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香菜零食掀搶購潮！醫揭「愛恨香菜」關鍵基因：高濃度恐過敏
香菜最近成為零食界的新寵，從可樂果香菜貢丸湯、多力多滋香菜口味到馬卡龍香菜風味，社群平台上掀起一波又一波的「香菜熱潮」，讓香菜控為之瘋狂。不過，有人卻覺得這是地獄食物，味道有如肥皂，應從地球上消失。為什麼會有這麼大的差異，醫師表示，原因就在OR6A2基因。2025/09/19 14:04 -
喜歡還討厭派？營養師挺香菜「能抗病毒」 1類人忌過量
今（24）日為國際討厭香菜日，許多人對於香菜的味道避之唯恐不及，這個特殊氣味來自於其中的成分「醛類」，由於人類基因「OR6A2」產生變異，對醛類化合物的味道變得非常敏感，因此厭惡香菜。營養師趙函穎表示，香菜含有維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素等眾多營養素，以及豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，不只是對人體有益的好食物，還能消腫、抗氧化、抗病毒。2022/02/24 15:51
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