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APEC歡迎晚宴星級主廚操刀 食材呈現泰國特色
APEC領袖會議即將登場，泰國政府找來米其林星級大廚擔任歡迎晚宴的主廚，晚宴的菜單呈現泰國北部、東北、中部和南部不同地區特色，食材完全取自泰國本地，符合低碳永續的目標。2022/11/16 17:01 -
年菜比拚／台北喜來登祭冠軍湯品 萬豪菜餚曾驚艷老布希
明年農曆新年來的早，據了解，多數飯店的內用年菜早已預約近額滿，消費者也要提前開搶外帶年菜，台北喜來登館內６間餐廳11月14日起開放預購「拂曉迎春」外賣年菜與星饌料理。甫於媒體年菜評比奪下冠軍湯品殊榮的米其林二星請客樓推歷年頂級年菜「魚膠鮑魚佛跳牆」與入書推薦必嚐的「鮑魚一品雞」、「花膠白鯧米粉湯」。做工繁浩且層藝十足的「桃山御節年菜」、「泰式團圓年菜組」以及西式「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」、「乾式熟成帶骨肋眼」等名廚好菜滿足美味需求，2023年1月3日前預付另享9折優惠。2022/11/16 16:22 -
邊境解封! 泰國米其林主廚石斑入菜 復刻百年宮廷菜
國境開放，國際美食料理交流開始活躍，曾多次造訪台灣的泰國米其林一星餐廳Chim by Siam Wisdom行政主廚Chef Noom，在國境解禁之際，11月初首站就來到高雄的五星旗飯店客座，還推出「暹羅盛宴 泰饗米其林」泰國美食節。2022/11/11 21:06 -
24小時滷味攤！超商首賣加熱滷味「自己夾」 1百間門市首發
天氣漸冷，看準低溫商機，超商7-ELEVEN開賣加熱滷味，首創推出星級滷味，由新加坡米其林一星港式燒臘專賣店調製獨家滷汁秘方，搭配天婦羅、豬血糕、炸豆包、蘭花干等食材，還能多加科學麵，明日起陸續在台北地區100間門市販售，預估可帶動業績成長4成。2022/11/08 12:40 -
西班牙米其林餐廳132瓶紅酒遭竊 640萬元全掰了！
位於西班牙馬德里（Madrid）市中心的米其林二星餐廳Coque，在10月31日凌晨遭竊，共被偷走132瓶高價葡萄酒，其中還有餐廳流傳三代的1925年精釀，損失多達20萬歐元（約640萬台幣）。這是西班牙今年第二起高價酒竊案，警方研判，竊賊可能是透過隔壁停業1個月的藥房闖入行竊。2022/11/08 10:20 -
米其林2星祥雲龍吟 主廚返日進修12/1起暫歇
連續5年蟬聯米其林二星的祥雲龍吟餐廳，今天(31日)拋出震撼彈，表示為了調整服務模式，也要重新設定未來發展方向，只營業到11月底，12月開始要暫停營業，但並非疫情關係收攤，只是說有民眾傳出是主廚落跑，業者回應，因為主廚要回日本再修業，最快明年中會重新開幕。2022/10/31 23:58 -
【今晚熱搜】祥雲龍吟／王柏融／吳欣盈／瀧澤秀明／巴西
今（31日）晚熱搜關鍵字為「祥雲龍吟」。已經連續多年獲得米其林二星肯定的日本料理「祥雲龍吟」今日無預警發出公告，未來將調整內部服務模式及設定未來發展方向，將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇業。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2022/10/31 22:46 -
錯愕！米其林2星「祥雲龍吟」拋震撼彈、12/1起暫歇
連續5年蟬聯米其林二星的祥雲龍吟餐廳，今天(31日)拋出震撼彈，表示為了調整服務模式，也要重新設定未來發展方向，只營業到11月底，12月開始要暫停營業，但並非疫情關係收攤，之後會再重新營業。就有美食家分析，可能是因為近期缺工問題嚴重，畢竟服務人員都很專業，才讓業者在農曆年前暫時收攤。2022/10/31 18:33 -
連5年摘米其林二星！「祥雲龍吟」突宣布熄燈 最後營業日曝光
