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大蒜剋星！快學6招去臭妙招 專家提關鍵：生比熟更有用
味道越重越愛？大蒜是許多台灣美食必備調味料之一，不管是在炒青菜、醬料、熱湯或是麵包上，都可以看見它的蹤跡。對於喜愛大蒜的朋友來說，味道越重就越愛。不過相較於其他人，大蒜味猶如地獄般的存在。然而，只要吃完含大蒜料理後，口中難免會留下不好的氣味，甚至還不好去除。對此，營養師哈哈也分享6招除臭辦法。2022/01/21 05:16 -
冬筍煮魷魚蒜 好吃 腎功能不全者請忌口
竹筍雖然好處多多，竹筍的纖維豐富，但竹筍的鉀離子含量較高，腎功能不全患者應少吃。 竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍的產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯，美味又應景‧2022/01/20 14:11 -
且慢！蔥頭切掉不要丟 達人教栽自種蔥：超強省荷包法
許多婆婆媽媽在煮菜時必不可缺的調味料就是蔥、薑、蒜，在下食材前先用熱油爆香過後，讓整道料理的味道更加分，尤其疫情待在家，有越來越多人開始自己在家下廚，這陣子在社群平台上掀起一陣「自種蔥」風潮，許多人都會將蔥頭去除就丟掉，但其實只要把蔥頭泡在水中，等待冒出蔥綠再移植到土中，等個幾周又會長成一株新蔥，過程有趣又可以省荷包。2022/01/14 19:31 -
就是這一味！絕妙「辣椒醬」配方曝 內行：功夫調料
愛吃辣的人幾乎餐餐都要來這一味，加入辣椒不但能更提味，也讓料理更有層次，冬天吃辣還能讓身體暖起來，讓超多人愛不釋手。一名網友在吃過麵店老闆的特製「豆瓣辣椒醬」後，那絕妙的味道一直在腦中久久難以忘懷，跟老闆討教之後，終於研究出配方比例，並將食譜放上社團跟大家分享，引起一陣熱議。2021/12/27 05:47 -
吃臭豆腐「多一動作」被嫌怪 網反讚：真正的老饕
說到台灣國民美食就不得不提到臭豆腐，到了夜市一定要先點上一盤，搭配著一旁開胃又爽脆的台式泡菜才對味，日前就有一名網友表示自己吃臭豆腐的方式被朋友嫌棄「超詭異」，沒想到貼文曝光後，許多鄉民反讚原PO才是懂吃的那個。2021/12/09 20:19 -
肯德基耶誕推奶油香蒜雪花雞 麥當勞、摩斯炸蝦對尬
耶誕節要到了，速食業者也準備好應景新品，肯德基主打奶油香蒜雪花脆雞，除了口味濃郁、外表還有雪花感，耶誕氣氛濃厚，還有紐澳良烤全雞適合聚餐活動。至於摩斯、麥當勞都把炸蝦放進漢堡中。2021/12/09 17:36 -
一喝蒜頭雞湯「秒頭暈想吐」 內行揭主因警告：很母湯
冷空氣一波接一波，冷颼颼的天氣最適合喝碗熱湯，暖心又暖胃，只不過，一名女網友在家裡煮蒜頭雞湯，未料一喝完突然覺得身體不適，甚至躺床休息1小時仍不舒服，一爬文才知道問題出在哪，直呼「食譜應該要增加警語才對！」2021/12/08 05:40 -
苗栗學生的回憶！3代水晶餃 串燒舖滿韭菜蒜
校園美食帶您來看，苗栗聯合大學，雖然校區在山坡上，但只要進入市區，不但有飄香三代的客家傳統早午餐，水晶餃能品嚐，下課後還有碳烤串燒，上頭還能自己加上店家特調的韭菜蒜醬料，苗栗學生的美食，真的是外地吃不到。2021/12/02 20:01 -
鮮嫩爆汁超涮嘴！不藏私教鹽酥雞食譜：上桌秒空盤
