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士林溪山里逾百人吐瀉！疾管署曝檢驗結果 3人「諾羅陽性」
台北市士林區溪山里日前爆出疑似因為當地用水問題，造成逾百人上吐下瀉。北市衛生局送檢5件檢體經衛生福利部疾病管制署檢驗後，於今（16）日證實有3位民眾驗出諾羅病毒、2位民眾呈陰性結果。另外，細菌培養及4處山泉水檢體目前尚無檢驗報告。9小時前 -
27件寶林茶室檢體！未培養出唐菖蒲伯克氏菌 王必勝：在預料中
關於寶林茶室食物中毒案，衛生福利部次長王必勝今天說，相關檢驗與細菌培養工作已告一段落，廚師相關2處所環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，後續交由司法檢調繼續偵辦。2024/04/14 15:57 -
獨／「天降鳥蛋」汁液飛濺擋風玻璃 駕駛憂禽流感怎麼清
日前有一名駕駛下車時，發現擋風玻璃有不明液體飛濺，看到一個白白的東西，還以為是鄰居曬的蒜頭飛走，結果近看，可能為一顆碎裂的鳥蛋，而且汁液還在流動，駕駛相當崩潰接下來該如何清理，擔心是否會有細菌的疑慮，對此，動植物防疫所也表示，若民眾認為有禽流感疑慮，可以交由給他們單位化驗，通常經陽光高溫照射，病菌被殺死的機率高，民眾可以直接清掉。2024/04/13 13:11 -
溪山里山泉水能喝嗎？ 醫姜冠宇：恐遭細菌污染煮沸也沒用
北市士林區溪山里疑似水質不佳、里民多人上吐下瀉等症狀，北水處發現，該里喝的水是取自「未經加藥消毒處理的山泉水」，非自來水系統。但山泉水到底能不能喝？醫生直言當然不行，尤其地震後原本安全的取水環境會發生變化，上游可能遭到污染，且許多細菌污染，是水煮沸也很難殺死的。2024/04/12 09:56 -
沐浴乳見底「加水繼續用」！他一聞：怎麼臭臭的 專家解答了
日常生活中，當洗髮精或沐浴乳快用完時，相信不少人都有往裡面加水稀釋的習慣，不過，近期卻有專業人士指出，這種習慣不但會減弱清潔功效，反而還會增加細菌的孳生，有網友看到後恍然大悟表示：「難怪洗了還變臭！」2024/04/10 20:54 -
寶林廚師手「養嘸細菌」 王必勝：一則喜一則憂
追蹤寶林案調查進度，4位重症患者傳來好消息，已經有3人恢復意識，剩下1人仍昏迷。34位個案，檢驗邦克列酸33人都是陽性。至於毒素來源也有新進展，在代班廚師手部和糞便檢驗都是陽性，但培養手部細菌卻是陰性。也有醫師認為，這名廚師，恐怕是傷寒瑪麗翻版，可能是健康帶原者，呼籲進一步培養廚師糞便檢體來離情。2024/04/08 14:54 -
寶林越籍廚師手部「養不出細菌」 王必勝：一則以喜一則以憂
寶林茶室中毒案現在仍在調查，越籍廚師先前手部、糞便檢體驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」，衛福部次長王必勝今（7）日公布寶林茶室信義A13店的水果刀、菜刀、砧板、廚師手部檢體，都沒有培養出引起邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌，王必勝表示這是「一則以喜，一則以憂」。2024/04/07 22:24 -
牙周病竟與失智症有關！醫師揭「潔牙三寶」 預防就要這樣做
有牙周病該如何潔牙？「我有使用沖牙機，應該就可以不用牙線、牙間刷了吧？」恩主公牙科部主任范綱信遇到不少牙周病患者有這樣的疑惑，他釋疑：大錯特錯！沖牙機僅能沖掉卡在齒縫中的食物殘渣，並不能沖掉牙菌斑。2024/04/07 15:33 -
超級加工食品致癌又吃了鬱卒！ 美名醫：別吃唸不出名字的東西
超級加工食品（ultra-processed food, UPF）充斥現代人的生活，一不注意就可能吃下肚，一篇發表在英國醫學期刊（The BMJ）的報告指出，超級加工食品與多達32種健康問題「直接相關」，包括癌症、心血管疾病、糖尿病等，美國知名醫生奧茲醫生（Dr. Oz）與克利夫蘭診所醫生羅伊森（Michael Roizen）指出，許多超級加工食品可能含有乳化劑、其他難以消化的添加物，將損害對健康有益的腸道細菌，並使致病的細菌大量繁殖。2024/04/07 08:00 -
除濕機成四季家電！ 使用注意小心自燃
台灣夏天悶熱、冬天又潮濕，幾乎家家戶戶都有除濕機，已經成為四季家電，不過除濕機使用有很多細節要注意，像是要滿水功能不能故障，因為如果造成水滿往上溢機體容易產生短路，如果再加上老舊電線外露，很有可能導致電線走火引發自燃，另外水箱裡的水也不能擱置太久，否則便會成為細菌的溫床。2024/04/05 22:41 -
主婦們注意！剩菜保存「1習慣」超NG 做錯細菌恐暴增
食安議題一直都是台灣長年以來的社會問題，日前台北知名百貨的美食街，有民眾吃完素食的炒板條之後，竟然發生食物中毒甚至死亡的個案，營養師程涵宇表示，若以食物中毒等條件來判斷，病人可以懷疑是仙人掌桿菌中毒。2024/04/05 13:00 -
昆陽實驗室跳電！寶林檢驗恐延 王必勝：不影響
