脂肪 結果共1,584筆

生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。

後疫情時代，國人預防保健意識大幅提升，推升保健食品需求持續強勁，依據食品工業發展研究所推估，2021年台灣保健食品市場規模高達1,596億元，整體成長率5.6%。近年來外送平台大量崛起，加上國人熱愛美食文化，體脂肪過高的失衡現象更逐年嚴重(註一)，過高的體脂肪（包含內臟脂肪）不僅影響體態，更會衍生健康隱憂，也造就降低體脂肪與孅體保健食品市場的強勁需求與高成長 (註二)。知名專櫃保健品牌你滋美得看好未來降低體脂肪的保健市場量能，本次藉由與專精減脂興櫃新藥開發的康霈生技合作推出具有國家健康食品認證《孅甘紅膠囊》，並由知名藝人吳淡如首度為降低體脂肪健康食品擔任代言與親身實證，預期將為孅體保健掀起另一波市場新風潮！

有在運動健身的人，都知道飲食和運動息息相關，不過也有增肌效果要好就要多吃蛋白質的迷思。雖然蛋白質在肌肉組織上扮演了非常關鍵的角色，但運動光吃蛋白質的效果並不好，適量碳水化合物和少量脂肪也很重要。

大陸選秀節目《乘風2023》（又名《乘風破浪的姐姐》第4季）近期如火如荼錄製，作為台灣代表的「Ella」陳嘉樺、賈靜雯、A-Lin、徐懷鈺和陳意涵共5人挑戰唱跳，讓大批網友相當期待。不過賈靜雯今（9）早在社群分享身體變化，讓大批網友看傻眼，就連星友王淨、戴愛玲等人都直呼太扯。

沒想到吃魚也能降膽固醇？吃魚好處多，大量研究報告中，也顯示魚類富含DHA具有活化大腦功效，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，DHA是一種多元不飽和脂肪酸，幫助降低膽固醇和改善血脂作用。但有膽固醇問題者，建議需注意攝取量，尤其魚頭含有較高膽固醇含量；另外，在挑選魚類食用上，要特別注意4種高汞含量的魚類。

74歲綜藝教母張小燕日前出席音樂人黃國倫生日會，一現身引起眾人驚豔！原來小燕姐成功減肥10公斤，整個人除了臉變小外，身體也變得更輕盈，更有活力，而小燕姐也不藏私公開減肥祕招，竟然全靠1招！

一年一度南台灣最大音樂祭「大港開唱」今（1）日一連兩天在高雄駁二藝術區盛大舉行，男星柯有倫特別受到隨性樂團邀請，一起合唱三首歌〈零〉、〈我不是空笑夢〉、〈重新開始〉，首次參加大港開唱的他，也嗨到脫掉上衣，展現精壯的身材，他在後台接受訪問坦言：「很年輕，感覺年紀有點稍長了一點。畢竟體脂肪要這麼低很辛苦。」而提到在台上演唱小鬼黃鴻升〈我不是空笑夢〉，他也忍不住哽咽，一度說不出話來。

最新研究顯示，做不到世界衛生組織推薦的每週最適合運動量「150分鐘」，減半到每天11分鐘中強度運動，對降低心血管疾病與罹癌率，也有不錯效果。而過去以為的許多養生觀念，最新研究證實，可能對心血管反而有害，比如近年流行的低澱粉生酮飲食，也會因高脂肪的菜單，增加體內壞膽固醇。代糖中的赤藻糖醇成分，容易增加心臟病和中風風險，可能讓人控制糖尿病卻壞了心血管。

減肥可不能有一餐沒一餐！尤其是白天不吃、一到晚上就大吃。減重醫師提醒，蛋白質應3餐均衡攝取，晚上大吃不但無法完全吸收蛋白質，還會讓脂肪越長越多。

減重不只是要讓整體瘦下來，其實能降低體脂肪更重要，事實上不論體脂肪過高或過低，都可能對健康造成傷害；如果想要降低多餘的體脂肪，醫師建議保持規律運動習慣，飲食上盡可能少攝取高油脂食物，甚至是美食甜點，重視健康，飲食攝取，增肌減脂觀念很重要！

很多人早餐都要來杯國民飲品「豆漿」，甚至從早到晚都把豆漿當水喝！台大營養學教師洪泰雄表示，豆漿的營養價值比牛奶更高，有6大功效還能幫助降低膽固醇，但並不是所有人都適合常喝豆漿！尤其現今民眾常有脂肪肝問題，更要特別留意飲用量。

70年代在一票都是由女生反串男角的歌仔戲中，藝人楊懷民是唯一由真男人來飾演男主角的小生，但是有「歌仔戲第一小生」稱號的他，今年也已經邁入70歲。近年來他爆出身體健康頻頻亮紅燈，喉結和甲狀腺都長腫瘤，最近還深受自律神經失調所苦。報導指出，近年來他為照顧流浪動物燒光了4000萬積蓄，為了替自己和3隻愛犬治病，每月至少要再燒7萬元！

