-
台中「鹽之華」法菜2度奪米其林星 盧秀燕：實力展現
2021台北台中米其林指南，台中一共五家餐廳摘星，其中鹽之華法式料理再度蟬聯奪下一星殊榮，台中市長盧秀燕第一時間親自向主廚黎俞君祝賀，主廚分享自己投入餐飲的心路歷程。2021/08/26 15:44 -
2021米其林飄台味！ 美食家推測：國外密探沒來
台北台中米其林2021摘星名單揭曉，結果有驚喜也有納悶，尤其，米其林的審美標準偏法式觀點，從今年的名單來看，最大的特色，就是台菜的占比，都比以往來得多，台菜也首次超越中菜，有5家入選，多家餐廳表現絕佳卻一直成為遺珠，讓人遺憾，像是營業超過50年的大三元，與今年在亞洲50大餐廳榜單上的MUME，兩家餐廳都蟬聯米其林指南3年，卻在今年掉出榜外，成為不少老饕們心中的遺珠，美食家則表示，這很有可能疫情下，國外的密探也沒到訪台灣。2021/08/26 14:01 -
台灣首家「四度蟬聯」米其林3星餐廳！頤宮主廚謙虛道謝
2021台北台中米其林指南，再度由頤宮摘下三星殊榮，這也是他們第四度蟬聯，是台灣唯一、且第一家，締造這項紀錄的餐廳。典禮後，主廚陳偉強、陳泰榮受訪，其實相當謙虛，一連說了五次謝謝，強調這是飯店和團隊一起努力的結果。2021/08/25 17:03 -
RAW、態芮續獲米其林肯定 侯布雄晉升二星俱樂部
2021台北台中米其林指南今（25）日公布名單，其中二星推薦餐廳，包含logy、Raw、祥雲龍吟、鰭天本、態芮、請客樓、JL Studio，而侯布雄則是從一星升級成為二星推薦。2021/08/25 16:18 -
首度摘下米其林1星！台北台中7餐廳 「台菜」占多數
2021台北台中米其林指南，今（25）日下午揭曉，其中榮獲一星的餐廳共25家，其中有7家是今年新上榜，像是富錦樹台菜香檳（松山）、台北De nuit、台北牡丹 天ぷら等，其中俺達的肉屋去年就曾摘下一星，但因為今年店面搬遷，因此必須重新評審，雖然屬新進餐廳，但仍可以說是成功蟬連一星。2021/08/25 15:59 -
連3年摘米其林一星 大三元、MUME今遺憾掉出星榜
第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈完整摘星名單，其中侯布雄（L’Atelier de Joël Robuchon Taipei）從一星晉升為二星餐廳；然而，過去連3年都獲一星肯定的大三元與MUME，都遺憾掉出星榜。2021/08/25 15:31 -
米其林名單一次看！頤宮四度摘三星 台南、高雄明年加入評鑑
第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈，De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、Ｔ＋Ｔ、澀、俺達の肉屋首次拿到一星肯定，二星餐廳中侯布雄是從一星往上升級，獲得最高殊榮三星的餐廳則是第四度蟬聯的君品頤宮。2021/08/25 14:04 -
慘！2餐廳入選必比登「停業中」 華西街名店業績直落
《台北台中米其林指南2021》昨（11）日率先公布必比登推介名單，台北、台中共計有91間餐廳，台北58間、台中33間。但是受到疫情衝擊影響，不論是新上榜的「湘帝御膳食堂」、蟬聯2年的「昶鴻麵點」都在歇業狀態，位處華西街內的「源芳刈包」和「小王煮瓜」，疫情期間業績直落，人潮只剩1成。2021/08/12 08:58 -
2021米其林必比登名單出爐 台北、台中19間新上榜
被封為美食聖經的《台北台中米其林指南2021》將於8月25日線上公布摘星名單，今（11）日米其林率先公布「平民美食」必比登推薦名單，老饕們可以在店家以1千元價格吃到具有水準的3道菜，今年台北共有58間店、台中33間店入選，其中新入選的店家在台北有6間，另13間則位於台中。2021/08/11 11:12
廣告
