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「苯駢芘」是什麼？一級致癌物 製成恐受污染「燒烤焦黑也會產生」
中聯油脂一批大豆沙拉油因驗出「苯駢芘」超標約4倍，緊急回收1300公噸油品，引起社會關注。但很多人不清楚苯駢芘是什麼？它其實是被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，並非油脂天然成分，通常是在製造或加工過程中產生或受到污染，但要是以燒烤、油炸等高溫烹調食物，在焦黑部位上也可能產生。2026/07/02 11:29 -
不菸不酒卻罹癌！研究：「近4成癌」可預防 醫曝掌握4關鍵
癌症發生率連年攀升，許多民眾感到疑惑，明明自己不菸不酒且沒有顯著的家族病史，為何癌症仍會找上門？林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎指出，根據世衛組織（WHO）與國際癌症研究機構（IARC）最新發布的全球情報，全球有近四成的癌症其實是可以預防的。2026/04/11 03:00 -
紅酒護心是迷思？醫揭酒精列「一級致癌物」：這飲品才是降壓功臣
過去有適量喝紅酒有益心血管的說法，但西園醫院婦產科主治醫師邱筱宸示警，酒精已被國際癌症研究機構（IARC）列為一級致癌物。特別是對女性而言，酒精攝取與乳癌風險呈現正相關，護心不成反傷身。然而，根據權威醫學期刊最新研究發現，連續飲用無酒精紅酒28天，能有效降低血壓。2026/01/02 04:00 -
檳榔不加料也致癌！專家揭口腔癌4大隱憂 多縣市死亡率高
即使不含任何添加物也會致癌！台灣檳榔防制暨口腔癌防治聯盟主席、台大名譽教授韓良俊再三強調，別以為吃不多、吐掉檳榔汁就不會罹患口腔癌。檳榔經國際癌症中心（IARC）證實為一級致癌物，不論有無添加紅白灰等配料，長期嚼用會造成口腔黏膜發炎與纖維化，最終可能癌化形成口腔癌。2025/12/05 13:49 -
早餐天天吃「培根」他慘變高血脂！ 營養師曝成分：不是肉
培根是許多人喜愛的食品，但卻隱藏著令人擔憂的健康風險。國際癌症研究機構（IARC）的研究證實，食用較多加工肉品和紅肉，罹患大腸癌的風險會增加。營養師高敏敏指出，培根雖然由肉品製成，但經過化學加工後，已不算是肉類，其脂肪組成更堪比油脂，被歸類為加工調理食品。2024/05/19 12:13 -
2050年全球癌症發病率大增77% 世衛揭「四大危險因子」
世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構（IARC）2月1日預測，全球的新癌症病例數2050年將達到3500萬，比2022年的數字高出77%。2024/02/03 13:35 -
好市多起司驗出「一級致癌物」！恐血癌、淋巴癌 流入市面了
好市多食品驗出「一級致癌物」，已有民眾購買，流入市面了！好市多販售的起司，被驗出的環氧乙烷，在國際癌症研究協會（IARC）被列為「一級致癌物」，長期使用增加血癌、乳癌、淋巴癌風險。2023/08/18 11:16 -
阿斯巴甜靠邊站！醫師揭2組「最強致癌物」 開封花生醬竟入榜
國際癌症研究機構(IARC) 即將宣布人工甜味劑「阿斯巴甜」可能致癌，但減重醫師表示別太擔心，因為你真正需要避開的是其他東西！2023/07/17 15:19 -
甜度是蔗糖200倍！阿斯巴甜被列「可能致癌」 食藥署說話了
世界衛生組織旗下的跨政府機構「國際癌症研究中心」（IARC）在14日宣布將阿斯巴甜（又稱代糖）列為2B級「可能對人類致癌」。對此食藥署表示，阿斯巴甜屬於人工甜味劑，甜度大約是蔗糖兩百倍，目前食安法是核可使用，而目前許多國際研究都證明需要更多證據去佐證阿斯巴甜的致癌性，依照聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會(JECFA)公布的資料，70公斤的成人，一天大約喝9~14瓶才會超過限制。2023/07/14 16:16 -
兒童一天喝3罐就算超標！阿斯巴甜被WHO列「可能致癌」
世界衛生組織旗下的跨政府機構「國際癌症研究中心」（IARC）在14日宣布將阿斯巴甜（又稱代糖）列為2B級「可能對人類致癌」。不過同樣隸屬世衛組織的「食品添加劑聯合委員會」（JECFA）在經過全面審查後指出，沒有足夠信服的證據可以表明阿斯巴甜會對人類造成危害，但仍建議民眾必須留意每天的攝取量，尤其孩童一天喝超過三罐含有阿斯巴甜的飲料就可能會超標。2023/07/14 11:27 -
別再吃了！「8種致癌物」看到快閃 花生醬、熱狗都上榜
