番薯 結果共286筆

南韓偶像團體「2PM」的成員「俊昊」，日前公開自己的減肥餐，為了維持好身材，餐餐只吃白菜、雞胸肉、番薯而已，讓粉絲們擔心他營養不良，另外男藝人「朴施厚」跟Super Junior的「神童」，也都嘗試過瘦身餐，雖然成效不錯，但粉絲們卻很擔心他們的健康會亮紅燈。

國內兩大超商業者，統一和全家，全台店面數千家，為了區隔特色，統一大舉開發自有品牌，從食品到日用品，全部都有，全家則走本土路線，用台灣味的烤番薯，珍珠奶茶搶市，但統一在台灣是老大，到了大陸，礙於區域限制，店數只有全家的1/8，也讓利多的情形，反映到台股，全家今年股價急起直追，3月份的時候，甚至一度超越統一，成為超商股王。

日前韓國綜藝節目就公開了韓國女子團體的減肥食譜，一般女性一天至少得攝取1600到2000大卡，但是少女時代，1天只攝取1200大卡的熱量，而韓團Secret，三餐只吃香蕉、番薯等蔬果，另外，韓團Nine Muses更誇張，發明了所謂的紙杯減肥法，讓粉絲們看了直呼也太可憐了吧；但醫生也說偶像明星的減肥方式是最不好的示範，均衡飲食、多運動才最重要。

台塑創辦人王永慶大房妻子王月蘭，這幾年由王文洋照料，但王月蘭外甥孫女黃浿綺去年6月，要求聲請改由王詹樣慈善基金會擔任監護人，王文洋也接著聲請監護，今天台北地院開庭審理，而其中令人關注是，台北、桃園社會局，去年年底陸續訪談王月蘭周邊親友21人，不只王月蘭誇「阿洋很乖」，親友也提及王月蘭把王文洋視如已出，利於王文洋爭取監護權；而我們也取得台灣番薯電視台在2011年底播出，證明王月蘭並非外界所說無行為能力的畫面。

2011南投花卉嘉年華活動登場，今天辦焢窯烤地瓜活動，6百個土窯，每個報名收200元，但鎮公所附送雞蛋、玉米、番薯，民眾都感覺物超所值，在旁邊還有美麗波斯菊、向日葵花海，美中不足的是，少數民眾缺乏公德心，擠進花田裡拍照，把花踩壞了。

上午10點多，一名90歲的葉老先生，開車暴衝撞進菜市場，當時買菜的人很多，番薯攤和服飾店首當其衝，有5人受傷，目擊者都說，只聽到煞車聲、撞擊聲，接下來就冒出陣陣濃煙，大家都以為車子會爆炸，非常恐怖。

「明星愛這味」系列報導，今天要介紹的是藝人費玉清，還有天王王力宏、天后蔡依林等人，經常舉辦演唱會慶功宴的餐廳，這家位於台南的店，有20幾年歷史了，最受歡迎的菜色是拔絲芋頭番薯，還有烤雞翅，藝人們經常選擇這裡聚餐，老闆娘把跟藝人的合照全秀了出來，擺滿了整整2面牆。

台灣的地形，很多人都說像番薯，至於中國大陸，普遍都認為像隻大公雞，不過大陸網友發揮創意，將地圖擬人化，把大陸畫成了超萌美少女，或是抱著貓熊的花美男，其他地方，義大利成了黑手黨頭頭，美國則是法師，網友天馬行空搞創意，帶您來看看。

【FUN暑假一日遊】，今天我們要帶你到嘉義新港鄉，當地媽祖廟盛行，許多人都去朝聖，不過其實在媽祖廟旁邊，也有一個沒有圍牆的大農村，農村範圍超過3個社區，全都是當地民眾自行打造，遊客可以在田園中坐著懷舊老巴士看老車站，甚至還可以到田中挖番薯餵牛，小女生也能跟著老師傅做版畫，TVBS記者李佳欣和趙立，透過鏡頭帶你到嘉義新港鄉體驗農村生活。