今日早上發生強震後，食藥署培養寶林案細菌的昆陽實驗室，一度發生跳電，外界擔心影響檢驗進度，對此，衛福部長王必勝表示，實驗室裡有備用電，影響並不會太大，同一時間，宣布對米酵菌酸正式更名為「邦克列酸」。2024/04/03 18:19 -
強震拖累實驗室跳電！寶林茶室案「細菌培養進度」恐重來
寶林茶室食物中毒案，衛福部赴廚師家環境採檢帶回14件檢體，花蓮近海今天上午發生規模7.2地震，食藥署表示，負責細菌培養的昆陽實驗室跳電，培養細菌進度可能受影響。2024/04/03 13:13 -
用毛巾洗臉疏忽「這件事」 醫師：上億個細菌滋生皮膚受威脅
每天最重要一件事就是洗臉，當然少不了還要用毛巾擦乾，如果太用力搓洗或選錯毛巾材質，肯定無法達到清潔效果，還可能引起皮膚傷害，甚至造成老化，值得注意的是毛巾清潔不當的時候呢，裡面可能會有一些細菌或甚至是病毒殘留。2024/04/02 23:00 -
寶林案達30例「2人好轉」！專家會議再查唐菖蒲伯克氏菌
寶林茶室食物中毒案，衛生福利部統計今天新增1例通報，並有2人病況好轉。衛福部次長王必勝說，明天將再次召開專家會議，了解產毒細菌唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型是否在台分布。2024/04/02 19:10 -
「粉卷粉」河粉、腸粉常用！ 專家：密封、冷藏保存
持續關心寶林食安風暴，北市府追查，其中一項相關食材是「粉卷粉」，這是一種用來製作越南河粉、涼皮，或是港式腸粉的原料，食品科學系教授就說，粉卷粉開封後要盡快使用完畢，並且密封、冷藏保存，另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式，避免高溫潮濕滋生細菌。2024/04/02 13:22 -
寶林案未解「4關鍵」待釐清 學者分析病菌恐從國外進入
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。2024/04/01 22:49 -
王必勝曝寶林5重症「2人恐需換肝」 細菌培養最快下周出爐
寶林茶室中毒案，累計至今（1）日上午為止共有31例受害者。衛福部次長王必勝說，重症5人當中，有1人好轉，4人仍昏迷中，但肝臟損傷嚴重，其中2人考慮要換肝，1人還在使用葉克膜。2024/04/01 15:25 -
小心食物中毒！專家揭雞肉「處理3原則」 避免受細菌汙染
不少民眾都疑惑買雞肉等生肉回家，烹調前需要先洗過嗎？還有些人認為在菜市場買的一定要洗，超市的則可以直接煮。專家表示，清洗食材只能洗掉表面灰塵及異物，建議買生雞肉時做好這些事，才能確保食材安全。2024/04/01 14:07 -
食安抗中？ 吳欣岱：米酵菌酸在陸落地生根
針對寶林茶室已查出的罕見「米酵菌酸」，有醫師背景的台灣基進秘書長吳欣岱就指出，大陸廣州食品採樣322件就有3件有此菌種，可見此病原體已在大陸「落地生根」。2024/03/31 19:01 -
GG冒詭異惡臭！泌尿醫揭「6原因」應注意 日常一舉動是關鍵
部分男性朋友會因為「臭雞雞」所苦，外出時感到尷尬，回到家中更遭到伴侶嫌棄。台北醫學大學附設醫院泌尿科主治醫師戴定恩指出，陰莖會產生臭味的主要原因與生活習慣息息相關，若沒有注意清潔的細節，就容易導致細菌孳生，進而散發惡臭。以下他指出6個容易引發陰莖異味的壞習慣，提醒男士們注意自己是否也犯了這些錯誤。2024/03/31 11:21 -
致命毒素釀2死！醫曝做3事「防米酵菌酸中毒」 這點最關鍵
寶林茶室中毒風波延燒至今，目前已釀成2死，甚至從信義遠百A13擴大到饒河店，引發人心惶惶，同時也喚起民眾對於「食物保存」的警覺心。此次食物中毒案，在死者及受害者體內都驗出罕見「米酵菌酸」，對此，整合醫學專科醫師姜冠宇分享「3要點」能夠預防細菌產生毒素。2024/03/31 10:39 -
剩菜捨不得丟？專家曝保存食物「4大NG作法」：放電鍋長更多細菌
寶林茶室近日爆出食物中毒事件，使得人心惶惶，如何正確保存食物也掀起討論，食安專家「韋恩的食農生活」就指出保存剩菜的4個NG作法，比如飯菜放電鍋保溫是錯的，因為電鍋只有保持40-50度左右，這樣的溫度並不夠殺菌，還會培養出細菌，因此食物還是放冰箱比較好。2024/03/30 22:21 -
加熱後就安全？醫曝「1動作」免食物中毒 血糖也穩定
寶林茶室食物中毒案正在持續延燒，已造成16例中毒，釀成2死5重症慘劇，衛福部在討論後認為是「米酵菌酸毒素」導致，但目前仍不排除有其他的致病原。醫師指出，不少人認為食物只要加熱過，就能消滅所有毒素，但有些毒素非常耐熱，即使加熱後也還是存在，容易造成健康危害。2024/03/30 11:32 -
食物掉地上3秒內能吃？微波爐可殺死細菌？醫破解6大迷思
台北市信義區寶林茶室中毒案釀2死，引發各界關注，民眾也開始注意食物保存方式。小兒感染科醫師李尚謙在臉書粉專表示，關於食品安全，有一些迷思真的需要被釐清，譬如食物掉到地上3秒內就可以撿起來吃、微波爐可以殺死細菌、食物只要加熱過後就沒事了等6大迷思。2024/03/30 09:59
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