬8千多噸，但今年預估只剩下2萬2千多噸，連帶著靠荔枝開花採蜜的蜜蜂，也變成無蜜可採。

天氣劇變，冬季溫高雨少打亂植物花期。台灣今年龍眼、荔枝不開花，連帶影響蜜蜂採蜜，產量僅剩往年一成，蜂農感嘆，無蜜可採是42年來最慘的一年。氣候異變反應在生態環境，甚至部分植物整年都開花，專家警示，若暖化加劇，現有生態系恐將受到劇烈衝擊。

大家對於蜜蜂的印象即是採蜜，牠們會被花的香味吸引，採集花粉和花蜜並釀造，那你曾有看過蜜蜂被「汽車」吸引嗎？大陸近日在網路上瘋傳一段影片，一輛私人客車上爬滿了近萬隻的蜜蜂，令車主相當崩潰，壯觀的景象在影片發出後短短幾天內被瘋狂轉發按讚，也引來大批網友留言回應。

原從事保險業的屏東內埔鄉30歲青農王重鈞，想尋找技術性高、有前景的行業，發現蜂農嚴重斷層，年輕人投入不多，3年前開始養蜂，一年只花5個月放蜂採蜜，看見養蜂無限商機。

蜜蜂是生態系的關鍵物種，也是整個生態永續獎的代表，蜜蜂的勤勉、辛勞和團隊合作，與媒體工作者追求真相的天職，非常接近。在採集花蜜及授粉的時候，蜜蜂停留在空中的姿態十分美麗，是永續報導獎奬座設計的主要形象，有趣的是，牠在採蜜及授粉時，必須跟花朵本身保持若即若離的關係，這個關係很接近媒體從業人員跟新聞報導的事實本身，應該保有的客觀距離。

62歲陳姓婦人因兒子在家養蜂，她不慎被蜂螫3次，引發過敏性休克，呼吸困難、臉色發疳，昏迷倒地，家人緊急將她送醫急救，即時治療才救回一命。

泰國有一群來自台灣的專業養蜂人，看中泰國龍眼花季氣候合適，不似台灣春雨綿綿影響採蜜，他們30年前就從台灣帶著蜜蜂南飛泰北，生產龍眼花蜜，如今事業有成。

在人口密集的市中心飼養幾十萬隻的蜜蜂，聽起來好像很危險，但其實這樣的做法能夠幫助綠化環境，同時也對生態系統有很大的幫助，南韓首爾最近有不少民眾，開始在住宅區的屋頂養起蜜蜂來，因為蜜蜂和農作物的生長息息相關，蜜蜂忙著採蜜的同時，也幫助植物授粉，是非常重要的媒介，世界上約70%人類所吃的食物都是因為蜜蜂授粉才能夠生長。

這些年的氣候異常相信大家都很有感覺，像是最近高溫動不動就是30幾度起跳，不要說人受不了了，其實就連蜜蜂也是大受影響，加上前陣子的暴雨不斷，一連串的環境變遷讓蜂蜜的採集量跟著銳減，以台灣兩種本土蜂蜜龍眼蜜和荔枝蜜加總起來，今年產量就少了6成5，連帶價格也跟著飆漲。

蜂蜜是紐西蘭的主要產物之一，一年有30億美金產值，但是最近卻面臨很大的危機，也就是採蜜的工蜂大量的生病消失，也造成紐西蘭嚴重的損失，一群在南太平洋小島紐埃島的科學家，發現這裡因為人口稀少與世隔絕，可以培養出不受感染的蜜蜂，他們努力建立養蜂與科研中心，希望這裡成為拯救紐西蘭，甚至整個南太平洋蜜蜂的基地。

近年來全球各地都有大批蜜蜂神秘消失的事件，很多養蜂人都無法理解到底是怎麼一回事，台大昆蟲系教授楊恩誠實驗認為，和許多農夫使用的農藥「益達胺」有關，雖然「益達胺」不會讓蜜蜂立即死亡，卻會破壞他們的腦神經結構，造成學習力和記憶力衰弱無法繼續採蜜任務。

不只人類愛喝咖啡，就連蜜蜂也難敵魅力，英國薩塞克斯大學最新研究發現，部分植物會自行產生咖啡因，吸引蜜蜂前來採蜜，並幫助授粉繁衍後代。

怎麼會這樣？宜蘭羅東中山路上有一家50多年歷史的紅豆湯圓老店，只是最近不知道怎麼搞的，被眼尖的顧客發現店內蜜蜂多到嚇死人，只要是有糖水地方就可以看到蜜蜂蹤影，外來遊客擔心是衛生出了問題，但店家說蜜蜂趕也趕不走，自己也常被叮到只好和平相處。

