主打懷石料理的「祥雲龍吟」餐廳在台落地深耕8年,連續5年獲得米其林二星的殊榮,沒想到今(31)日突拋震撼彈,宣布將營業至11月30日,12月1日起暫停營業,背後原因也跟著曝光。
據悉,「祥雲龍吟」是日本龍吟的姊妹分店,其發源自東京,同時又以台灣豐富物產創造獨有特色,由稗田良平擔任主廚,透過與在地農家與漁家交流,深入理解台灣季節轉化與食材特色,用的都是台灣新鮮的食材,再結合自家的料理技巧,做出兼具傳統創新的懷石料理。
「祥雲龍吟」臉書全文:
親愛的朋友們:
祥雲龍吟致力創造難忘的餐飲體驗,一直以深受消費者的喜愛與支持。在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫停營業。
誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者,我們將會在既有根基上持續深耕與精進,持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。
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