脂肪肝俗稱肝包油，就是肝細胞聚積許多脂肪，若肝臟代謝的脂肪多過人體所能應付時，肝臟會漸漸累積脂肪。如果肝臟內的脂肪佔肝臟總重5%以上就稱為脂肪肝。若不改善，肝臟蓄積脂肪越來越多，就很容易發炎，最嚴重情況會導致肝癌，因此如何正確攝取食物以及避免脂肪肝發生，醫師指出多運動避免高油脂食物，隨時監測體重！

有壯男到健身房做重訓，做到一半身體用力轉了一下，突然覺得脖子很痛又感覺頭暈，甚至右半邊身體麻痺，送醫治療發現是椎動脈剝離，所幸及時治療很快得到改善！醫師提醒，根據研究發現，年過20歲，每個人的血管都會有沈積物，所以頸部最怕用力旋轉、甩頭，也不宜用力按摩，尤其脖子粗、頸後脂肪鼓一包「富貴包」的人要特別小心！

每天來杯咖啡是不少民眾上班前、半夜加班的儀式感，有時太過匆忙，也有人會選擇喝三合一咖啡。不過營養師陳嫚羚分享，最近遇到一位年紀40多歲高階女性主管，每天半夜都喝一杯三合一咖啡，偶爾配點零食，結果一年時間胖了十公斤。

不少愛美的民眾，想減肥都會實行168斷食法，認為有助於改善肥胖和脂肪肝，不過最新的研究顯示，168斷食法不能進一步改善體重、體脂和代謝風險因子。林口長庚醫院胃腸肝膽科醫師李柏賢分享，最重要的還是每天的熱量攝取的控制，而非進食時間。

肥宅的快樂竟然只是假象！不少人在心情不好的時候都有吃甜食的習慣，因為甜食帶來的幸福感能暫時沖散陰霾，不過如今卻有相關研究指出，在攝取過多糖分的同時除了增加腰腹部的脂肪堆積之外，更有極高的機率增加憂鬱風險；營養師蔡欣蓁提醒，長期吃甜食會對身體造成負擔、建議適量攝取即可。

一位60多歲的阿姨原患有中度脂肪肝，沒想到再次檢查時，不但肝臟完全正常、脂肪消失，一年還瘦了10公斤，原來全靠少吃1食物！

「間歇性斷食」的飲食方式風行全球，國內也有不少人效法，其中最為人所熟知且奉行的是「168斷食」。不過最近一項研究顯示，1天只吃1餐比起吃3餐的人，死亡風險高出30%，罹患心血管疾病而死亡的風險更高出83%。肥胖醫學專科醫師王姿允則指出，早餐不吃其實更容易胖！她主張，1天3至4餐比1天1到2餐更容易增肌減脂，而採行間歇性斷食方式的人，尤其是女性，也較容易發生暴食行為。

大腸直腸癌發生率逐年增加，國立陽明交通大學講座教授蔡英傑表示，高油高鹽、高纖食物吃太少、少運動、內臟脂肪、排便不規律等，都會導致大腸癌發生。

每當吃飽飯，常常就被瞌睡蟲找上身？台大生物產業學系教授洪泰雄透過臉書「洪泰雄營養教育」指出，這種現象稱為「食物性昏迷」，通常發生在吃進三大類型的食物之後，因為這些食物會影響血糖和胰島素水平，進一步導致昏睡感。

除了各式海鮮，濟州島最有名的美食正是「黑豬肉」，因為肉質鮮甜，油脂還有特殊香氣，深受歡迎。南韓農業振興廳2005年開始投入研究，利用「基因體選拔」技術去蕪存菁，將濟州黑豬與藍瑞斯長白豬雜交育種，培育出全新「暖畜珍味黑豬」；油花像是濟州黑豬一樣分布均勻，肌肉脂肪含量是一般豬肉的三倍，所有部位都適合煎烤，口感軟嫩，號稱能堪比世界級肉品，引發美食饕客們的關注。

血脂太高怎麼辦？台北醫學大學新國民醫院消化內科醫師林倬瑋表示，當血液中的三酸甘油酯或總膽固醇其中一項或兩者皆超過正常值時，即稱為高血脂症，若不加以理會，會使得血脂肪沉澱在動脈血管壁，導致心肌梗塞、腦中風等，建議以8原則預防。

台灣預防醫學學會學術年會發表醫學界重大發現！陳宜民教授發現GNMT基因有缺少或未活化的人，不但抵抗力較差、容易感染COVID-19或猴痘，也容易罹患脂肪肝、肝硬化、肝癌。

一名婦女脾氣暴躁、無法控制脾氣，經常在家裡罵先生、罵小孩，而且每天睡到半夜都會醒過來，之後也不容易入睡，還出現口乾舌燥等問題，中醫師表示，患者的種種徵狀顯示與「肝臟異常」有關，仔細詢問後，發現病人果然患有脂肪肝、肝指數過高等問題。