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燉4天！ 牛肉麵「清燉」熬成牛奶色澤
台北市有一家牛肉麵店，招牌的清燉牛肉麵口味很特別，光是外觀就和一般常見的清燉牛肉麵不一樣，是乳白色的湯汁，像日式拉麵，不過嚐起來卻非常清爽，老闆用牛骨熬煮4天，才有這像牛奶般的顏色；店裡另一招牌「紅燒牛肉麵」，則是熬煮24小時完全入味，一點也不油膩，顛覆傳統牛肉麵的口感。2012/11/29 11:38 -
無負擔！老店創蒟蒻牛肉麵 熱量減半業者？
熱呼呼的牛肉麵很多人愛吃，您有聽到號稱低卡低熱量的牛肉麵嗎？今天的內行美食就是要帶您去品嘗這一碗特別的牛肉麵，鎖定愛美的女性朋友，老闆改用幾乎零熱量的蒟蒻麵條，特製牛肉麵，口味更清爽，卡洛里比一般紅燒牛肉麵低了一半，不用擔心澱粉吃多身材會發福，可以盡情品嚐牛肉的美味。2012/04/02 15:43 -
無負擔！老店創蒟蒻牛肉麵 熱量減半
熱呼呼的牛肉麵很多人愛吃，您有聽到號稱低卡低熱量的牛肉麵嗎？今天的內行美食就是要帶您去品嘗這一碗特別的牛肉麵，鎖定愛美的女性朋友，老闆改用幾乎零熱量的蒟蒻麵條，特製牛肉麵，口味更清爽，卡洛里比一般紅燒牛肉麵低了一半，不用擔心澱粉吃多身材會發福，可以盡情品嚐牛肉的美味。2012/03/30 11:39 -
超商古早風！ 木片便當PK麵疙瘩
立冬才剛過，新品紛紛上市！今年超商鮮食不約而同主打「古早味」，有的推出傳統木盒便當，裡頭的口味是小吃傳統味道，例如鹽酥雞口味，還有超商推出酸辣麵疙瘩、紅燒牛肉麵，媽媽的味道進駐超商！業者估計，這一波古早美味，可望增加2成業績。2010/11/08 12:40 -
夫人親做牛肉麵 吳揆吃到領帶掉湯裡
最近政壇上流傳一道私房美味，就是行政院長吳敦義夫人蔡令怡親手做的「紅燒牛肉麵」，用的是滷到超有Q勁的半筋半肉，端出來香味四溢！到底有多好吃，吳院長埋頭猛吃，吃到連領帶都掉進湯裡頭了。2010/02/14 13:40 -
〈獨家〉夫人秀煮牛肉麵 吳揆脫口：用台灣牛
就在美牛爭議尚未完全結束的同時，行政院長吳敦義的夫人蔡令怡，將邀請媒體到官邸，享用她親自下廚、大秀拿手菜─紅燒牛肉麵。特別的是，吳敦義被問到要用台灣牛還是美國牛呢？吳敦義一時脫口就說「當然一定用台灣牛啊，誰會特別用美國牛呢」，跟馬政府支持美牛的立場好像有點不同。2010/01/12 18:03 -
〈獨家〉四川辣豆瓣 紅燒牛麵美味祕訣
你知道嗎，四川紅燒牛肉麵的發源地不是在大陸四川，而是在台灣！原來辣豆瓣這種四川特有的調味料，抗戰後被空軍官校眷屬帶到高雄岡山，從此成為岡山名產，加了香醇的辣豆瓣熬煮的紅燒牛肉麵，也從岡山流傳到台灣各地。2005/08/14 18:51 -
普洱茶牛肉麵 清爽不油膩
國內速食麵業者又有新花招了，結合茶葉的清香與紅燒牛肉的湯頭，全新推出不油膩的普洱茶牛肉麵，這也是國內異業結盟合作下，創新研發的新產品。2003/08/19 20:23
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