曾經和張艾嘉演出電影「海南雞飯」的廚師甄文達，他其實是位美籍華人，在美國主持烹飪節目長達30多年，2000多集，堪稱是最長壽的烹飪節目，擁有億萬觀眾，對於做菜，他樂於其中，他告訴年輕人說，要成功，臉皮就要厚，意思是，不要怕別人對你的批評，還有要對工作有激情，才能讓自己享受其中。
電影「海南雞飯」：「他叫金水，他的店有十多年了，他最喜歡人家叫他大廚師，他也很喜歡表現自己。」
由張艾嘉主演的電影「海南雞飯」，裡頭的廚師就是國際知名的「廚藝工夫之王」甄文達。美籍華人美食大師甄文達：「(導演)在大學看過我的節目，他寫那個劇本的時候，其實是為我寫的。」
甄文達不僅拍過電影，還在美國主持長達30多年，堪稱最長壽的烹飪節目，擁有億萬觀眾。甄文達：「看，翻，翻 ，翻。」
連到球場，都有人跟他熱情打招呼。甄文達：「我是貴賓，所以我們可以進去，帶你們進去。」
主持節目中，甄文達拿出自己設計的刀，告訴阿豆仔，華人用的菜刀比他們的水果刀好用多了。甄文達：「舉個例子，這是一塊肉，你不可能這麼切，但是用中國廚師用的刀，不僅可以切，還可以用它把肉變得鬆軟，切了以後，因為中國的菜刀有刀片，我們可以把肉轉移到其他地方，把整塊肉轉移，但西方的刀就不能這麼做，(哈)放下刀，我們必須這麼做(哈)。」
甄文達還將美國家中的庭院變成果園和菜園，裡頭有枇杷樹、蘋果樹，還有蔥、韭菜、薄荷、蘿蔔，應有盡有。甄文達：「我在家的時候通常是我做飯，因為我剁雞，我切菜都快，我太太做得太慢了，等她做的話，我8點鐘、9點鐘都沒吃飯，我一下手，半個小時就吃上了。」
跨足電影、電視，還開了2家連鎖餐廳，甄文達的廚藝享譽北美，擁有今天的功成名就，他的名言是臉皮要厚。甄文達：「其實勇氣就是別人罵你、批評你的時候，你要接受，但是很多人就臉皮很薄，批評一點點，就覺得很難受，做事一定要有激情，敬業樂業 ，我可以做的，你也可以做，If I can cook，so can you。」
對於烹，甄文達擁有100%的熱情，有網友曾說，中國菜不健康，今年88歲的甄文達也毫不客氣的反駁。甄文達：「在唐人街中國人很少胖的，也很少癡肥的，如果中國菜鹽這麼多，油這麼多，這麼不健康，我說，大部分中國人，不會超過30歲就全部沒有了。」
因為熱中烹飪，甄文達四處演講、做公益，工作就像娛樂，從沒想過退休，身為中華美食文化傳播大使，他當之無愧。
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