台灣今年蜂蜜的產量大減，經過專家研究後發現，原來是蜜蜂不見了，原因很可能是因為果園大量噴灑農藥，導致蜜蜂死亡，不過有蜂農說，因為氣候劇烈變化，大雨打落花朵，導致蜜蜂過勞死亡，造成蜂蜜減產，價格也開始飆漲。

蜜蜂神秘消失，現在也發現在台灣，最近就有蜂農發現，負責採蜜的工蜂活動力不佳，甚至一去不回，連帶影響蜂蜜產量，預估今年會減產1到2成，價格也醞釀調漲。但是養蜂協會強調：台灣的蜂群只是今年比較不旺，目前觀察應該不是消失，反而可能是部份蜂農的管理疏忽，加上氣候因素，漲價純屬部分少數業者行為。

天色有些暗了，蔡聰修跟太太鍾惠玲一顆一顆龍眼修去枝葉後，一簍簍鋪上灶，龍眼互相撞擊，發出如海潮的聲音，我們卻覺得眼睛有些睜不開。蔡聰修：「火起來，煙開始竄過來了，不是木頭要多，火才會旺，火著了再來放木頭。」 新鮮龍眼不耐冷藏，烘成乾，就可以慢慢賣，這是老祖宗的智慧，而烘焙過後，龍眼的甜味濃縮，風味更轉進一層；這段過程，連燒甚麼木頭都有學問。鍾惠玲：「就龍眼樹跟荔枝樹，因為荔枝跟龍眼是同類，它們同科，烘焙起來的龍眼比較好吃，如果用別種木頭，它的味道會被龍眼吸收。」 會造成怎麼樣的不對呢，蔡聰修沒去實驗，一顆顆龍眼，可都是經歷一年時間結出的果實，蔡聰修夫妻倆在煙裡小心照顧著。蔡聰修：「這樣熱氣就有上來，水氣起來了，對啊，火升太猛，前面有的會，那個熱，裡面會像開水那樣滾開，到時候剝開，剩下裡面的籽而已，就沒有肉了，可是看起來表面好好的，剝開，就是裡面煮滾沒了，肉滾得沒了。」 所以為了避免麻煩，有了機器以後，一般多用乾燥機脫水，或用電爐烘，這樣的灶下生火，現在不多見了。蔡聰修：「有一種像那種香菇，有沒有，烘焙香菇的那種的箱子也有，口味差多了，這就是最人家說最古早的味道啦。」 到底是甚麼樣的古早味道呢？還要等一等，烘龍眼是一段必須經過三天兩夜不熄火的過程，經常就是家裡小一輩要看顧火勢，而為大家烘焙古早味的這口灶也還算「年輕」，去年還沒敷上水泥，看得到紅磚，完全古法製造。蔡聰修：「最主要是在那底部裡面，構造最重要在裡面，做的好，起火起來，比較容易散熱，比較平均。」 蔡聰修去問過很多前輩的經驗，烘焙過程中也時時品管。蔡聰修：「自己先剝開來吃吃看，看好了沒有，其實熱熱吃更好吃，熱熱吃更香，真的是甜又香。」 這是蔡聰修的專業自信，而要讓一顆顆龍眼均勻地接收到煙與熱，不光靠一口好灶，夜深了，灶邊又響起龍眼翻翻滾滾、海潮般的聲音，灶上卸下的龍眼，可還沒好，現在是「翻焙」的時間。鍾惠玲：「上面倒到下面，下面的移到上面，這樣一批烘好才會均勻，不會有的濕有的乾。」 講起來兩三句，執行起來將近半個小時，所有的龍眼都要乾坤大挪移，有時還不只上下對調，中間的也要顧到。蔡聰修：「一天4次，就是早上 、中午、傍晚，睡覺之前還要再弄一次。」 費時也費工，蔡聰修鍾惠玲的小兒子，寫過功課來幫忙。蔡聰修：「慢慢倒。」 一步一步，都是人多好辦事，難怪有人說，收龍眼的季節就是農家團聚的季節，就理性上分析，龍眼的價錢實在不足以支撐另請工人，那麼就由自家人來吧，而另一方面，感性的說，龍眼跟其他作物有一大不同，龍眼從採摘到烘焙，一路上都很適合邊做邊吃，出門在外的子弟，每年時候一到，就會想起這股甜香味吧，所以也就紛紛回家來了，而團聚的地方，在龍眼灶邊也在山上，在龍眼樹下。蔡聰修：「差不多中元節前後最甜。」 