NG內衣、NG麵包、NG水果，這些有缺陷的商品，還是能拿出來賣。在台灣紅極一時的NG商機，如今飄洋過海吹到了日本，北海道的餐廳甚至還推出了「NG菜單」，餐廳賣的每一道料理，都是用有缺陷的食材做成的，不過店家保證，食品衛生絕對沒有問題，當然這些NG料理的價格，比一般餐廳便宜，讓想省錢的老饕，趕著來嚐鮮。
店員：「這是今天的缺陷生魚片，鰹魚生魚片。」
看起來很普通的NG生魚片，其實是從賣剩的鰹魚上刮下來的。還有被意外放進甜蝦盒裡的牡丹蝦、快要過期的莎莎醬，這家餐廳的菜單全用的是NG食材，不過生意卻意外的好。消費者：「我是因為興趣來的，很好吃啊所以OK，因為是平常少見的食材。」
NG料理店店長：「因為是平常少見的食材，而且也都是安全的食材，所以希望客人好好品嚐。」
日本北海道向來以農產品聞名，不過辛苦栽培的有機高麗菜被蟲咬了，或是長歪了的黃瓜，往往都被當成NG商品丟掉。不過現在節約風盛行，這些缺陷品反而成為家庭主婦的最愛。菜販：「前一陣子下雨後（採的）。」
比方說這籃櫻桃和缺陷櫻桃，其實出自同一塊田，缺陷這籃雖然因為下雨，讓櫻桃賣相變差，不過老闆保證味道可不差。菜販：「因為是同一塊地種出來的，味道不會變這件事，希望消費者實際體驗看看。」
消費者：「我完全不會在意喔，把這些東西丟掉，我自己也覺得很可惜。」
北海道甚至出現了料理教室，指導準備開店的老闆們，怎麼用NG昆布，煮出好味道。料理達人：「要讓醋的味道重一點比較好，三倍醋的感覺。」
在料理達人的親手調配下，NG昆布和秋葵、長芋完美搭配，甚至可以當成漢堡肉的香料使用，有缺點的昆布一樣可以端上檯面。料理達人：「在一般家庭裡，拿來熬高湯燉食物，完全沒問題的。」
像這樣的NG蔬果，價格比正常的要便宜2到3成，消費者省錢、菜農賺錢，也難怪NG蔬果在日本同樣大行其道。
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