近期國際癌症研究中心（IARC）預計將把人工甜味劑「阿斯巴甜」列為「可能對人類致癌」的物質，引起不少消費者擔心與討論。對此，醫師認為不必過度恐慌，因為真正需要閃避的是另外8種確定致癌物！2023/07/07 19:25 -
糖尿病、減肥者愛用！阿斯巴甜將列可能致癌物 食藥署回應了
外媒報導，世界衛生組織(WHO)轄下國際癌症研究中心(IARC)預計於7月將甜味劑阿斯巴甜列為「可能對人類致癌」，食藥署今（30）日對外說明表示，我國目前可於各類食品視需要適量使用阿斯巴甜，後續將密切注意國際癌症研究機構（IARC）與世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）的正式公布評估報告，及國際間後續准用情形，作為評估檢討修正阿斯巴甜使用範圍及限量規範之參考。2023/06/30 12:55 -
阿斯巴甜恐致癌！低卡可樂、口香糖都有 醫師說話了
路透社指出，世界衛生組織（WHO）轄下的國際癌症研究機構IARC，預計在7月把將無糖可樂和口香糖等產品常用的人工甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）列為「可能對人類致癌」；「阿斯巴甜」俗稱代糖，不少糖尿病、減肥者都會以此作為糖的替代品，對此，醫師指出，阿斯巴甜是合法人工甜味劑，目前尚未有更近一步報告出爐，建議主管機關要持續掌握歐盟、美國等食安動態，時刻進行修正。2023/06/30 11:16 -
亞洲最多！年增50萬例 全球肝癌病逝者上看130萬人
被稱為「沉默殺手」的肝癌，是許多國家前五大致死病症，根據國際癌症研究機構（IARC）最新研究報告指出，這個嚇人的病症未來將持續逐年增加，平均每年增加50萬起感染病例或逝世案例，2040年之前、全球將有多達130萬人感染肝癌，130萬人因此病失去生命；報告中也特別點名東亞與南亞，提醒兩區域的國家必須做好預防措施，因應愈發嚴重的肝癌趨勢。2022/10/07 13:56 -
愛吃肉恐讓癌症找上門！ 料理加「1抗癌食材」降風險
「癌症」讓人聞風喪膽，人人都想避而遠之。2015年世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）將「加工肉品」列為一級致癌物（充分證據顯示對人類致癌），而紅肉則被列為2A級致癌物（很可能對人類致癌）。營養師宋明樺在臉書表示，飲食習慣和癌症的發生有密切的關係，若想降低罹癌機率，除了減少紅肉量和多吃蔬菜水果外，還可搭配俗稱「抗癌之王」的調味料來避免罹患癌症。2022/09/25 05:00 -
空汙超傷皮膚！洗錯臉恐更慘 洗面乳認「這成分」更加分
空氣汙染也會影響「肌膚健康」？據了解，空氣懸浮物如PM 2.5，臭氧、有機化合物、含氮氧化物、含硫氧化物都會造成空氣汙染，進而影響皮膚健康。根據世衛組織（WHO）轄下國際癌症總署（IARC）發布之指南，PM 2.5已經被列為一級致癌物，可能是造成癌症死亡的因素之一。2022/06/10 16:03 -
愛吃培根、加工肉品？ 罹乳癌風險恐增加
喜歡吃培根的人要注意了！因為國際癌症研究署(IARC)表示，吃過多紅肉和加工肉食品恐怕會提高罹患癌症的機率，其中培根因符合這兩項分類，因此恐怕更加對身體不益。2018/03/05 14:16 -
石綿恐致癌！ 今年起汽車煞車襯墊禁用
石綿被國際癌症研究署（IARC）列為一級人類致癌物，經濟部標檢局表示，修訂新的汽車煞車襯墊CNS國家標準，今年1月1日起全面禁止使用石綿。2018/01/12 12:41 -
隱形殺手！ 空氣汙染提高肺癌發生率
近來天氣穩定，加上沒有風吹拂，臭氧濃度偏高，西半部空品惡化。而每天要呼吸的空氣裡面，也隱藏著致命的殺手，就是PM2.5，國際癌症研究總署IARC指出，長期暴露在室外空汙，將增加肺癌及膀胱癌風險。空氣品質惡化，即使不抽菸有良好的生活習慣肺腺癌也可能找上門，2016年國人十大癌症死因裡面，肺癌又再度奪下第一名。2017/09/25 20:59 -
喝65度燙口熱飲 當心恐致癌
愛好喝咖啡、茶等熱飲的朋友注意了！世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究中心(IARC)研究指出，飲用溫度高於攝氏65度的熱飲，例如茶、咖啡等，較易燙傷食道，時間久了，可能會引發食道癌。喝熱飲時，可以先稍微放涼一點，再入口。2016/06/16 10:28
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