台灣的小吃種類多樣，其中鹽酥雞攤更是讓饕客愛不釋手，多樣的食材可以挑選，且價格實惠，到了晚上嘴饞更是許多人的宵夜必點。一名賢慧主婦在網路上分享鹽酥雞的作法，步驟簡單，且成品看起來直讓人口水直流，讓許多網友迫不及待想跟著做。2021/12/02 05:57 -
入監第一餐！「豆導」鈕承澤進花蓮監獄 中午菜色曝光
知名導演「豆導」鈕承澤因性侵劇組女員工，被判刑4年定讞，今（30）日上午近10點，低調現身花蓮地檢署報到，隨後被載往花蓮監獄，而鈕承澤入監第一餐曝光，中午吃了3菜1湯，包括蒜泥白肉、韭菜炒丁、香炒大白菜，配上一碗金針湯。而稍早花蓮監獄秘書羅邦發也向大家說明，受刑人入監的標準作業程序，以及鈕承澤未來不得申請自強外役監服刑，而他刑期過二分之一時，可以提出假釋。2021/11/30 12:49 -
誠品行旅冬季翻玩古早味 白鯧芋頭米粉、魷魚螺肉蒜湯暖胃
冬天到了許多人喜歡吃熱呼呼的料理暖身，餐飲業者也順勢更新冬季菜單。像是春水堂開賣充滿膠原蛋白的燉豆腐系列料理，而飯店誠品行旅也在館內餐廳改版冬季菜單，用新的方式料理台灣古早味經典菜色。2021/11/25 17:09 -
鹹酥雞必點哪一樣？老饕指名這項「加爆」 眾笑翻：懂吃
許多人到了半夜肚子餓就會到鹹酥雞店買炸物解饞，菜單上可以挑選的食材種類超豐富，常是許多人的宵夜首選。近日有一名網友發文詢問大家：「吃鹹酥雞你們絕對少不了哪一樣？」貼文一出，引起超多人回覆。2021/11/24 22:40 -
蒜頭怎麼保存最好？煮婦一致推這方法 眾喊：超受用
許多婆婆媽媽煮菜時都喜歡加入蒜頭爆香，但從市場買了一大包回來沒有好好保存就會乾癟或是發芽，讓許多人傷透腦筋。有名網友到賣場買了一大包蒜米，表示自己住的地方潮濕風大，不曉得該如何保存比較好，貼文一出，就有內行人熱心跳出來解答。2021/11/24 21:22 -
通霄馬家庄！蒜香藤盛開 浪漫「紫瀑」湧人潮
苗栗通霄馬家庄，最近「蒜香藤」大爆發，紫色花瀑綿延在道路兩側，吸引不少遊客拍照打卡，不過人潮湧入，也造成當地停車亂象，不少人把車停在路邊，但道路不寬，導致人車在馬路上互相閃避，險象環生。2021/11/24 19:52 -
氣溫驟降！營養師推「食補法」顧脾胃 暖身食材一次看
明（22）日強烈冷空氣來襲，全台氣溫溜滑梯，北部恐驟降至13度，營養師杯蓋分享「暖身」食補，供怕冷的民眾參考，並指出可多吃紅肉類、蒜頭、辣椒等，在天冷時能溫暖脾胃。2021/11/21 21:26 -
百貨抗漲！狂賣千顆肉桂捲、泡芙 推80款商品買1送1
連鎖餐廳、民生物資漲不停！而正值週年慶的百貨也趁勢狂推抗漲促銷，SOGO百貨週年慶最後一天，持續推出百貨全館8折、超市9折起優惠，業者指出，促銷期間消費者瘋買美食，像是肉桂捲、泡芙都單日都能賣破上千顆，就連司康、大蒜麵包也都有日銷500顆的佳績；現在忠孝超市還推出高達80組以上商品推出買1送1組合，希望讓民眾在萬物皆漲時刻，還能有好康優惠。2021/11/21 13:13 -
搶破頭！超澎湃「鹿溪宴」200桌 3分鐘秒殺
鹿港鎮公所主辦「鹿溪宴」，今年再度秒殺！主打烏魚子和烏魚蒜料理，配上21道鹿港巷弄小吃，還有伴手禮，每桌僅僅只要4千元，CP值超高，讓民眾愛不釋手。16日早上8點半開始接受報名，有人前一晚就直奔現場漏夜排隊，累了就靠在柱子睡一下，網路、傳真加上現場報名，總共200桌3分鐘全部秒殺。2021/11/16 13:21 -
青蔥1kg破百元、蒜也貴 陳吉仲：價格波動合理
