毛蟹 結果共39筆

台語有句俗話，說秋天要吃紅蟳，冬天的毛蟹最好吃，但不一定要在秋天，才能吃到鮮甜肥美的紅蟳。宜蘭的養殖業者，引進海水，靠著人工養殖技術，一整年都有活跳跳的紅蟳可以吃，不但園區內有餐廳煮紅蟳料理，加入米酒和麻油，作成薑母紅蟳，讓人吃了就暖呼呼，外頭的生態廊道，還有活蹦亂跳的螃蟹和小魚，讓大人小孩都看到好興奮，變成有得吃又有得玩的生態之旅。

秋天正是吃螃蟹的好時機，除了大閘蟹之外，現在老饕還有另外的選擇，宜蘭蘇澳的大毛蟹，蟹黃飽滿又新鮮，除了用清蒸的方式，品嘗原汁原味的蟹黃蟹膏，還有飯店師傅用創意料理的方式，先蒸後烤，鎖住毛蟹的的肉汁，不同的料理方式所製作出的料理，都讓人食指大動。

家住台北三重的70歲林姓老先生，帶著妻子四處遊玩，但他們21日早上，從屏東要去台東太麻里金針山，卻因為導航失去指示，迷了路，車子開到溪谷裡，動彈不得，妻子吹哨子看看有沒有人可以求救，卻沒有人影，以為沒希望了，不料沒多久，就有人上山抓毛蟹，發現他們，趕緊替老夫妻報警救人。

秋天正是吃螃蟹的好時機，雖然沒辦法吃到大閘蟹，不過現在正是毛蟹的繁殖期，數量多又肥美，台北縣萬里野溪裡，野生毛蟹數量相當多，而且蟹黃蟹膏很鮮美，就有餐廳業者到溪邊現抓現賣，愛吃海鮮的饕客都說，這些野生毛蟹的滋味，可是一點也不輸大閘蟹。

秋蟹肥美，但民眾想大快朵頤前，可得注意螃蟹的來源。台北市衛生局抽驗餐廳，結果發現，著名的劉家小館，竟然賣來源不明的毛蟹，疑似還對外宣稱是大陸大閘蟹，衛生局限期，要業者交出來源證明，否則就要開罰。

大陸陽澄湖大閘蟹無法來台，使得中部特產的野生大甲溪毛蟹，身價飆漲，每台斤8百元到1千元不等，因為相當難抓，產量很少，不過還是有老饕願意花錢嘗鮮，而且不少吃過的人認為，野生大甲毛蟹口感跟味道，絕對不輸養殖的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹登台受阻，台灣土產毛蟹成了饕客另一項選擇，最近在台中海線地區，攤販沿路掛招牌，叫賣大甲溪所產的大甲毛蟹，依大小從3台斤1千元，到每台斤8百元不等，業者聲稱，大甲毛蟹的口感，有著大閘蟹所沒有的香味。

以精緻聞名的法國料理，來到日本東京，為了滿足喜歡享受頂級美食，卻又要吃得健康無負擔的挑嘴日本客人，可是絞盡腦汁，TVBS記者涂尚儀就要帶我們一起去看看，一家精品店開的餐廳，為什麼一盤毛蟹魚子醬水果前菜，可以開價到2100元台幣，還讓大家趨之若鶩。

螃蟹的種類這麼多，不過你有看過3隻螯的螃蟹嗎？台東太麻里有個毛蟹業者，最近向漁民買進一批毛蟹，其中有隻基因突變的公毛蟹，右螯上長出乳白色的螯，加起來就有3隻，很特別，不過業者表示不打算賣，要把毛蟹留下來當招財蟹。

初秋季節，又是品嚐蟹黃的最佳時機，你知道嗎？嘉義沿海的紅蟳、處女蟳，口感、甜度一流，美味的程度，可是一點也不輸給大閘蟹及日本毛蟹！一起來看看！

南瑪都襲台，宜蘭大同鄉和北宜公路都發生坍方，外銷日本的蒜苗則有5百公頃毀於一旦，最叫人鼻酸的是羅東清洲橋的岸邊，有民眾撿毛蟹卻被水給沖走。

台東縣金崙溪每年的五六月是毛蟹的產卵季，上萬隻的小毛蟹，沿著溪谷溯溪而上，當地居民說，這樣的景象已經將近20年沒見過了。

30多年前大批出沒在宜蘭武荖坑溪的日本毛蟹，因為環境變遷變的相當少見，不過最近成群日本毛蟹卻出現在武荖坑溪支流水溝，附近民眾說，宜蘭久旱不雨，螃蟹現身可能跟天氣變化有關。

許多民眾都喜歡在炎炎夏日，大吃生猛海鮮，提醒您，一定要記得煮熟，以免寄生蟲入侵。一位70歲的老先生，到東南亞旅遊，吃了半生不熟的螃蟹，結果肺吸蟲卵入侵腦部，醫生開刀從老先生大腦，取出30多顆像「葡萄」一樣大的囊腫，全都是死掉的肺吸蟲卵。 愛吃生猛海鮮的老先生，近年來出現記憶力減退、走路一拐一拐的症狀，就醫後發現，寄生在螃蟹裡的「肺吸蟲卵」已經入侵大腦形成囊腫，影響腦部正常功能。劉：「開刀時一顆一顆像葡萄一樣的囊腫。」 醫師表示，肺吸蟲卵進入人體後，7、8成都寄生在肺部、肝臟或腸胃道中，透過血液或脊髓液進入腦部的機率只有百分之2到3。儘管機率不高，但只要2年時間，就能形成像葡萄一樣大的囊腫，重創腦部功能。劉：「對記憶、語言、行動...有影響。」 經過化驗，這些開刀取出，一串有如葡萄的囊腫，就是肺吸蟲卵的屍體，十分嚇人。醫師呼籲喜歡吃生猛海鮮的民眾，盡量避免生食，尤其淡水蟹或毛蟹更是一定要煮熟了才吃，以免病從口入。