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做菜靠激情 「海南雞飯」廚師甄文達名
曾經和張艾嘉演出電影「海南雞飯」的廚師甄文達，他其實是位美籍華人，在美國主持烹飪節目長達30多年，2000多集，堪稱是最長壽的烹飪節目，擁有億萬觀眾，對於做菜，他樂於其中，他告訴年輕人說，要成功，臉皮就要厚，意思是，不要怕別人對你的批評，還有要對工作有激情，才能讓自己享受其中。2012/01/20 22:45 -
南洋美食海南雞飯 真來自「海南島」
南洋美食海南雞飯，是遊客到新加坡或馬來西亞等地，必點的美食之一，不過長久以來，可能有不少人不知道，其實海南雞飯，真的就是照字面上的意思，是來自大陸的海南，海南當地「文昌市」所產的文昌雞，因為肉質特別鮮嫩，加上位處熱帶地區，因此當地人就將白斬雞肉冰鎮後，再搭配白飯，就成了著名的海南雞飯。2011/11/16 19:41 -
好嫩！海南雞飯夯 日賣600支雞腿
在台北市慶城街的小巷弄裡，有一家平價的海南雞飯，每到用餐時間總是大排長龍，主要就是因為他的雞肉，雞皮水嫩欲滴，雞肉鮮甜加上店裡頭的薑蔥醬增加風味，每天都得賣出600支雞大腿，透過鏡頭一塊來瞧瞧他的鮮嫩秘訣。2011/09/10 11:41 -
「清涼」雞飯排長龍，業者？
大熱天，可以消暑氣的涼食生意特別好，像是冰冰涼涼的生魚片，或是爽口的海南雞飯，人氣都比平常暴增1到2成。不過在熱浪襲擊下，店家為了要保持食物的清涼度，還真是煞費苦心，一家知名海南雞飯業者，就還大量使用冰塊來保鮮，用量比平日多了2倍，一天要用掉將近9百公斤的冰塊，就是要確保客人吃到嘴裡的海南雞肉飯是清涼爽口的。2010/07/09 14:18 -
〈獨家〉「清涼」雞飯排長龍 900公斤冰降溫
大熱天，可以消暑氣的涼食生意特別好，像是冰冰涼涼的生魚片，或是爽口的海南雞飯，人氣都比平常暴增1到2成。不過在熱浪襲擊下，店家為了要保持食物的清涼度，還真是煞費苦心，一家知名海南雞飯業者，就還大量使用冰塊來保鮮，用量比平日多了2倍，一天要用掉將近9百公斤的冰塊，就是要確保客人吃到嘴裡的海南雞肉飯是清涼爽口的。2010/07/08 19:30 -
越南禽流感肆虐 民眾不敢吃雞鴨
越南禽流感肆虐，讓當地很多民眾都不敢吃雞鴨肉品，雖然很多小吃攤都強調，使用的肉品是經過政府檢查合格，客人還是不上門，連最有名的海南雞飯都乏人問津，很多人改吃海南牛飯。TVBS特派記者白心儀鍾德榮，來自越南胡志明市的採訪報導。2005/02/24 11:19 -
大兒子執導「海南雞飯」 凌波力挺
由張艾嘉主演的「海南雞飯」即將在台灣上映，這部戲的導演正是老牌演員凌波和金漢的大兒子畢國智，兩位資深演員有寶貝兒子繼承志業，多年來也難得首次一同亮相，為兒子「站台」。2005/02/21 17:51 -
「海南雞飯」 甄文達張艾嘉秀廚藝
由畢國智導演，張艾嘉及國際著名的廚師甄文達主演的電影「海南雞飯」終於要在香港上映了，張艾嘉在戲中是一個海南雞飯專門店的店主，所以在記者會上甄文達就大show廚藝，張姐就當他的助理，兩人合作弄出一份美味的海南雞飯，不過別以為張2005/01/11 22:16 -
張艾嘉為「海南雞飯」 接受廚藝特訓
張艾嘉主演的電影海南雞飯將在香港上檔，被提名角逐本屆金馬獎最佳女主角的張艾嘉，演失婚母親雖然難不倒她的演技，不過因為她的下廚經驗不多，要演活煮海南雞飯高手這角色，對張艾嘉反而有一定的難度。2005/01/11 09:50 -
〈獨家〉角逐金馬影后 張艾嘉希望新人得獎
金馬獎星期六就要登場了！得過三屆金馬影后的張艾嘉，今年再次以「海南雞飯」入圍最佳女主角，不過張艾嘉在接受TVBS獨家專訪時說，得不得獎她其實並沒有那在乎，她反而希望新人得獎，鼓勵新人，讓國片繼續蓬勃發展。2004/12/02 18:26 -
金馬41 師徒檔張艾嘉 李心潔都入圍
第41屆金馬獎，資深演員張艾嘉以電影「海南雞飯」入圍最佳女主角，這是她自1986年以來，再度角逐金馬，她的徒弟李心潔，則是拍張艾嘉執導的電影「20 30 40」入圍最佳女配角。這一對電影界的師徒檔張艾嘉和李心潔，分別以不同的電影入圍不同的獎項，成績亮眼。2004/11/20 14:54
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