番薯農友楊協翰：「我現在就是要先犁田、再採收，像這就是我先犁過，她們才有辦法撿。」

搶攻鳳梨酥商機，花蓮名產「花蓮薯」的商家，也挪出店面的一些空間賣起鳳梨酥，業者分析，花蓮薯保味期限較短，加上價格低，似乎較不受陸客青睞，因此業者決定賣起鳳梨酥，不過為了要做有市場區隔，業者打算把在地的剝皮辣椒和紫番薯入味，做出有花蓮風味的鳳梨酥。

你小時候曾經「焢土窯」嗎？相信有不少人都有這樣的童年記憶，在台南的新化，就有業者布置了大型的場地，還供應醃好的雞隻、番薯、地瓜及玉米，專門讓消費者上門，尋找小時候的記憶，如果懶得動手，還提供「代勞」的服務，由於好吃又好玩，過年期間生意可是特別好。

秋天到，又是吃螃蟹的季節，其中當然是少不了大閘蟹，在台北縣萬里鄉野有大閘蟹業者，利用有機番薯和南瓜，作為飼養大閘蟹的飼料，養殖出的大閘蟹，蟹膏飽滿又乾淨，打出有機養殖當招牌，吸引不少饕客上門嚐鮮。

大鍋子不斷冒出蒸氣，人也被蒸的汗流浹背，4、50度的高溫，邱明璋氣定神閒不急不徐打開鍋蓋，把鐵盤鉤起來放在旁邊的架子上，再把另一個鐵盤放入鍋中，順手把�頭的米漿撥均勻，等會兒蒸出來的板條，才會薄得透明，平順滑口，也因此一個鐵盤，只夠蒸兩碗板條的份量，邱明璋很快的又把鍋蓋蓋上，怎麼只有蒸一盤呢，一次只蒸二碗板條，令我們有些吃驚。 業者邱明璋：「一定要一次蒸一盤，一次丟二盤下去，上面會不熟。」記者：「所以你就得固定一次一盤？這樣真的好費工哦。」 邱明璋和我們講話，頭卻不時的撇到旁邊去，原來他必須時時刻刻盯著牆上的時鐘，因為板條很薄透，不能蒸太久，只需要1分多鐘，而且要非常精準，多1秒鐘都不行。邱明璋：「超過時間，爆掉，像氣球一樣，爆掉。」 和我們說著說著一不留神，時間又超過了，而且這回更久，板條毫不留情面，破得更大洞。邱明璋：「超過太久了，沒注意，分心就會這樣。」 蒸太久，板條會給你臉色看，蒸好的擺旁邊太久，也會耍脾氣。邱明璋：「像它這個已經冷卻了，比較不好剝，就會開始黏了，一開始不太會剝，都剝得爛爛的。」 要剝下板條，得趁鐵盤還有熱度，而且不能太熱也不能太冷，精算每分每秒，3個鐵盤輪流蒸，時間剛好，不能再多了，也不能聊天，否則就會爆掉。 這是阿公傳下來的方法，已經快百年了，第三代邱明璋曾經想改由機器蒸，比較有效率，但沒成功。邱明璋：「機器可能蒸不出來這種口感，它這個比較軟。」記者：「這會黏嗎！」邱明璋：「機器可能蒸不出來，機器都有加太白粉啦、蕃薯粉啦。」記者：「所以你們完全都不加？」邱明璋：「對。」 傳承阿公的做法，不加太白粉也不加番薯粉，原料只有一樣，在來米磨成的米漿，其實沒加粉，很難有Q到彈牙的嚼勁，不過為了傳承古早口味，邱家仍堅持不加粉，以滑口取勝。邱明璋：「有的店家會加一些粉啦，那就是吃起來沒有這麼爽口，就是會這樣韌韌的，那種感覺。」記者：「吃得出來嗎，吃得出來沒有加粉？」邱明璋：「吃得出來，我們如果是道地的客家人就知道說，這個東西有沒有加粉的。」記者：「所以這感覺就比較古早味？」邱明璋：「對對，是有古早味、家鄉味。」 不加粉要讓板條滑口，每個步驟都得要很紮實，尤其米本身的Q度，更要完整保留住。邱明璋：「把它磨細一點，不要太粗，研磨磨細一點。」 這是邱明璋做板條10多年來，自己的體悟，而且不只這一項。邱明璋：「然後火跟水的高度也有差，蒸出來的效果也有差。」 大方公開他的秘訣，一點也不怕別人偷學，因為這樣的做法太辛苦了，苗栗市現在就只剩他一個，還遵循古法蒸板條，當年他看父母經營攤子太辛苦，辭掉外面的工作回來幫忙，學老爸做板條，但不過一天的時間，就舉白旗投降。邱明璋：「那時候就是手被燙到，然後又很熱、整身汗，然後第一次想一想，不要做好了，趕快落跑！」邱明璋的父親：「經驗沒有那麼多，就很慢，太慢的時候已經快要熟了，手就捉不住，哎呦！」

