-
盛夏學日本人吃鰻魚飯 可享分量升級或外帶買一送一
日本人習慣在燥熱的夏天吃鰻魚，尤其會在日本曆法中1年最熱的日子「土用丑之日」吃鰻魚補元氣，今年的「土用丑之日」落在7月25日和8月日兩天。 搶不到也別森77，從今天起到8月6日這13天，內用或外帶鰻魚定食就能享有分量升級，不必多掏出新台幣，就能獲得鰻魚數量變多的升級版定食，可說相當划算。2017/07/26 12:00 -
分辨純釀三招 泡沫、黏性、有無刺鼻味
要辨識天然純釀或化學速成醬油，可以從氣味、擴散程度以及搖晃後的消泡程度觀察，化學醬油有刺鼻味，因為黃豆成分相對少，黏稠度不佳也不易流動，搖晃後產生泡沫卻也很快消泡，台灣的醬油市場每年有超過40億的規模，知名以統一龜甲萬、金蘭、味全等5大廠，市占率高達8成，其他2成則由標榜手工純釀的小品牌瓜分，北部有黑豆桑、中部以丸莊跟瑞春聞名，而南部則有豆油伯！2015/08/19 20:03 -
105年百度高溫釀造 惜惜滋味一口喝
每一個家的廚房裡應該都會有一瓶醬油吧？這一瓶不易改變的調味品，更增添許多料理的絕妙滋味，而在雲林西螺，擁有百年歷史的丸莊醬油，持續用在地原料、古法製作，慢慢發酵出最對味的醬油香。2014/06/22 13:00 -
黃豆、玻璃瓶通漲 「醬油9月漲15%」
不敵原物料上漲，民生必需品之一的醬油，9月開始會有一波調漲潮！醬油業者說，因為從原物料到包裝等無一不漲，黃豆跟黑豆漲了2、3成，玻璃瓶或瓶蓋也有3成漲幅，調漲在所難免；以丸莊醬油為例，9月初會調漲個15%，金蘭也說10月份漲定了，只是漲幅還沒決定。2011/08/24 12:19 -
醬油也漲了！ 丸莊醬油漲5～10%
國際原物料持續大漲，醬油、醬菜也要漲了！供應中南部醬油市場的西螺產區，丸莊醬油業者說，不只黃豆漲，醬油包莊的玻璃瓶、砂糖全都漲，他們只好反應成本，在中秋節前已經先調漲一成，不過另一家業者瑞春醬油，還在觀望中。2007/09/30 13:30
廣告
