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【好吃一點訣】黃魚入醬調味！紹興酒提香 鮮味成雙
今天的好吃一點訣，介紹的是東北大帥張作霖最愛的黃花魚料理，一般炸黃花魚很常見，調味料不出紅燒或是椒鹽，但這回主廚在醬汁中特地用紹興酒提味，還將一整條黃花魚，先熬煮5個小時，直到骨頭都熬爛，把魚的精華鮮味再加進醬汁裡，鮮度加倍。2013/04/30 07:24 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美，業者？
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/02 16:10 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，今天的「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/01 11:23 -
「神秘」雪濃湯！ 牛骨醇濃富膠原業者？
天氣漸漸轉涼，想喝一碗湯頭富含「膠原蛋白」的神秘湯品嗎？韓劇「燦爛的遺產」中，男、女主角繼承的牛骨湯店「雪濃湯」，現在在台灣端上桌，這一碗牛肉湯，色澤似雪花般米白，以牛骨熬煮20多個小時，內藏超嫩牛肉和冬粉，灑上蔥花胡椒鹽，吃得出濃郁大骨香醇，和沒有負擔的膠原營養，深受女性歡迎。2012/10/05 15:06 -
「神秘」雪濃湯！牛骨醇濃富膠原 女性愛
天氣漸漸轉涼，想喝一碗湯頭富含「膠原蛋白」的神秘湯品嗎？韓劇「燦爛的遺產」中，男、女主角繼承的牛骨湯店「雪濃湯」，現在在台灣端上桌，這一碗牛肉湯，色澤似雪花般米白，以牛骨熬煮20多個小時，內藏超嫩牛肉和冬粉，灑上蔥花胡椒鹽，吃得出濃郁大骨香醇，和沒有負擔的膠原營養，深受女性歡迎。2012/10/04 11:35 -
先滷後蒸再炸 「黃金豬腳」酥脆多汁 業者？
不少人愛吃豬腳美食，台中一家餐廳，老闆特製的黃金豬腳，從前製程序到上桌，得花近6個小時，老闆相當「厚工」，豬腳得先滷後蒸再炸，再加入私房的秘密配方，豬腳肥瘦6：4，不需要多餘的調味，只要沾上店內特調的胡椒鹽，豬腳香Q酥脆的口感，就一次到位。2012/05/28 17:24 -
先滷後蒸再炸 「黃金豬腳」酥脆多汁
不少人愛吃豬腳美食，台中一家餐廳，老闆特製的黃金豬腳，從前製程序到上桌，得花近6個小時，老闆相當「厚工」，豬腳得先滷後蒸再炸，再加入私房的秘密配方，豬腳肥瘦6:4，不需要多餘的調味，只要沾上店內特調的胡椒鹽，豬腳香Q酥脆的口感，就一次到位。2012/05/27 11:41 -
〈獨家〉螃蟹新料理 業者推大沙公十吃搶客
秋天是吃肥美螃蟹的季節，高雄業者推出一蟳十吃的新吃法，用的是大沙公的螃蟹，不管蒸煮炒炸，有剁椒、椒鹽、麻婆、奶油、中藥等10種口味，而在嘉義一家日本創意料理餐廳，也配合時令推出處女蟳火鍋，一鍋300多元，業者花進心思推出新吃法，就是要搶秋冬吃螃蟹的市場。2011/11/11 22:14 -
〈獨家〉阿里山產花生？ 產地標台灣企圖矇混
一套原價500元的建國百年鈔，因為大陸遊客的喜愛，在阿里山上可以炒到7千元，實際到阿里山風景區了解，最受陸客喜愛的產品檜木擺飾品，陸客一帶10幾尊，儘管連自己都調侃說阿里山的檜木都被日本人砍光了，他們還是願意掏錢買回去當伴手禮，而各地都買得到的竹炭花生，商家也當阿里山特產賣，至於同樣熱賣的山葵椒鹽，產地則是模糊地打上台灣，包裝上印上小火車，一樣成為搶手的特產。2011/06/13 19:07 -
〈獨家〉原物料漲 速食店調味包也「瘦身」
喜歡去速食店的民眾，不知道有沒有注意到，兩大速食龍頭已經悄悄縮小調味包的規格，包括糖包還有胡椒鹽，都縮水3成左右，速食業者表示，是為了避免浪費，只要民眾需要，都可向櫃檯索取：倒是調味包代工廠商不諱言，原物料不斷上漲，讓成本變高，像是糖價光是去年一年，就漲了5成。2010/01/04 18:57 -
鹹酥雞必灑「胡椒」 價格翻了1倍
什麼都在漲價，連胡椒粉價格也調高，因為胡椒產地馬來西亞減少胡椒的種植改種橡膠，產量減少價格翻了至少1倍，連鹽酥雞用的胡椒鹽也都面臨上漲壓力。2007/06/27 19:14 -
蔡康永慶生面子大 林志玲、張惠妹精心準備賀禮「進貢」
蔡康永好幸福，過生日有第一名模林志玲及天后張惠妹獻禮「進貢」！3月1日生日的蔡康永，昨（24）日在TVBS-G《志永智勇電力學校》攝影棚內，由林志玲及阿妹提早替他慶生，林志玲準備了一台復古型的相機，阿妹則是挑選了水龍頭造型的胡椒鹽罐，收到兩位美女贈送的賀禮，蔡康永開心的表示，「有志玲跟阿妹替我慶生，真是我的福份。」2006/02/27 15:37
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