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大缺工下仍放無薪假？專家：扣件業受大陸低價搶市恐需留意
缺工的難題緩解了嗎?勞動部公布的最新數據，在放無薪假人數已經來到了5763人，主要都集中在製造業當中，尤其以傳產最為嚴重，學者分析，台灣的傳產製造業受到日圓貶值的衝擊，競爭力減低，再加上中國大陸低價搶市，導致訂單量減少，才引發無薪假人數增加，不過反觀餐飲業，反而因為內需消費增加，現在缺工狀況還是很嚴重。##1天前 -
黑浮集團多店無預警歇業！ 遭爆欠薪員工怒「快去乞討了」
知名的黑浮集團，以咖啡店起家，近年版圖逐漸擴張到其他餐飲業，不過近日卻被爆出，許多分店無預警歇業，還有員工出面爆料，老闆欠薪好多個月，現在創始人的社群貼文，遭到員工灌爆，紛紛在下方留言，都快去高鐵站乞討了，老闆到底要不要發薪水？2024/11/20 18:42 -
八方雲集紅茶「腸桿菌超標」遭罰！總部4點回應：協議解約
食藥署聯合各地方政府衛生局於113年7月1日至8月31日執行「113年低溫即食食品稽查專案」，查核177家供應即食食品的餐飲業者，抽驗180件業者自製低溫或冷藏保存的即食食品。其中，「果五瑿（城隍店）」的翠玉青茶和「八方雲集（新竹五福店）」的寒天真傳紅茶，皆檢出腸桿菌科，新竹市衛生局依《食安法》分別對兩業者開罰3萬元。對此，八方雲集總部稍早發布聲明指出，「已先與該位加盟者達成解約協議，並同時要求先下架該項商品」。2024/11/11 20:41 -
腸桿菌超標 「果五瑿、八方雲集」遭罰3萬
食藥署於今年7月至8月進行「113年低溫即食食品稽查專案」，查核177家餐飲業者並抽驗180件低溫或冷藏即食食品。部分業者初查有缺失，經限期改正後符合規定，但「果五瑿（城隍店）」和「八方雲集（新竹五福店）」兩件食品未符合微生物標準，檢出腸桿菌科，分別遭新竹市衛生局開罰3萬元。食藥署提醒業者依《食安法》確保食品安全，違規者將面臨3萬至300萬元罰鍰。2024/11/11 15:44 -
麵店飄蟑螂味！他1分鐘秒偵測 一票揭真相：真的忘不了
餐飲業衛生非常重要，稍微不注意恐怕會招來蟑螂、老鼠等恐怖生物，嚴重還可能發生集體食物中毒事件；有網友表示，身邊的一名朋友竟聞得到蟑螂味，只要踏進店家幾分鐘就能「偵測」出來，令從未聞過蟑螂味的他發文求助，好奇到底是什麼味道？2024/11/11 13:40 -
台灣業績飆高成主力！王品第3季盈收57億 中國事業轉虧為盈
國內連鎖餐飲龍頭王品集團第3季每股盈餘（EPS）4.4元，累計前3季EPS為12.41元；台灣事業群前3季營收持續創高、中國大陸事業群經過調整，已轉盈挹注獲利。2024/11/07 20:51 -
當歸漲三倍！枸杞也翻漲周四立冬 民眾進補荷包負擔重
7日周四就是立冬，加上最近有東北季風南下，不少人都想到冬令進補來養生，但不管是中藥房還是餐飲業者，心裡都五味雜陳，因為國內的中藥材九成大陸進口，加上價格不斷高升，最多甚至翻了三四倍，也嚴重增加了民眾荷包負擔。2024/11/06 19:33 -
女上菜突被逼戴口罩！奧客嗆「你有病怎辦」 網全搖頭：皇帝姿態
餐飲業有時需要和客人介紹菜品，有些人會在意食物被口水噴到，於是要求服務生戴口罩。一名網友指出，自己被客人糾正後選擇不講話避免口水飛濺，全程僅用眼神與肢體動作和同事溝通，沒想到客人處處刁難，連同行的人都在勸阻，種種行為讓網友直呼服務業「辛苦了」。2024/11/04 16:16 -
下雨天搜嘸餐廳？foodpanda「合作商家10大都市傳說」一次看
