新鮮直送 結果共32筆

宜蘭溫泉季今天開跑，各飯店業者紛紛推出泡湯優惠，旅館88折，買伴手禮也有88折，還有風味溫泉餐，挑選當地新鮮直送的食材，抓住饕客們的胃，能泡湯、能住宿，還有大餐可以吃，業者趁著寒冬推優惠，吸客搶商機。

身為北部最大的漁貨拍賣市場，基隆崁仔頂遠近馳名，幾乎決定北台灣民眾今天吃什麼魚！但也有台北餐廳業者走自己的路，和漁船合作，每天現撈宜蘭海域的魚貨，直接運回店內，新鮮直送；或是從澎湖空運，離島特有的老虎斑等漁產，和市場作出區隔，也打響名號。

今天的內行美食，要介紹您平民日式壽司，不同於一般日本料理，店面裝潢講究，老闆是將發財車改裝成路邊攤，而且深夜時段才會出現，而料理則是一點也不馬虎，堅持用當天採購的新鮮魚貨，讓日本料理攤成為不少夜貓子最愛，也在網路打響名號。

中國大陸貧富差距很大，農村和城市幾乎是兩個世界，但這幾年，特別是在沿海一帶的農村，因為養殖或是栽種高經濟價值作物致富的例子不少，也造就了不少「農民企業家」的新富階層，接下來這則報導，我們要帶您到浙江嘉興，一個只有五萬人口的小鄉鎮，卻有超過一千二百戶人家，在養殖「蝸牛」，平均每一戶農民的年收入，可以有50萬台幣，這個數字是其他大陸地區農村的百倍，請記者錢怡君，高志宏帶我們到現場。 ◎農村富賈　靠「活白玉」蝸牛　發達記 清晨六點多，這裡已經開始忙碌了起來，從小發財車上，一箱一箱卸下來的，是活生生的蝸牛，牠們背上的殼，還帶著新鮮的泥土，白色觸角也不斷左右探索，這種肉色潔白的食用蝸牛，只有中國大陸有，全名叫做「中華白玉蝸牛」。 TVBS記者錢怡君：「這�是全中國大陸，最大的蝸牛養殖基地，你可以看到所有從農家，送過來的蝸牛在這裡，被清洗分類，然後會送到中國大陸各個角落去，有超過七成的中國大陸蝸牛，是從這裡銷出去的。」 ◎活蝸牛比山高！可比招財貓　終脫貧 堆得像小山一樣高的蝸牛，先用水柱沖刷，歐巴桑們再依照蝸牛的大小分類秤重。記者：「這樣多重啊？」蝸牛養殖戶：「262，一箱就有80多斤。」記者：「今年蝸牛少對不對？」蝸牛養殖戶：「對。」記者：「價格呢？」蝸牛養殖戶：「價格高，像今天這個蝸牛就要10塊6毛一斤。」 老闆娘手腳俐落，指揮工人清洗搬運，一箱約莫40公斤重的帶殼蝸牛，產地收購價4千多塊台幣，打包裝箱，產地新鮮直送，到各地的水產市場去之後，這價格還要翻倍。 ◎在想不到的地方　致富　蝸牛1箱四千 只要付得起一客接近千元台幣的價格，不到24小時，遠在北京的饕客就能，優雅的坐在高級餐廳裡，看著鐵板燒師傅，表演這道「浙江嘉興」產地直送的「鐵板蝸牛」料理。大陸民眾：「有點嫩嫩的滑滑的，而且咬上去還有嚼勁。」 ◎拚大陸市場　小處著眼　蝸牛1客千元 過去只有在法國餐廳裡，看得到的「蝸牛大餐」，是曾經在法國留過學的鄧小平，大力推薦過的美味，只是過去中國人，對蝸牛的接受度不高，但如今在業者的刻意養殖推動下，蝸牛也慢慢的爬上了，尋常百姓的餐桌上，幕後大功臣是他，人稱「蝸牛大王」，44歲的農民企業家沈福民。蝸牛大王沈福民：「我們這邊是中國的蝸牛之鄉！」 ◎遠溯鄧小平捧場　留法盛讚蝸牛美味 這裡原本只是一個種植水稻油菜的普通農村，因為養殖蝸牛，農民們迅速累積財富，沿途都是新蓋好的兩層樓豪華農舍，這邊的農民養蝸牛，一年的平均收入大約是40到50萬台幣，這個數字已經是，大陸普通農村家庭收入的一百倍以上。記者：「奧運會那年08年賣得怎樣？」蝸牛大王沈福民：「蠻好的。」 ◎蝸牛變珍饈　嗅覺靈敏　沿海搶先養 2008年北京奧運，蝸牛的需求量大增，這家人扣掉成本足足賺了60萬人民幣，將近台幣300萬。蝸牛大王沈福民：「你噴上面的水柱會掉下來，不要光噴下面的上面沒噴到，下面過一下就可以。」 ◎放眼處處2層樓　蝸牛帶來百倍收入 沈福民旗下有一千二百多家蝸牛戶，他定期辦培訓班，指導農民養殖的方式，養蝸牛的成本很低，但卻需要高度人工關注，不但溼度要控制好。記者：「這裡面好熱喔。」

今天的【樂活老市集】專題，要帶大家來看看台中的華美市場，這裡以前被稱為「垃圾市場」，原因是以前主要賣早市賣剩的菜，但現在不賣剩菜，而是產地新鮮直送的海鮮及蔬菜；後來因應時代改變，陸續出現方便又美味的熟食小吃，大受歡迎，就連大明星金城武，也曾經到這裡吃小吃拍廣告，可以看出這個傳統市場的魅力。

現在吃的住的都標榜頂級，南部有五星級飯店業者，就推出要價將近2千塊的最貴BBQ BUFFET，內容有新鮮直送的海鮮龍蝦，跟一口要價700多元的頂級極黑牛，另外還有新開張的度假飯店，提供客製化的跨國界料理，想吃什麼都能點餐以外，還有養生冷泉跟到房的早餐咖啡服務，也是南部最貴，一晚要價3800到16800。

全世界頂級的奢華晚宴在泰國曼谷登場，一共由6位米其林三星名廚掌廚，打造出10道超豪華美饌。從魚子醬、松露、到新鮮直送的法國活龍蝦，有包括來自台灣的世界富豪砸重金，前來享用，這餐飯吃下來1人要價100萬台幣，等於泰國教師5年的薪水，可以說是奢華到家。