果糖 結果共91筆

養生風盛行，民眾連喝飲料都希望喝的健康，也讓熱量比白糖還低的黑糖異軍突起，現在許多冷飲店，還特地規劃黑糖系列飲品，不論是紅茶綠茶奶茶，不加一般果糖而是改加黑糖，喝起來多了一點焦香味，甜而不膩，即使黑糖成本高，添加黑糖的飲品要比平常多5元，黑糖系列業績照樣成長3成。

買果汁一分錢一分貨！很多民眾夏天會買西瓜汁解渴，不過怎麼有的一杯價格15元，有的卻賣到50元，到底差別在哪？業者說其實便宜的西瓜汁，大多會加水、加冰塊，甚至還加果糖，藉此降低成本，完全不加水的西瓜汁比較黏稠，而且西瓜味比較重，成本高，當然價格也不同。

到便利超商買飲料，您可能會發現600C.C.寶特瓶裝的可樂汽水都漲價了，原本一罐25元，現在要29元，多了4元，因為果糖和寶特瓶的原物料成本都漲價了，今年初開始，各品牌陸續調漲，包括可口可樂、百事可樂和黑松沙士、蘋果西打等，幾乎是全面都漲。

傳統的台糖枝仔冰，也捲入塑化劑風波，台糖虎尾製冰廠生產的「百香果」、「鳳梨」兩種口味，疑似加入含有塑化劑香料，遭到雲林縣衛生局查封，另外月眉糖廠、南投水里二坪發電廠所生產的冰棒，已經把有疑慮的果糖類冰品全部下架，只剩下送檢合格的傳統口味，例如黑糖、紅豆等等，其他下架冰品，將等待檢驗結果出爐，確定沒問題，才會恢復上架。

塑化劑風暴，連號稱最美味的士林夜市也淪陷，幾家業者向金果王進貨，雖然出問題參有起雲劑的產品已經停售，但是還是打擊消費者信心，台北市長郝龍斌今天晚間特別走一趟夜市，大口吃刨冰、喝果汁，還指名要加果醬、果糖，幫通過衛生局檢驗的業者背書。

藝人大S跟汪小菲在海南島三亞完婚，意外帶動國內商機，就有紅酒收藏家特地引進2款當初大小戀的定情酒，旅遊業者更把大S辦婚禮的飯店，包裝成要價台幣20萬的奢華雙人遊，就連當初幫忙製作喜餅禮盒的業者，也賺到甜頭，一系列的水果糖，因為是大S挑的那一款，在話題曝光後，銷量跳高2倍。

這2年氣候異常讓大陸蜂蜜產量銳減，價格狂飆。但在大陸超市裡的蜂蜜價格卻是越來越便宜，甚至有些還低於蜂蜜原料成本價。大陸記者直擊，發現原來許多業者都是在蜂蜜裡摻果糖，因為不但檢驗不出來，還能降低40%的成本。只不過這些果糖原料，竟然是過期長蟲的大米。

市面上販售許多含糖飲料，不過你知道，這當中添加的幾乎都是「人工果糖」，像是可樂、運動飲料或是乳酸菌飲料，就連燕麥飲品、優酪乳都含有這種成分，營養師表示，含有人工果糖的飲料喝多了，不僅高血壓、高血糖、高血脂三高找上你，這種果糖不僅高熱量，還會刺激血液中「飢餓素」的分泌，反倒讓你越喝越餓。

到超級市場買東西時，不知道您是否曾仔細看過外包裝的成份標示？事實上，許多市售食物都含有大量的「高果糖玉米糖漿」，而這種糖漿，正是導致肥胖的主因之一，此外，許多美國人也開始改吃蔬菜這種比較健康的食物，紐約甚至出現了一位蔬菜屠夫，專門幫顧客切菜，讓料理變得更容易。

日本最近出現新商品，外觀看起來很像化妝品，但其實不是化妝品，像是果糖，包裝成像是女生常用的唇蜜，無線滑鼠看起來像是口紅，還有造型像睫毛膏的電動牙刷，希望用輕巧、方便和可愛設計，來打動女性消費者的心。

市面上的手搖杯飲料攤到底夠不夠乾淨衛生？我們直擊幾家連鎖和非連鎖的店家，其中只有一家願意公開櫃檯後方的作業流程，但在鏡頭前，店員搖完飲料就隨手把搖飲料的雪克杯，往洗手槽一擺，沒有立刻清洗；至於其他不願曝光的飲料店，則是大剌剌地就把糖漿和珍珠等配料，放在有點悶熱的地方，有沒有可能因為溫度高，配料腐壞，其實都是消費者的隱憂。

天氣熱，客人就會多，所以郭自盛一早會多備一些料。冰店第三代郭自盛：「把它洗一下，這樣子的話，火等一下起來才不會，就是在熱鍋的時候，才不會噴東西。」 大鍋子正準備熬，店裡的招牌黑糖水，仔細一瞧，鍋底居然薄到，有些穿洞了。郭自盛：「這比我年紀還大，這個可能要問我爸爸。」 這是一家有50年歷史的老店，掌杓的人卻是個黃黃米粉頭七年級生，不免讓人有些意外，不過更驚人的是這一下子。原來黑糖水特殊香氣，是這樣燒出來的，不過伴著糖香，同時衝出來的還有濃濃煙霧瀰漫，功力稍差的人，這個時候不免要，一把眼淚一把鼻涕地，從狹小的廚房往外逃，郭自盛卻還是得堅守崗位，因為加黑糖、添水、時機、比例，他都得在旁邊隨時掌控。 郭自盛：「焦掉就變苦了，那整鍋就是苦苦的東西，還有一次就是說，只是去上個廁所而已，結果糖全部都滿出來了，一回來，唉，剩半鍋，然後我爸把我罵得要死。」 前後3、4個小時，甚至5個小時，不只要顧著別讓糖水往外滾，舀泡泡，也有個名堂。郭自盛：「這酵素拿起來，就是發胖就這個東西，拿起來以後就不會說，女生吃了就不會覺得，哇，我吃糖會胖。」

端午節習俗就是要吃粽子，副總統推薦大家一個獨門料理，就是「肉鬆鹼粽」，副總統說，鹼粽不見得一定得配果糖或是砂糖，配肉鬆一起吃，更是風味獨特，另外，我們也要帶您去嚐嚐，被稱為「總統粽」的老字號湖州粽。

目前市售蜂蜜，據統計，有六成是假的，並非廣告宣稱的純蜂蜜，不肖業者拿果糖或來路不明的糖漿做成合成蜂蜜，吃了對人體可能造成傷害。在台北縣三芝有個蜜蜂王國，老板蔡壽山擁有3000萬隻蜜蜂，蜂蜜自產自銷，今天帶您去直擊養蜂過程，告訴您如何辨別蜂蜜的真假。

雲林縣土庫鎮是國內蜂蜜重要出產地，這裡20多家業者自己都沒有養蜂場，幾乎都是從泰國進口蜂蜜，因此蜂蜜品質更加讓人關切，下午消保官前往抽檢，果然發現有蜂蜜混合果糖的產品。

國內主要蜂蜜產地之一的雲林縣土庫鎮，被踢爆根本沒有人養蜜蜂，所出產的蜂蜜全都是從泰國進口，甚至用糖漿混合而成，記者實地走訪，業者承認進口蜂蜜，但否認蜂蜜裡混合果糖。