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白米美味營養低？醫推「2神物」搭配價值倍增
未精製的全穀雜糧類營養豐富，對維護身體健康很有幫助，但往往會因為口感不佳、較難咬而讓人敬而遠之，依舊選擇吃白米飯，而不吃較硬的糙米、胚芽米或五穀米。營養師彭逸珊表示，就算無法完全改吃未精緻穀類，只要將部分替換著吃，營養價值其實還是比純白米高。2023/09/12 23:14 -
減肥不用餓肚子！「佛系瘦」秘訣公開 堅果每餐1匙無負擔
許多人為了瘦身，費盡心思節食、斷食，反而變得更不健康，甚至容易復胖。營養師高敏敏表示，只要掌握好每餐的營養份量，就能「佛系瘦」，並養出不易胖的體質。2023/08/17 05:05 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
情緒激躁、出現幻聽、幻視 專家：缺這幾種營養罹病風險增！
譫妄其實不是一種精神疾病，它是由生理上的異常所造成的，而睡眠中斷是導致譫妄的一個危險因子，東京大學博士廖誼青認為缺乏維生素B1也可能會導致譫妄。而我們在補充維生素B1的同時，也應該要包括鎂，因此吃富含維生素B1的豬肉、全穀雜糧類和豆類，也要記得多吃富含鎂的深綠色蔬菜。2023/06/15 23:09 -
邊減肥邊掉髮？靠「4種食物」秒逆轉 追求低熱量超母湯
減肥過程中，不少人會遇到掉頭髮的狀況，甚至認為是澱粉吃太少所引起。營養師提醒，減重造成嚴重脫髮的因素很多，要避免掉髮，有些營養不可少，像是蛋白質、全穀雜糧類、好的油脂、維生素等都要吃到。2022/10/04 13:34 -
誤會大了！農委會圖表不正確 營養師糾錯：這樣吃才對
行政院農業委員會昨（17）日在臉書粉絲專頁分享一則「吃菜也能補充蛋白質」圖文知識教學，但是圖表中卻將全穀雜糧類的藜麥與南瓜一同標示為蔬菜類，營養師一見狀急忙出來導正視聽，並將正確食物分類貼於留言處供民眾參考。2022/03/18 23:26 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂！「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意！平時除了靠運動來雕塑身材外，飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康，或是常被誤認為其他種類的食物，像是玉米、培根和酪梨等，都是最容易被歸類在其他類別，營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35 -
長知識了！專家曝「減重聖品」內行吃法 快速掌握2關鍵
馬鈴薯、地瓜屬於全穀雜糧類，富含營養素，常在各式菜餚中看見它們的身影，也有人會將它們視為減重聖品，當作替換飯的澱粉類，不過，兩者之間的營養素到底差在哪？該怎麼吃才能達到最佳效果？以下由營養師解答。2021/08/30 19:36 -
選擇吃蛋白質有優先順序 吃蛋比吃肉好
國健署今天公布最新版「每日飲食指南」，將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養豐富，與膽固醇濃度、心血管疾病不相關，原先的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。2018/03/13 11:36
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