-
夏天要注意食物中毒！醫：別等食物放冷 60度就要放冰箱
近期食安風波不斷，食物如何保存，延長保鮮，相當重要。醫師就表示，很多民眾以為食物要放到常溫，才能再放到冰箱，但其實這樣反而更容易滋生細菌，食物應該在50至60度以上的時候，就要放進冰箱，才能避免細菌增生，產生毒素。1小時前 -
只要2秒鐘！美國研發手部掃描機 可速查「掌紋」細菌殘留
美國一家新創企業，研發手部掃描機。使用方式就像廁所的烘手機一樣，只要把手放進機器裡，號稱只要兩秒鐘，就能把掌心和手指，甚至是指紋裡的細菌和病毒殘留，通通檢測出來。而且還能幫助雇主監控員工洗手狀態，已經成了美國連鎖飲食業者，保障食安的新武器。2024/05/02 13:39 -
停業四天！海港巨蛋店勞動節復業 事前6項改善挽救信譽
高雄海港巨蛋店的食安疑慮，停業四天後，勞動節當天已經重新復業，雖然還是湧入不少顧客，但中央目前針對病患及廚工檢體，已經排除是病毒感染，將從細菌的部分比對，而業者為了挽回顧客信心，他們也針對環境、食材及人員訓練等六個項目進行改善。2024/05/01 13:48 -
分析／6歲童感冒猝死？醫揭2可能情況 健康成人也要小心
台中一名6歲男童今早沒有呼吸心跳，據了解男童爸爸指出，男童沒有先天性疾病但最近有出現感冒症狀，醫師檢查也沒有明顯外傷，死因還要進一步釐清。對此台大醫院智慧醫療中心前主任李建璋向《TVBS新聞網》指出，健康的兒童如果感冒猝死通常有兩種情況，第一是感染到高危險性細菌；第二是感冒藥物交互作用引起心律不整，而這樣的狀況，健康的成人也可能發生，因此要特別留意。2024/04/30 11:22 -
鐵人三項13志工食物中毒 衛生局急稽查
上周末台東舉辦鐵人三項賽事，但周六晚上卻有13位志工，被醫院通報食物中毒，主辦方表示活動辦了12年，第一次發生，再加上同一天有配合3間便當店，卻只有一間出問題；業者回應，便當放的倉庫悶熱，懷疑高溫下放太久導致問題發生，目前衛生局已到店家稽查，採驗所有器具，發現3項缺失要求限期改善。2024/04/29 19:19 -
哇ㄟ熊青！ 生食保存注重SOP 業者：準確控溫
近期食安連環爆，生食究竟該如何保存？高雄一家海鮮餐廳，每日進新鮮的漁獲，盡量在當天賣完，而存放海鮮的冷凍及冷藏櫃，溫度也得按照規定，特別是生食級的生蠔，客人購買時，店家都會特別告知，清洗要使用飲用水，否則若產生細菌，吃下就會導致腹痛或腹瀉。2024/04/29 13:26 -
法國沛綠雅氣泡水疑遭「糞便污染」 食藥署深夜發聲了
法國礦泉水品牌沛綠雅（Perrier）在政府命令下，銷毀200萬瓶疑遭「糞便」細菌污染氣泡水。食藥署今晚表示，法國衛生當局要求銷毀一定期間生產瓶裝水產品，經查未輸入台灣。2024/04/26 23:14 -
沛綠雅氣泡水疑遭糞便污染！法國銷毀200萬瓶 台通路火速回應
法國公共衛生機構今天表示，在政府命令下，礦泉水品牌沛綠雅（Perrier）已銷毀200萬瓶疑似遭到「糞便」細菌污染的氣泡水。台灣部分通路表示，已進行預防性下架；也有通路指出，店內商品與受影響商品為不同批號。2024/04/26 20:35 -
法國沛綠雅氣泡水疑遭污染 當局下令銷毀200萬瓶
法國公共衛生機構今天表示，在政府命令下，礦泉水品牌沛綠雅（Perrier）已銷毀200萬瓶疑似遭到「糞便」細菌污染的著名氣泡水。2024/04/26 15:00 -