主打懷石料理的「祥雲龍吟」餐廳在台落地深耕8年，連續5年獲得米其林二星的殊榮，沒想到今（31）日突拋震撼彈，宣布將營業至11月30日，12月1日起暫停營業，背後原因也跟著曝光。2022/10/31 15:28 -
知名肉燥飯貓星人先嚐？野貓食材上打滾 業者：早就改進
高雄橋頭一間知名的肉燥飯店，今年才獲選米其林指南必比登推介名單，但有民眾在臉書社團「爆料公社」PO文指出，肉燥飯開店前，有好幾隻流浪貓在門口的食材上打滾，文中寫到「肉燥都要先跟動物口水調和才好吃」。業者今（30）日上午親自出面說明，該狀況發生於3個多月前，且當天就把食材當廚餘處理，不明白PO文者的動機。高雄市衛生局也到場稽查，釐清照片非近日拍攝，也對店內的部分小缺失進行勸導。2022/10/30 14:15 -
必比登肉燥飯被控食材不衛生 業者：過去式
高雄一家米其林必比登推薦的肉燥飯店家，被拍照PO網，發現送到店家門前的食材，因為店家還沒開門營業，因此，就堆置在地上，還有2隻貓咪在舔食，質疑不衛生，這也引發衛生局特地前往檢查，不過，業者表示，這是3個月前的情況，當下得知後已經把做好的肉燥全丟棄，並要求業者延後時間送貨，解決問題了。2022/10/30 13:33 -
花蓮版米其林！麻油雞＋螃蟹超鮮甜 小卷米粉加麵加湯不用錢
這幾個月陸續公布了必比登、米其林、500盤等美食推薦名單，今天食尚小編就要帶大家來看看，部落客精心整理自己心目中的「花蓮版米其林」必吃懶人包，從早餐、在地小吃、新鮮海產通通有，甚至還有能俯瞰花東縱谷的百萬夜景餐廳！2022/10/28 15:50 -
賞櫻+米其林料理！日本奢華「曙光瑞風號」 列車開賣時間曝
奢華列車之旅回來了～可樂旅遊再次與JR西日本合作「鐵道賞櫻行程」，囊括京都柏悅飯店二日連泊、米其林三星宴席、大阪萬豪都酒店ZK高空夜景料理等超高級饗宴，11/1起限量開賣，即便要價新台幣46萬起仍一位難求，想來趟頂級之旅的民眾可要把握販售時間，否則就要再等一年啦！2022/10/27 15:52 -
米其林必比登推介名單開箱 臺中美食觀光之旅等你來探索
享譽國際的《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》於8月30日公布餐廳名單，以「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名單於8月23日先揭曉，臺中本次新上榜有6家，共有37家必比登推介餐廳飄香國際，中市府觀旅局歡迎大家吃遍不斷出新的美食餐廳，順遊周邊觀光景點，把握「悠遊國旅」住宿優惠方案，來趟超值道地的臺中美食觀光之旅。2022/10/21 10:00 -
詹姆士驕傲愛女入選時裝週 搭檔曾國城演戲「驚見過人之處」
以《型男大主廚》入圍今（2022）年金鐘獎的名廚詹姆士今早現身果陀劇場、華山基金會攜手合作的「美味送愛公益套票」記者會，除宣傳主演的舞台劇《摘心米其林》外，更在現場示範「冬令香腸麵線」的煮法，邀請眾人一同發揮愛心認購套票。詹姆士坦言自己從未設人生清單，主持、演舞台劇到入圍金鐘獎都不是預料中的事，而是驚喜跟挑戰。2022/10/14 15:21 -
詹姆士下廚邀黃嘉千同桌吃飯 曝私下互動「身為好友會支持她」
果陀劇場與華山基金會攜手於今（14）日舉辦以料理為主題的《摘心米其林》音樂舞台劇「美味送愛公益套票」記者會，身為主演之一的名廚詹姆士穿著戲服驚喜現身，現場大展廚藝示範「冬令香腸麵線」的煮法，並呼籲大眾可以多加支持公益活動。談到同劇演員黃嘉千的近況，詹姆士表示，身為朋友就是要支持她，偶爾還會下廚給她跟她的家人吃。2022/10/14 14:14 -
慶開航！長榮米蘭、慕尼黑航線全艙等都吃「米其林特餐」
新冠疫情終於結束，航空公司也逐步恢復航班！長榮航空為慶賀米蘭、慕尼黑開航，今（6）日宣布與米其林一星主廚李皞(Paul Lee)合作，為台北-米蘭航線設計專屬菜單，台北-慕尼黑航線則提供京都米其林三星主廚中村元計設計的餐點，２條航線所有艙等的旅客，都可以享受到米其林主廚所設計的料理；機上的各類飲品也處處充滿亮點，融入米蘭及慕尼黑的特色元素，還準備驚喜小禮要送給旅客。2022/10/06 11:10 -