主播「食」間，我是珮珊，今天要為大家介紹的是，台北市中山區最有名的米苔目，很多人第一句話都會講，米苔目都是吃冰的啊，可是呢，我要告訴大家，熬成湯熱熱的吃，好吃到會上癮的米苔目，來店裡的每一個客人，通通都會點上一碗，現在就讓我們掌聲鼓勵，歡迎今天的主角出場。 來了來了，ㄟ，主角不是這位，女主角(老闆娘)，而是她手上的米苔目啦，到底有多好吃，值得鄭重推薦，我們先坐下來，再來介紹吧。 主播張珮珊：「大家看到這米苔目，柔柔亮亮、閃閃動人，白白胖胖的，而且有透明的光澤，看起來就好Q喔，問一下老闆，聽說你們的米苔目，要5種原料，而且有一定的黃金比例，才可以做成？」老闆娘：「沒錯，對。」 主播張珮珊：「哪5種？」老闆娘：「我們有玉米粉、番薯粉、綠豆粉，然後有一定的比例，黃金比例去調製而成。」 ㄟ，5種，你怎麼只講了3種，其他兩種是秘方，不能透露啊！ 主播張珮珊：「這個湯頭呢，一開始喝下去會覺得，非常的清淡，但是呢，在你嘴巴裡頭大骨熬了，好幾個小時的濃郁，就會慢慢的散開來，其實呢，我本來是不喜歡麵食的，總覺得說，麵條是越吃越多，可是每次來這邊，這一整碗吃完我還要加湯呢。」 吃米苔目，一定要配點小菜，要配什麼呢，大家常常回答兩個字，「隨便」啦！好啦，就是怕你無從選擇，所以老闆在店裡頭設計了「年度排行榜」，所有的名菜都在這上面，排行榜第一名是紅燒大腸喔，每個客人必點的，到底有多好吃？我們聽聽客人的評價。 顧客：「滷得夠味，硬度軟度都剛好，這整條街都已經吃爛了，就這邊最好吃。」顧客：「因為外面都是下清水去燙，它的有滷過，所以口感很好，不會讓你咬不動的感覺，就是很滑順、很軟。」 排行榜上的第二名，就是我們現在這一道沙拉魚卵。主播張珮珊：「來講一下，這是什麼魚的魚卵作成的？」老闆娘：「這是吻仔魚，吻仔魚的魚蛋，選用上好的吻仔魚。」 主播張珮珊：「但是很費工？」老闆娘：「是啊，這真的很費工，像魚蛋進來的話，進貨的話就要先蒸，蒸1個小時，然後蒸好之後再下去炸，炸到金黃色，金黃酥脆的感覺，然後我們在切的時候，用新鮮的高麗菜，高麗菜絲然後搭配著魚卵，再搭配著沙拉，那吃起來的口感是絕佳。」 主播張珮珊：「入口滿紮實，可是味道還滿重的，會很腥嗎？魚蛋的腥味？」顧客：「不會不會，不會不會。」主播張珮珊：「怕不怕年輕人吃這樣，膽固醇比較高？」顧客：「多運動就好了。」 小小的一家店，客人川流不息，而且得動員全家人來經營，紅燒大腸是爸爸的強項，一鍋鍋的滷汁得親自調製，媽媽、姐姐負責鎮店之寶米苔目，從再來米的選擇到湯頭，都靠母女兩把關，一天少說也要賣掉300斤，而弟弟呢，負責採購、批發，當日最新鮮的漁獲。 老闆娘：「妳先試一口，試一口原味看看。」主播張珮珊：「這樣就可以知道新不新鮮，是吧？」老闆娘：「對。」