千萬別touch！醫揭「原味內衣褲」驚人真相：細菌量藏萬個
氣味大解密！人穿了以後，沒有清洗的貼身衣物，就叫做「原味內衣褲」，甚至不少人有特殊癖好，喜歡收藏他人穿過的原味內衣褲。不過，重症專科醫師黃軒就提醒，參雜在內的物質與氧氣產生的化學反應都不好，「千萬不要touch」。2024/04/24 07:57 -
背痘OUT！「2招輕鬆改善」3食物別碰 夏日自信露背
背部長痘痘是許多人困擾的問題，尤其在夏天穿露背裝時，更顯尷尬。醫師指出，背痘的成因可能包括油脂分泌過多、毛囊堵塞及細菌感染等，因此改善背痘需從清潔、控油及清潔毛孔等方面著手，若背痘情況嚴重，仍建議民眾到皮膚科就診治療。2024/04/23 09:01 -
6旬男血便又吐血！竟是腸道細菌寄生動脈 慢性病患＋3症狀應就醫
一位65歲的患者因排血便又吐血，到診所求醫。醫生為該患者進行了胃鏡和結腸鏡檢查，未發現異常後，建議患者前往大醫院進行「動脈電腦斷層」攝影與血液檢查，以確認病因。後來檢查發現，原來是「感染性動脈瘤」與十二指腸形成廔管，才導致腸胃道持續出血。在接受心臟外科醫師手術後，恢復情況良好，幸好發現得早，否則後果不堪設想。原來腸道內的細菌，還會跑到動脈「寄生」。2024/04/18 15:55 -
愛愛前後5件事必做！美女醫提醒「刷牙」超重要 原因曝光
愛愛的事前準備，可不只有浪漫的氛圍而已。婦產科醫師張瑜芹提醒，許多女性在有性生活的時期，陰道、尿感染率也隨之上升，因此分享「愛愛前後必做的五件事」，盼大家享受性愛同時，不再為私密處問題困擾。2024/04/17 22:41 -
美報告：北韓疑會改造基因「產生化武器」 政治犯慘淪白老鼠
美國國務院近日發布一份北韓報告，指平壤當局有能力透過基因改造，研發用於軍事目的生化武器，且正在為生化戰爭培養病毒和細菌，預備拿來向敵軍傳播天花與炭疽菌等。過去也有脫北者聲稱，政治犯被當白老鼠做病毒實驗。2024/04/17 14:34 -
士林溪山里逾百人吐瀉！疾管署曝檢驗結果 3人「諾羅陽性」
台北市士林區溪山里日前爆出疑似因為當地用水問題，造成逾百人上吐下瀉。北市衛生局送檢5件檢體經衛生福利部疾病管制署檢驗後，於今（16）日證實有3位民眾驗出諾羅病毒、2位民眾呈陰性結果。另外，細菌培養及4處山泉水檢體目前尚無檢驗報告。2024/04/16 19:07 -
27件寶林茶室檢體！未培養出唐菖蒲伯克氏菌 王必勝：在預料中
關於寶林茶室食物中毒案，衛生福利部次長王必勝今天說，相關檢驗與細菌培養工作已告一段落，廚師相關2處所環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，後續交由司法檢調繼續偵辦。2024/04/14 15:57 -
獨／「天降鳥蛋」汁液飛濺擋風玻璃 駕駛憂禽流感怎麼清
日前有一名駕駛下車時，發現擋風玻璃有不明液體飛濺，看到一個白白的東西，還以為是鄰居曬的蒜頭飛走，結果近看，可能為一顆碎裂的鳥蛋，而且汁液還在流動，駕駛相當崩潰接下來該如何清理，擔心是否會有細菌的疑慮，對此，動植物防疫所也表示，若民眾認為有禽流感疑慮，可以交由給他們單位化驗，通常經陽光高溫照射，病菌被殺死的機率高，民眾可以直接清掉。2024/04/13 13:11 -
溪山里山泉水能喝嗎？ 醫姜冠宇：恐遭細菌污染煮沸也沒用