物價漲不停，民眾最有感，像買菜不只茼蒿，青蔥蒜和部分葉菜類都變貴，儘管農委會說是因為8月豪雨加上天氣變冷，包括木瓜、青蔥產量都受影響，3大市場價格波動都算合理範圍，但根據CPI年增率「食物類」排名很前面，10月也因為油料費、蔬果價格漲幅高，經常性購買的商品通膨率，漲幅超過5%。2021/11/16 12:56 -
十大惹人嫌食物「好處超多」 學著吃有助健康
根據1項「10大最不喜歡的蔬菜」調查顯示，每次一下雨就爆炸貴的香菜名列最討人厭排名第1名，第2名是蔥。其他依序是小黃瓜、茄子、番茄、洋蔥、芋頭、苦瓜、青椒、蒜。不過營養專家分析發現，這些惹人厭的蔬菜竟都是含有豐富抗氧化功效的蔬菜，建議如果只是因為不習慣味道，可以慢慢嘗試少量添加，學著吃，因為它們的好處真的多到數不完。2021/11/09 23:50 -
蔥、蒜、香菜有人愛有人怕！醫揭「不敢吃」是自我保護
藝人吳慷仁日前在自己的臉書上發文：「不吃蔥嗎？來…挑起來…我吃。」還問有和他一樣愛吃蔥的人嗎？意外「釣」到1,988則留言，還有5.8萬人按讚，大家都說愛吃蔥。為什麼有人恨不得吃每口食物中都有蔥，有些人的菜一沾蔥就不行？有些人可能是味覺恐懼，有的人則可能是食物過敏，專家建議，嘗試過新食物後，如果感覺不適，以後還是避免吃比較好。2021/11/03 23:36 -
蒜頭冒小黑點能吃嗎？ 內行授1招辨別：先別丟
蒜頭是餐桌上經常能看見的食材之一，不僅用途多元，其製成的料理香氣也相當濃厚。不過在蒜頭的保存上，即要特別小心，一不注意就可能產生變質。就有網友發現自家的蒜頭上，冒出了數顆的小黑點，讓他緊張求助「是否還有救？」貼文一出，也釣出內行解釋。2021/11/01 05:27 -
奇葩！洗碗槽廚餘太久沒清 放到發8根芽變開心農場
若有在家中煮菜的經驗，多少會碰到如馬鈴薯或蒜頭等食材，在室溫中靜置並發芽的情況。近來有民眾疑似太久沒清理使用過的廚房水槽，竟讓食物殘渣在濾網中成為養份，最終使得種子發芽替流理台增添幾分綠意。見到這樣的景象，也有人可愛地分享，曾經用電鍋煮綠豆，沒想到過了一夜整鍋豆子直接發芽。2021/09/30 23:37 -
柯震東怒咬李康生鼻子 竟嗑完「蒜泥白肉」才上陣
由柯震東、李康生、李心潔主演的電影《鱷魚》，今（29）日舉行試片記者會，談到片中一段柯震東猛咬李康生鼻子的戲碼，當時李康生鼻子真的被咬出齒痕，而李康生也爆料柯震東在上戲前還嗑了「蒜泥白肉」，滿口蒜味讓他心有餘悸；另外日前與柯震東合作過的女星林依晨傳出懷孕的喜訊，柯震東表示自己還沒聯絡她，會在過幾天傳訊息恭喜對方。2021/09/29 18:32 -
蒜頭冷凍拿出「綠了」！他急問可吃嗎 內行人來解答
蒜頭是台式料理不可或缺的要角之一，不過蒜頭買回來總是一大包，實在很難在短時間就用完，因此如何保存常讓人傷透腦筋。近期，一名男子在臉書分享經驗，將蒜頭放在冷凍保存，沒想到拿出來竟變成綠色的，讓他傻眼又擔心還能不能繼續用。貼文曝光後，有內行人跳出來幫忙解答。2021/09/12 05:16 -
蛤蜊麵加料！女和豆蟹「四目交接」 下一秒吃了嚇壞男友
日前有民眾在Dcard上發文，說自己和男友一起去吃点爭鮮，點了一碗九州蒜香蛤犡烏龍麵，沒想到自己吃到一半，其中一顆花蛤內，竟出現一個小小、白色的物體，仔細一看，是「豆蟹」。2021/09/06 16:20
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