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拉麵X牛肉麵市集登場！全台最難訂「門前隱味」首參加 限時2天快衝
麵控站出來！本週末有趣市集將在圓山花博推出限時2天的「拉麵X牛肉麵市集」，展現超豐富的台日麵食文化。這次匯集了超過70家人氣品牌，不論是全台最難訂牛肉麵「門前隱味」、5年必比登霸主、蔬食拉麵名店、排隊拉麵店，還是台式小吃、日式料理等通通都能吃一輪，這次陣容厲害到讓身為麵食控的小編也好心動啊！吃貨們這週末快衝圓山花博，挖掘出你心目中第一名的「麵」吧！2024/04/22 14:43 -
吃貨都來「這裡」報到！副議長辦公室開伙 每週列菜單
高雄市副議長曾俊傑，挑嘴不喜歡外食，還能燒出一手好菜，常在辦公室自己煮，開議期間，也會邀藍綠議員共享，像大滷麵，或排骨酥湯都難不倒，平民美食煮泡麵最拿手，還自創招牌口味，他甚至成立吃飯群組，開出每周菜單，堪稱議會小廚。2024/02/10 20:32 -
「阿嬤買的紅龜粿」長得好奇怪！孫女一看笑翻：差很多
甜點的種類很多，有些國外的美食，在台灣因為比較少見，可能會被「長輩級消費者」誤認是台式小吃，最近就有一位阿嬤，到賣場要買了一盒日式甜點「草莓果子燒」，因為粉紅色橢圓的外型，讓阿嬤誤以為是「紅龜粿」。2024/01/12 20:08 -
「台味市集」連續3天嗨翻花博 45家台式特色小吃快吃爆
近期不論是Y2K風潮、濃厚懷舊風格崛起，對台灣人來說最有魅力的，絕對是讓人一吃上癮、專屬於台灣的古早味台式小吃。有趣市集這次攜手小農品牌「農良直賣所」，9/15～9/17將在花博舉辦連續3天的「台味食足」快閃市集！現場不僅有共54家美食品牌＋型格餐車一次任你吃爆，現場更是直接把大型電子花車、鋼管女郎舞台等表演搬進現場，就是要讓逛市集的朋友感受滿滿台味！2023/09/13 15:41 -
最台耶誕趴！北流快閃市集限時2天開逛 DJ音樂秀嗨翻
全台唯一「最台耶誕趴」！一年一度「北流耶誕小鎮」將快閃2天登場，現場將有7台型格餐車進駐了12家餐飲品牌，不僅可一次爽嗑古早味油飯、山豬肉與創意調酒等台式小吃，更有嗨到最高點、最精彩的DJ音樂表演，帶大家度過台味滿滿耶誕節！2022/12/16 14:48 -
超商開賣「鼎泰豐滷味」 聯手網紅千千推鹽酥雞、烤香腸
聯名又來了！超商全家與鼎泰豐和百萬YouTuber千千合作，陸續推出9款新品美食，業者指出，與鼎泰豐已是第3年合作，每年都可創下逾3億業績，今年將祭出沙茶豬肉燴飯、剝皮辣椒雞湯、紫米紅豆露、香辣醬冰糖滷味等新品；而和千千合作則主打台式泰式小吃。2022/11/28 15:49 -
蕃茄村端台式早午餐進軍亞洲最大食品展 日方曝：相當期待
全球3大專業食品展「2022年東京國際食品展(FOODEX Japan)」3月11日圓滿落幕。這個亞洲最大的食品展，每年都吸引各國廠商參與。台灣本土早午餐連鎖品牌「蕃茄村」今年首次參與海外食品展，端出芋籤糕、蘿蔔糕、紅豆煎餅、青蔥煎餅等台灣特色的冷凍食品，受到日本不少大型連鎖超市通路高度興趣，有望把台式早午餐美食帶進日本，堪稱台日美食交流零「食」差。2022/03/25 17:20 -
泡菜吃多易致癌？營養師曝「這4招」天天吃助養生
泡菜常見於各種美食，是各種台式小吃、日本料理、韓式料理的靈魂角色。而泡菜容易罹患胃癌又或者有助養生，位處兩端不同的看法也眾說紛紜，對此嫚嫚營養師指出關鍵，並解析胃癌一說的可能性，也建議有助養生的吃法！2021/08/18 09:28 -
推日本千葉「樹幹拉麵」 巨無霸叉燒比臉大
無法出國吃異國美食，台中有業者模仿日本千葉的「樹幹拉麵」外型，推出了類似的商品，拉麵上的叉燒比臉大，厚度就像是厚切牛排，另外台式小吃也推出大份量餐點，是一般綜合麵線的10倍份量，挑戰成功還有獎金可以拿。2020/12/06 20:03 -
「蒜」難省！ 韓式醃泡菜、大腸包小腸必配
前一陣子大蒜之亂，蒜頭價格大漲，韓式料理醃泡菜跟醃肉，都需要使用大量蒜頭，還有台式小吃大腸包小腸，也要配上蒜頭才入味，韓式餐飲業者想辦法用洋蔥代替蒜來炒菜，或是去原產地批蒜頭回來，台中知名大腸包小腸，則是選擇停賣大蒜一個月。2020/09/30 20:07 -
一手掌廚、一手拿麥克風 廚師歌手來上菜
台式小吃也能發揮創意，彰化秀水有業者滷肉飯走法式擺盤風，還用蛤仔跟大骨熬出鮮美的高湯，更端出滷味界的佛跳牆，這創意來自曾是五度五關的五燈獎衛冕者，現在他還出專輯，麵店打烊後就登台演出。2020/01/23 12:35 -
「修飾澱粉」增彈牙感 學者：恐鈣流失
市售米粉日前遭質疑含米量不足，現在又有立委發現有廠商為了增加口感，添加「修飾澱粉」，像這樣的化學添加物還可能被使用在粄條、蘿蔔糕和碗粿等，民眾平常最愛的台式小吃，和純米製作相較之下，添加修飾澱粉口感明顯會比較Q彈；但學者表示，修飾澱粉含有磷酸，吃了會導致鈣質流失，遭踢爆的米粉廠商則強調，所有品質改良劑都是使用天然食品，符合衛生署規定。2013/04/02 13:08
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