熱呼呼的牛肉麵很多人愛吃，您有聽到號稱低卡低熱量的牛肉麵嗎？今天的內行美食就是要帶您去品嘗這一碗特別的牛肉麵，鎖定愛美的女性朋友，老闆改用幾乎零熱量的蒟蒻麵條，特製牛肉麵，口味更清爽，卡洛里比一般紅燒牛肉麵低了一半，不用擔心澱粉吃多身材會發福，可以盡情品嚐牛肉的美味。
碗裡的白色麵條跟傳統米黃色的油麵很不同，這是老闆特製的蒟蒻麵，下鍋30秒就可以撈起來，淋上牛肉湯汁，擺上大塊牛肉，招牌牛肉麵上桌了。業者：「小姐，這個是番茄蒟蒻牛肉麵。」
民眾：「還滿好吃的，湯汁很濃郁，也不會因為說熱量低，就會沒有什麼味道。」民眾：「湯還滿濃郁的，麵條也滿可口的。」
讓客人讚不絕口靠的就是這一味，不放滷包，純中藥熬煮12小時的湯頭，喝起來順口不油膩，改用蒟蒻絲當麵條，口感Q彈有咬勁，分量不變，熱量比起一般牛肉麵低了一半，吃完還是充滿飽足感。
業者：「女生愛漂亮也敢吃，因為它(蒟蒻麵)沒有負擔，熱量也降了一半，所以我們才開發這種產品。」
鎖定愛美女性，不用擔心澱粉吃多身材發福，老闆還挖空心思，推出紅燒和番茄雙湯口味的鴛鴦牛肉麵，分量豪邁的牛小排麵，幾十年老店把台灣傳統美食牛肉麵，變出創新口味，抓住老饕的胃。
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