花了快要10年工夫，林忠義把地瓜做成麵包、烤成酥餅，研發成各種各樣的點心，就是不願意聽到，有人在他面前說地瓜是拿來餵豬的。麵包師傅林忠義：「為什麼，這麼辛苦的東西，怎麼還餵豬呢？對不對，你看，老爸一輩子都在田裡面工作，你要把你老爸一輩子精神的付出，只是養豬嗎？」

苗栗一名男童，才2歲半，不過竟然會開怪手了，更令人訝異的是，男童爸爸並不是怪手司機，是因為這陣子，家裡正好收成番薯順便整田，家人請來怪手幫忙挖番薯；2歲半男童就在旁邊看，才短短2天，就已經學會怎麼操作怪手。

台灣的好味道之一，芋圓向來在北部比較流行，但有一個中部人，現在正努力在台中開疆闢土。東正勝：「也想要離開這個地方，也想要轉行，那後來堅持留在這�。」 在台北經商不成，東正勝回到台中市他成長的地方，因為喜歡吃芋圓，於是自己開店賣起芋圓。東正勝：「我會到處去吃，尤其是芋圓，台北九份最有名我也去，幾乎每一家都試著吃，然後回來再研究。」 以前不下廚，當時卻是每天窩在廚房，研究做芋圓的方法，他選用最有名的大甲芋頭，但口感總達不到想要的水準，原來問題出在芋頭的等級，同樣是用大甲芋頭，但改用價格多一倍的頂級芋頭，先把它刨成絲，再放進木桶子�蒸。東正勝：「以前我們都是用瓦斯爐，那現在改成蒸氣，第一個除了速度會比較快之外，它整個燃料也會比較節省。」 蒸過的芋頭，趁熱倒進攪拌機，接下來更是關鍵，5個人動作俐落，不斷來回揉捏芋泥，還要邊灑粉幫芋泥凝結，最後揉成芋泥糰一個個，看起來很有彈性。東正勝：「手工來做，它的製造過程手感會比較好，比較能了解這個東西，你搓揉的夠不夠，吃起來第一個口感會比較好，又能保持原味。」 一般有了芋仔就少不了番薯，地瓜圓的製作方法和芋圓相同，但這回堅持用在地食材。東正勝：「大肚山的紅番薯，全省有名的，它是用紅土種出來的，顏色也特別紅，所以吃起來，它的口感比較鬆軟，密度比較高一點。」 一開始只做批發生意，因此選在比較偏遠的台中大坑山區，店租比較便宜，但經營的並不順利。東正勝：「那時候他們沒有聽過什麼叫芋圓， 因為芋圓好像是從台北流行的，中南部根本就沒有。」 原以為沒人做的生意大有錢途，沒想到卻是乏人問津。東正勝：「剛開始做會心灰意冷，事實上做沒多久，甚至有轉行的念頭。」 不過對自己的芋圓品質，非常有信心，於是試著調整營運的方式，在工廠旁邊擺個攤子賣起芋圓冰，所有配料一樣一樣慢慢試。東正勝：「我那時候在煮豆類，比如說先買一斤紅豆，要加多少水煮多少時間，都自己摸索，然後煮好，加個冰吃看看好不好吃，如果不行再重新來過，這樣一?一?來。」

鄧玲如跟先生，每天要起早打果菜汁，深紫色的是用新鮮芋頭番薯，剉出來的；另一盆閃著碧綠色澤的，則是番薯葉，蔬果們分別被細細打成汁，不過，不是拿來喝，是要用來包鍋貼的麵皮。