foodpanda的愛，你一定感受得到！ 粉紅色的身影，騎著機車穿梭在大街小巷，將熱騰騰的食物或物資盡快送達指定地點，這是foodpanda外送夥伴的日常。如今，透過外送平臺覓食逐漸成為三餐的主流選擇，就像消費者與餐飲商家的橋樑，為疲憊而忙碌的人們帶來暖胃又暖心的服務。2024/10/28 13:55 -
缺工！378萬人將退休 炸雞店「月薪6萬」找嘸人
台灣史上最大退休潮來襲，尤其是俗稱「3K」的辛苦特定製程產業，缺工問題恐怕會加劇，還有炸雞店員工，上網幫忙找人，月薪開到6萬還是沒人要做，業者只能一人身兼多職。台灣未來9年將迎來史上最大退休潮，目前外籍移工人數突破80萬，學者建議，除了要做好管理，如果業者太依賴移工，也恐怕導致成本上升。2024/10/27 18:45 -
韓商店招牌去韓文化？僅用外語標示惹議
南韓近期有調查發現，國高中生的語文能力正在急速下降，對於部分詞彙的理解力不足，讓教育團體很擔憂，同一時間，南韓餐飲業的招牌，也有弱化韓文的趨勢，只用英文或日文等外語標示，讓部分民眾感到困擾。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。2024/10/22 13:54 -
YTR吃鐵板燒「被超哥驅離」！無奈提食物站店外 警察也來了
網紅超哥近年來積極拓展餐飲業，繼「超派炸雞」陸續倒閉、日本料理店「超甲組」收攤後，最近他又進軍鐵板燒市場、設立新品牌，套餐750元起跳，主打高級海鮮、肉品，號稱高CP值。在YouTube擁有12萬追蹤數的「dinner lin低能林」，昨（21）日到超哥的鐵板料理店用餐，怎料吃到一半突然被報警驅離。2024/10/22 11:22 -
蛋價崩創4年新低！每日過剩百萬顆 蛋廠慘削價16.5元拋售
國內雞蛋生產過剩，導致蛋價重挫！根據台北市蛋商公會公布的最新行情，雞蛋產地價已由每台斤24.5元降至21.5元，批發價也從每台斤34元跌至31元，創下近4年新低，與2007年同期價格相當。不過，民眾似乎沒有太多感受，因為目前餐飲業者的加蛋價格仍維持在15元左右。2024/10/21 16:07 -
公館老店接力倒「北市餐飲還有未來」？在地人曝真實情況
台北市作為台灣的首都，房價與租金居高不下，對於餐飲業者而言無疑是一大挑戰。近期台大公館商圈接連傳出知名餐飲品牌因租金問題而結束營業，對此，就有人好奇「北市餐飲業還有未來嗎？」掀起一眾網友討論。2024/10/20 20:55 -
陸2.5億人打羽球「台灣學姐」廣東教羽球課
大陸經濟陷入低迷，消費力大受打擊，除了重創製造業、餐飲業、房地產業、金融業，如今被外界認為是「中產階級」以上才會消費的音樂、體育，也受到波及，台灣人蔡騰瀠，她在廣東深圳創辦亞柏體育，推廣羽球培訓課程。面對中產階級消費緊縮，讓羽球課程經營遇到挑戰。2024/10/19 17:44 -
找工作「薪水比發展重要」？上班族有感吐：錢到手才是真理
選擇職業道路時，除了薪水外，未來發展也是重要考量之一，有民眾坦言，現在的年輕人大多都選擇薪水高，卻沒發展性的工作，例如靠勞力的餐飲業、外送、作業員等，不免好奇「薪水比發展性重要嗎？」掀起大票上班族討論。2024/10/16 18:35 -
台灣餐飲低薪高壓…他赴澳洲「7年就買房」 網心酸：真的難生存
不少人憧憬國外生活，近年更有許多青年會選擇到其他國家打工度假，旅遊的同時還能存錢，其中澳洲是許多青年的首選之地。一名32歲的網友分享，自己家境並不富裕，大學就讀餐飲科也曾在餐廳工作，受不了台灣環境便毅然決然到澳洲打拼，7年後在澳洲買了一間房，鼓勵大家勇於出國嘗試。2024/10/16 17:41 -
