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放冰箱大NG！5食材千萬「別冷藏」 恐長霉菌、影響口感
購買水果、麵包等食品類的東西，許多民眾回到家中，都會馬上冰進冰箱，因為在一般認知裡，「冷藏」是保持食物新鮮的必要步驟，不過，並不是每樣食物都適用，相反的還有可能因此喪失食物原本的風味。2023/10/26 14:33 -
日本票選2022年度料理 「冷凍美食」脫穎而出
日本每年都會選出「今年的一道菜」，反映一整年的生活習慣與消費模式。今年的年度料理由「冷凍美食」獲選，主要原因在疫情持續影響下，許多餐廳都將店內菜色改為冷凍食品，並獲得消費者支持。2022/12/07 19:55 -
清粥小菜較健康？4類地雷配料勿碰 小心血壓不降反升
高血壓是現代人常見的慢性病，飲食清淡對病情有益，不過吃清粥小菜最愛配的肉鬆、醬瓜、豆腐乳等，卻可能讓血壓不降反升。醫師提醒，高血壓患者吃粥最好搭配天然食材、用胡椒替代鹽和味精用量，少吃4種NG配料，才不會弄巧成拙。2022/11/15 23:18 -
中醫盤點「NG傷髮食材」！ 不想禿頭別做這些事
小心吃錯食物，傷頭皮又害掉髮！新莊幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，重口味、過甜、高油脂的食物，以及加工食品、抽菸、過度酒精及咖啡因都「不利」頭皮與毛髮，非常不適合養髮的民眾食用，甚至有害身體健康！2022/08/31 14:57 -
當心！烤肉常犯「1致癌動作」 9招健康過中秋
中秋連假即將到來，家家戶戶準備烤肉食材歡度佳節。不過，烤肉時的NG行為將產生致癌物質，增加罹患大腸癌風險。對此，國健署提醒民眾，在歡度佳節時也要遵守「健康燒烤333原則」。2020/09/29 17:23 -
微波禁忌！雞蛋、密閉容器 加熱膨脹即爆炸
使用微波爐，如果食材、容器都NG，就有可能發生爆炸意外，一般來說，塑膠和金屬容器是絕對不能放進微波爐，但像是帶殼雞蛋也不能直接微波，因為雞蛋就類似一個密閉的包裝容器，一遇到加熱膨脹，雞蛋裡的液體和氣體沒地方跑，就會爆裂。2016/07/04 18:23 -
超市、量販店 大清倉=即期品特價區！
很多民眾到大賣場經常都會看到蔬果皮醜區，簡單來說就是NG蔬果，甚至還有所謂的大清倉，TVBS鏡頭實際來到了賣場和量販店發現，標榜清倉其實就是即期品優惠區，每項產品從吃的到日常用品都有，折扣大約4到5折左右，仍吸引許多民眾目光。有人為了買更多便宜的蔬果，還會到新北市農會超市購買賣相差的蔬菜和水果，平均一個月可省2、3千元菜錢，甚至還有年輕人專門蒐集民眾吃不完或剩下食材，將它重新烹煮送給遊民吃。2016/04/19 20:55 -
醜一點價格便宜5成 NG烏魚子熱賣
烏魚子是很多人年菜的必備食材，但因為飼料、人工成本飆漲，烏魚子價格創30年來歷史新高，一台斤要價2100元以上，不少消費者如果是要自己吃的，都改買比較小片，或者是外型不對稱的「NG烏魚子」，一來是價格便宜2成到5成，二來吃起來風味也差不多。2013/02/04 12:41 -
北海道NG料理 缺陷食材美味不減
NG內衣、NG麵包、NG水果，這些有缺陷的商品，還是能拿出來賣。在台灣紅極一時的NG商機，如今飄洋過海吹到了日本，北海道的餐廳甚至還推出了「NG菜單」，餐廳賣的每一道料理，都是用有缺陷的食材做成的，不過店家保證，食品衛生絕對沒有問題，當然這些NG料理的價格，比一般餐廳便宜，讓想省錢的老饕，趕著來嚐鮮。2009/07/29 21:28
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