北市士林區溪山里疑似水質不佳、里民多人上吐下瀉等症狀，北水處發現，該里喝的水是取自「未經加藥消毒處理的山泉水」，非自來水系統。但山泉水到底能不能喝？醫生直言當然不行，尤其地震後原本安全的取水環境會發生變化，上游可能遭到污染，且許多細菌污染，是水煮沸也很難殺死的。2024/04/12 09:56 -
沐浴乳見底「加水繼續用」！他一聞：怎麼臭臭的 專家解答了
日常生活中，當洗髮精或沐浴乳快用完時，相信不少人都有往裡面加水稀釋的習慣，不過，近期卻有專業人士指出，這種習慣不但會減弱清潔功效，反而還會增加細菌的孳生，有網友看到後恍然大悟表示：「難怪洗了還變臭！」2024/04/10 20:54 -
寶林廚師手「養嘸細菌」 王必勝：一則喜一則憂
追蹤寶林案調查進度，4位重症患者傳來好消息，已經有3人恢復意識，剩下1人仍昏迷。34位個案，檢驗邦克列酸33人都是陽性。至於毒素來源也有新進展，在代班廚師手部和糞便檢驗都是陽性，但培養手部細菌卻是陰性。也有醫師認為，這名廚師，恐怕是傷寒瑪麗翻版，可能是健康帶原者，呼籲進一步培養廚師糞便檢體來離情。2024/04/08 14:54 -
寶林越籍廚師手部「養不出細菌」 王必勝：一則以喜一則以憂
寶林茶室中毒案現在仍在調查，越籍廚師先前手部、糞便檢體驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」，衛福部次長王必勝今（7）日公布寶林茶室信義A13店的水果刀、菜刀、砧板、廚師手部檢體，都沒有培養出引起邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌，王必勝表示這是「一則以喜，一則以憂」。2024/04/07 22:24 -
牙周病竟與失智症有關！醫師揭「潔牙三寶」 預防就要這樣做
有牙周病該如何潔牙？「我有使用沖牙機，應該就可以不用牙線、牙間刷了吧？」恩主公牙科部主任范綱信遇到不少牙周病患者有這樣的疑惑，他釋疑：大錯特錯！沖牙機僅能沖掉卡在齒縫中的食物殘渣，並不能沖掉牙菌斑。2024/04/07 15:33 -
超級加工食品致癌又吃了鬱卒！ 美名醫：別吃唸不出名字的東西
超級加工食品（ultra-processed food, UPF）充斥現代人的生活，一不注意就可能吃下肚，一篇發表在英國醫學期刊（The BMJ）的報告指出，超級加工食品與多達32種健康問題「直接相關」，包括癌症、心血管疾病、糖尿病等，美國知名醫生奧茲醫生（Dr. Oz）與克利夫蘭診所醫生羅伊森（Michael Roizen）指出，許多超級加工食品可能含有乳化劑、其他難以消化的添加物，將損害對健康有益的腸道細菌，並使致病的細菌大量繁殖。2024/04/07 08:00 -
除濕機成四季家電！ 使用注意小心自燃
台灣夏天悶熱、冬天又潮濕，幾乎家家戶戶都有除濕機，已經成為四季家電，不過除濕機使用有很多細節要注意，像是要滿水功能不能故障，因為如果造成水滿往上溢機體容易產生短路，如果再加上老舊電線外露，很有可能導致電線走火引發自燃，另外水箱裡的水也不能擱置太久，否則便會成為細菌的溫床。2024/04/05 22:41 -
主婦們注意！剩菜保存「1習慣」超NG 做錯細菌恐暴增
食安議題一直都是台灣長年以來的社會問題，日前台北知名百貨的美食街，有民眾吃完素食的炒板條之後，竟然發生食物中毒甚至死亡的個案，營養師程涵宇表示，若以食物中毒等條件來判斷，病人可以懷疑是仙人掌桿菌中毒。2024/04/05 13:00
廣告