年輕人出社會後「打工月薪」完勝正職？ 專家：恐推年輕人轉向兼職「加劇缺工」
歷年最低工資的月薪調幅多低於時薪，導致兩者差距已經超過15%，讓不少年輕人開始捨棄正職工作，選擇兼差。專家學者憂心，這樣一來會對勞動市場造成衝擊，因為各產業都需要穩定正職勞動力資源，缺工情況恐怕更加嚴峻，尤其服務業、餐飲業，未來恐怕會越來越難請到正職員工。2024/10/15 22:45 -
無感《黑白大廚》熱潮！韓餐飲業者嘆只紅到少數人 2原因生意難做
Netflix南韓料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》（韓語：흑백요리사: 요리계급전쟁）近來人氣火爆，儘管外界期待能順勢提振低迷的餐飲業，但韓媒觀察，許多業者仍每天拼命在激烈競爭中求生存，被消費者日漸縮減的荷包和飆升的物價夾在中間，狀況慘淡。2024/10/15 10:57 -
勞動部發錢了！這族群符合條件最高「爽領6萬」 錯過就沒了
中年失業不用怕，勞動部表示中高齡就業者（年滿55歲以上或年滿45歲以上依法退休者）離開職場連續超過三個月，前往公立就業服務機構進行求職登記，並經由該機構推薦成功就業，且穩定工作滿90天後，即可申請補助，最高可領六萬元！2024/10/14 23:14 -
高雄車站大跳電！旅客扛行李、單車爬梯累壞 台鐵：今年第3次
高雄火車站今天(13日)上午突然無預警大跳電，車站內電梯手扶梯、冷氣全停擺，而這已經是今年第3次跳電了，而且不只車站，周邊的熱河商圈也有1621戶停電，許多餐飲業者生意做到一半被迫中斷，客人跑光光急跳腳。2024/10/13 18:45 -
全台7素食業者違規！ 高雄吃到飽餐廳竟有「過期5年」乾酪粉
衛福部日前稽查全台126家素食餐飲業者，今天(9日)公布，共有7間餐廳違規，而其中高雄的一間吃到飽餐廳，被查出14樣原物料過期，最誇張的，還有放了超過五年，在2019年8月就到期的乾酪粉，面臨開罰，業者表示稽查過後已經改善。2024/10/09 19:20 -
素食夯卻出包！７素食餐廳「檢驗不合格」 還有原物料過期
國人素食飲食新潮流興起，食藥署會同各地方衛生局稽查126家素食餐飲業者，不過當中發現有7家業者檢驗不合格，包含台中的「陶然左岸蔬食」、新北「崇德發蔬食餐廳」，以及高雄「素香庭蔬食餐廳」，當中甚至有業者食品原料過期。2024/10/09 10:56 -
「黑白大廚」熱播！參賽餐廳預約滿 提拉米蘇進軍超商
南韓最新料理實境節目《黑白大廚》9月中播出後，迅速席捲全球，成為Netflix非英語節目排行榜冠軍。節目集結了來自民間的80位黑湯匙廚師，和業界菁英的白湯匙主廚，展開料理對決；同時，請來韓國知名美食專家白種元，與當地唯一米其林三星主廚安成宰，攜手擔任評審，為節目增添亮點。這一節目的高人氣，更帶來不少商機，不只節目中的甜點，將在韓國超商開賣，參賽者們的餐廳也爆紅，各個預約爆滿，為韓國餐飲業帶來全新活力。2024/10/08 19:59 -
觀光客暴增也沒用？日本居酒屋、拉麵店倒一片 背後原因曝
新冠疫情後，大批外國遊客湧入日本旅遊，除了觀光、購物之外，也會到拉麵店、居酒屋等餐廳大啖日本美食。但最新統計顯示，日本餐飲業掀起關店潮，倒閉（指負債1千萬日圓以上，約218萬元新台幣）件數有破紀錄的趨勢。2024/10/08 17:08
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