女性最愛！HOROYOI又出新口味 買就抽米其林雙人餐
來自日本最受歡迎的低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉（日文品牌名稱：ほろよい）」是台灣消費者最喜愛的低酒精飲料，最近也推出新口味「芒果水蜜桃」以及「荔枝葡萄柚」，同時推出「微醉米其林大賞」購買指定口味還有機會抽中米其林二星餐廳雙人席。法國知名「水中香檳」沛綠雅氣泡水，也邀請消費者自製創意特調，就有機會抽中Apple ipad Air。2022/10/02 15:19 -
第2屆500盤 「朧粵」15盤奪冠 牡丹天婦羅「亞軍」
以台灣人觀點進行餐飲評審的「500盤」美食評鑑今天頒獎，拿下最高盤數15盤的第一名店家是去年才開幕的「朧粵」餐廳，雖然在米其林沒有獲獎，但卻贏得500盤的青睞可以說是最大黑馬。第二名是過去得過米其林一星的牡丹天婦羅，明福台菜和solopasta則是第四名。和米其林評比機制不一樣的是，評審來自各界共有50位實名投票，選出的獲獎餐廳，也更接地氣。2022/09/30 19:22 -
台灣人的「米其林」 500盤得獎名單出爐
質感青年媒體《500輯》去（2021）年首度舉辦「500盤」活動，以第一份台灣人觀點的美食評鑑獲得關注，今（2022）年第二屆500盤再度登場，在50位跨界評審的評選下，今（30）日於晶華酒店揭曉得盤榜單，全台共267間餐廳獲得殊榮，得獎名單出爐。2022/09/30 16:51 -
2022南投茶業博覽會 米其林級好茶送優惠
全台灣規模最大的茶葉博覽會，南投縣世界茶業博覽會將於10月8日在中興新村登場。南投茶博去年由於疫情停辦，今年再度重啟，南投縣政府投入上千萬資源，除邀集全台各地優質茶農共同設攤外，更結合南投在地巧克力與咖啡，打造出國慶假期期間最吸睛的展會，每年都會吸引超過70萬國內外愛茶人士，儼然成為台灣茶界的年度重大節慶。南投縣政府表示，本屆茶博口號為壺底好茶，象徵要將最好的茶呈現給消費者，歡迎所有愛茶人士來南投茶博找茶。2022/09/29 17:51 -
石牌銅板美食特搜！江振誠最推早餐、最強宵夜一次看
士林和天母有許多美食，許多人都會去士林夜市附近覓食，但其實位於中間的「石牌」也有不少好吃的喔！石牌周邊６家銅板美食，像是有米其林主廚江振誠推薦的早餐、排隊必吃「彈芽麵」，還有最強宵夜五花肉飯，100元以內就能吃得到！2022/09/29 11:22 -
撇行蹤成謎！黃嘉千親吐近況「正常過日子」 嘆：人生沒一路順遂
黃嘉千昨（22）日原定要出席聶雲主演的歌舞劇，但媒體在現場卻沒看見她的身影，因此傳出「行蹤成謎」的說法。今（23）日她親自否認此事，笑稱雖然在舞台劇《明星養老院》飾演失憶的女明星，但她真沒失憶，該看戲就看戲、該演戲就演戲，正常過日子。2022/09/23 20:41 -
全球首間米其林拉麵店「蔦」創辦人逝世 享年43歲
2012年開設的「Japanese Soba Noodles 蔦」，於2016年成為全球首度在米其林奪星的拉麵店後，受到關注，過去也曾來到台灣展店。今（23）日店家透過官方推特表示，創辦人大西祐貴近日逝世，享年43歲，讓許多拉麵迷感到不捨，紛紛留言悼念。2022/09/23 15:31 -
台大人口袋名單！公館高網評美食 「這間」熟客一次買10份
台北的「公館商圈」鄰近台灣大學、台灣科技大學、師範大學等校區，商圈內有各式美食店家，是不少學生與上班族用餐的好選擇。這次食尚小編精選公館商圈5家高網評，不論是40年燒臘、米其林必比登推薦刈包、炭香焦糖豆花等等都有，而且通通網評都超過1000則，堪稱是台大人的口袋名單，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧！2022/09/16 16:14
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