鄧玲如跟先生，每天要起早打果菜汁，深紫色的是用新鮮芋頭番薯，剉出來的；另一盆閃著碧綠色澤的，則是番薯葉，蔬果們分別被細細打成汁，不過，不是拿來喝。老闆娘鄧玲如：「喔，今天這個，顏色漂亮喔，真的很嫩，那個地瓜葉，你有沒有聞到香味 ，那個蔬菜好香喔。」 這是要用來包鍋貼的麵皮，其實今天的料，已經準備好了，這些是額外補；充彩色麵皮，漂亮又營養，出自一個媽媽希望孩子多吃蔬菜的用心，也有這個媽媽對另一個孩子的溫柔心意。 老闆娘鄧玲如：「有一個地方新聞，報導南投有一個小如，她爸爸的山藥賣不出去，那時候我在想，欸，為甚麼不結合在地的食材？然後又讓我的鍋貼，有不一樣的面貌呈現，然後又可以把那個山藥給消耗掉，一直到現在，我們沿用四季新鮮的蔬菜水果，例如紅龍果的產季，用紅龍果；然後山藥的產季，用山藥；芋頭番薯的產季用芋頭番薯。」 冷水麵團則因為越揉越Q，要夫妻接力，等揉到「三光」，也就是「手光」、「麵團光」、「盆子光」的境界；蔬果顏色越發明艷，而桿出的一片片麵皮，在包的時候，看得出彈性。老闆娘鄧玲如：「這有手勢的，它麵粉會很乖，會聽你的話，叫它向左就向左。」 據說要邊包邊拉，要把麵皮拉到足以把豐富餡料包裹住，像一條小金磚，卻又不可以拉太長，免得會有一段「有麵皮沒餡料」；長形狀的鍋貼，也有一種飽滿。老闆娘鄧玲如：「黃色的是番茄，現在這個季節，4月份、5月份，是番茄產季 ，盛產的時蔬，是最好吃的。」

牡羊座　3月21日∼4月20日 開運食物：番薯，能平衡酸鹼值，具有調和情緒的作用，能幫助牡羊座平衡情緒。 整體運勢：情緒周期處於相當平和的狀況，但心智較為遲鈍，思考力降低，對外的阻礙相對的也沒有那麼大，且意志力較以往堅定。愛情運：有點衝動，雖然爆出火花，可是同時也帶給你相當的困擾。工作運：你的人氣頗旺，但有決策錯誤的憂慮，宜三思而後行。財運：不甚佳，理財宜緩不宜急。旅行運：不佳，若必須外出，要有完整的準備。

桃園一對老夫婦，平日住在鐵皮屋裡靠種蕃薯維生，清晨6點就開著破舊小貨車到新竹賣蕃薯，由於生意清淡，有人便架設「蕃薯伯」拍賣網頁，敘述兩老辛苦賣番薯的感人故事，引起大批網友熱烈迴響，也讓蕃薯伯的訂單越來越多。

現在最流行的甜點，已經不是甜甜圈，有業者從日本引進改良過的可頌，甜鹹口味都有，像是披薩、番薯、霜淇淋，結果大排長龍，每天熱賣5千支。

15年前以反串番薯嫂走紅的藝人，大番薯，相信老一輩的人都對他印象深刻，現在他被一位臨時演員指控，涉嫌猥褻，大番薯本人出面澄清，也拿出早期參加電視劇集演出劇照，和最近愛心義賣的錄影帶，說自己是正牌演員，對於指控，他完全否認，他駁斥是對方想炒作知名度，才誣告他。

台中一名20歲年輕的臨時演員，出面指控，他為了進入演藝圈，被藝名大番薯的藝人欺騙，說要提拔他，給他演出機會，沒想到，卻在一起泡完溫泉之後，被帶到公寓猥褻，險些被性侵害，讓他覺得很羞辱，決定出面揭發內幕。