愛好喝咖啡、茶等熱飲的朋友注意了！世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究中心(IARC)研究指出，飲用溫度高於攝氏65度的熱飲，例如茶、咖啡等，較易燙傷食道，時間久了，可能會引發食道癌。喝熱飲時，可以先稍微放涼一點，再入口。
國際癌症研究中心原本是針對咖啡，以及在南美洲相當受歡迎的瑪黛茶，調查兩者可能含有的致癌因子，集結了23位頂尖的癌症專家，檢視了超過1000份報告。但結果顯示，關鍵是在於溫度，而非飲料成分。
早在1991年，國際癌症研究中心根據當時有限的證據，把咖啡列為「可能致癌物」，而這次最新的研究把關鍵定調在溫度，多少也還了咖啡清白。美國的「全國咖啡協會」(National Coffee Association)也給予這項研究結果正面回應，認為這對咖啡愛好者而言，是個好消息。
示意圖／TVBS
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