大熱天，可以消暑氣的涼食生意特別好，像是冰冰涼涼的生魚片，或是爽口的海南雞飯，人氣都比平常暴增1到2成。不過在熱浪襲擊下，店家為了要保持食物的清涼度，還真是煞費苦心，一家知名海南雞飯業者，就還大量使用冰塊來保鮮，用量比平日多了2倍，一天要用掉將近9百公斤的冰塊，就是要確保客人吃到嘴裡的海南雞肉飯是清涼爽口的。
水缸裡滿滿都是冰塊，原來裡面泡的是煮好的海南雞，大熱天要保持雞腿肉冰冰涼涼，老闆不計成本泡冰塊。記者：「冰塊用特別多嗎？」業者：「對，超級多。」記者：「大概是以往的幾倍啊？」業者：「2倍半差不多，將近9百公斤的冰塊。」
TVBS記者林婉婷：「我們就來量看看，冰水裡面的雞，現在的溫度是多少度。」
冰水裡的雞腿肉零度C，外頭長長人龍排隊，還有人撐傘等著吃冰涼的雞肉飯，大太陽底下一排就是10幾20分鐘。民眾：「大概20分鐘。」記者：「可是很熱耶！」民眾：「對，就覺得好吃。」
老闆快速去骨頭，動作不快雞肉就不涼了，變成17度了，趕快吹電扇保持涼度，只不過吹出來的風好熱啊，原來店裡有36度，等雞肉飯送到嘴裡已經是27度多了。
排隊吃涼的還有這一味，冰鎮壽司19.8度，冰鎮生魚片14.9度。民眾：「比較冰涼的食物，不會躁熱，吃起來比較順口。」
涼食生意業者說這幾天暴增1到2成，只不過要維持食物的清涼，業者更是煞費苦心。
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