我們去的時候有些遲，不只過了中元，學校也已經開學，本來應該樹上樹下，大家一起快快摘，免得龍眼在樹上待久，反而「轉彎」不甜了 倒是也可以看出蔡聰修三個孩子的「工作執行率」挺高，下頭的龍眼都已經收成，蔡聰修夫妻倆二話不說，往樹上爬。蔡聰修：「爬樹喔，會啦，鄉下長大的孩子，爬樹大家都會。」記者：「你們都不怕高？」蔡聰修：「這樣不怎麼算高啦。」 這些樹，不少是這夫妻倆一起長大的夥伴，看起來不高的龍眼樹，長在至少45度的斜坡上，這可讓枝幹與地面的距離增加不少，這也才發現，龍眼樹不只是農民的老朋友，更是好朋友。蔡聰修：「龍眼的根鑽很遠，它的根部蔓延很遠，像我們這裡地質是石壁層，它的根會鑽到石壁縫去。」 當初因為坡陡土薄，沒法子種別的，湊活種下的龍眼樹，真是為農民們傾盡所有，3月開花可供採蜜，8月結果可供食用，連枝條也貢獻出來烘焙龍眼，龍眼樹林的根，則為農民牢牢抓住土地。 特別這幾年，各地頻傳土石流當中，這個特性更顯珍貴，也就在921之後，蔡聰修跟幾戶農家聯合把龍眼這老朋友包裝起來，希望大家知道，看起來土土的龍眼，藏著怎麼樣深刻的滋味。蔡聰修：「看起來，這樣包裝起來有價值感。」 其他人還在田裡忙著，夫妻倆先為我們示範，真的是到包裝階段，都還是手工精製，也因為規模還小，做不了大幅廣告，就靠口耳相傳，倒也在一些講究養生，講究口味的人之間打出口碑。 鍾惠玲：「有朋友也在烘龍眼，他們烘的方式跟我們不一樣，所以吃起來味道就不同，他們的就甜甜的而已，沒有一種煙燻的香，就是沒有古早味了。」 旁邊蔡聰修趕緊提醒，還是要消費者說了才算數，我們於是轉述在網路上看過的好評，有人說，是「這輩子吃過最好吃的龍眼乾」，蔡聰修有點不好意思地笑了。蔡聰修：「這樣我們做出來的品質，有人肯定。」記者：「這樣就不累了喔？」蔡聰修：「這樣我們做起來比較有成就感。」 我們則是很有幸福感，龍眼剝殼去籽，隱隱泛著金光的果肉，真的在蜜一般的甜味當中，有股深奧的煙燻香味，繚繞在人口鼻間，讓人忍不住一瓣接一瓣往嘴裡塞；多年來，不也就是這樣的滋味陪伴台灣女子追求紅潤美麗的青春夢嗎，有沒有吃過龍眼乾炒蛋？鍾惠玲：「就跟煎蛋一樣，煎蔥蛋一樣。」 一代傳一代的食譜，雞蛋跟龍眼都是「適量」。鍾惠玲：「像是我們女人、女孩子啊，如果月事來，排不乾淨，吃這個就蠻有效的。」 鍋子裡批哩啪啦的，就是老薑跟黑麻油一塊在爆香。鍾惠玲：「大約第3天、第4天的時候就可以吃了，收縮會比較快，這是以前的人說的，不是我發現的啦。」記者：「這是你媽媽教你的喔？」鍾惠玲：「對啊，我婆婆也有這樣說。」 等油香佈滿室內，蛋汁跟龍眼隨便加，不加鹽，就可以往裡倒，炒著炒著，麻油香中混入了龍眼的甜香味往外擴散，吸引的，可就不只有女生了。蔡聰修：「嗯，香耶，香喔。」

阿里山鄒族部落一對頭目父子，因為發現有人疑似闖進他們承租的林班地盜採蜂蜜，在交涉之後，依照當地原住民的習慣扣留對方車上的一桶蜂蜜，準備送到派出所，卻反而被依搶奪罪，判刑確定，這對頭目父子不服氣，要提起非常上訴。

台東尖山鄉盛產一種長在石頭下的蜂巢，叫做土蜂，只有在下雨和繁衍時，性情變的兇猛，平常性情溫馴，尤其七、八月，蜂蜜量產最大時，排灣族人會特地去採蜜，族人很厲害，是赤手空拳。

南投縣名間鄉是著名的茶鄉，每當茶花盛開之際，養蜂人就會放養蜜蜂採蜜，導致許多茶農被蜜蜂螫傷，因此，村長特地貼出告示，上頭寫的是，禁止蜜蜂進入。

苗栗西湖鄉民，黎青欽，三年前在自家果園旁，種植蜜源植物，竟吸引許多蝴蝶來採蜜，甚至結蛹，最近更出現保育類的黃裳鳳蝶，讓他喜出望外，一起來看看黎先生的蝴蝶花園。