吃不起 結果共151筆

東北女孩的台灣夢，從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲：「(霓虹招牌)一直閃一直閃，我就是很記得那個，我心裡就有一個念頭說，嗯，未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前，哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣，車過高速公路，黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌，小曲開始有了台灣夢。小曲：「結婚以後，要煮給老公吃、煮給婆婆吃，所以…。」記者：「結婚以前不會做菜？」小曲：「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩，看食譜學做菜。小曲：「他們說還真好吃，還真像(外面吃到的)。」記者：「家人都說很好吃？」小曲：「對，所以我就得到了鼓勵，我就覺得說，我會，我可以。」 小曲：「這是土雞的腿，那我要把那個骨頭先去掉，然後裡面的任何的小骨頭都要去掉，醃好了，很費功夫，那這個油，一點點的油，我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣，只為了補貼家計，小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲：「我一開始包不漂亮，這個包得軟軟的，包起來軟軟的，我弟弟就拿起(雞腿)來說，這麼軟，這啥呀？這啥呀？」 大功臣之一，還是母親與弟弟，忙碌的一天要開始，很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶，吃完早餐，開工。剔掉雞骨，準備做東北味道的燻雞腿，這道繁複的美食並不是東北「小吃」，而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時，仔細傳授的餐廳菜。 結婚後，才開始看食譜摸索學做菜的她，剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶，包餃子。小曲：「我在菜市場的一個邊上賣餃子，然後有人就問我，他們就很多人來看我包餃子，他們就說，哇，這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑，嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作，只好包了生水餃去市場賣，結婚前是沒想到會這樣，不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲：「然後他(路人)就問我說，那你會不會覺得你這樣很丟臉呢？我說不會，因為我覺得這是一個很平等的，一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲：「每粒肉都要很認真的，很認真的被攪過，然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯，當天現宰的新鮮溫體豬肉，八成瘦肉，不擺肥油，手工拌肉餡底，趁新鮮，當天就要包完兩大盆，小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮，憑著童年記憶，洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡，成了口味特殊的白胖餃子。 小曲：「就是說，實際上好吃的餃子並不在於大，不是大小的關係，就是一定要那個皮要Q，那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純，就是兒時媽媽包給她吃的樣子，手工細切出菜絲好像雕塑藝術品，要點感覺。小曲：「手工切跟機器切的區別是，機器切的菜會把它(菜)切到太軟了，用我的話講是沒有靈魂了，就是東北話講叫沒魂了，沒魂兒的意思就是它會軟了，軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水，免得營養流失，餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲：「我曾經看過人家放一個白白的，我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西，她不加，但是媽媽和弟弟來台灣探親，不太滿意，也說她的廚藝不知是啥呀。小曲：「剛開始我媽看我和的那個餃子餡，我媽說就這個，這啥呀？」 寒冷的北地與溫暖的台灣，很多餃子餡內的蔬菜名字一樣，香氣與味道卻明顯有分別，吃在媽媽嘴裡，味道就不同大陸東北，沒有空心菜，也沒有絲瓜，小曲從剛開始的吃不習慣，到後來拿它們來包餃子。 小曲：「絲瓜我有包餃子，絲瓜(東北)是沒有的，剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣，然後後來慢慢了好多年以後了，吃習慣了，所以我才知道說，喔，我開始變成台灣人了。」記者：「可是絲瓜這種東西軟軟的，要入菜、入餃子餡很難？」小曲：「入餃子(難)？對，水份超多的，更難包。」 難的還在後頭，餃子賣出口碑，台灣朋友拱她開店。小曲：「朋友他們就逼著我說，你一定要做吃的，之前我包餃子包了一陣子了，那我做菜也做了好幾年了，給家人吃、給朋友吃，然後也得到不少鼓勵，然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕，租不起昂貴店面，第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋，很多人問你開在這裡，誰要來吃？小曲：「我還會考慮1個月，可是到後來當我很有信心之後，這樣子的話我就不聽了，我就不採納了。」

新北市長選舉，國民兩黨的2位參選人，現在為了捷運政策擦出火花！日前民進黨參選人蔡英文，抨擊朱立倫提出的捷運政策，是新北市民吃不起的牛排，朱立倫晚間在造勢舞台上回擊，強調興建捷運，是看決心跟用心，絕對不會吃不起；蔡英文陣營也發出新聞稿，痛批朱立倫的捷運政策，和行政院副院長任內不同，應該先解釋清楚。

台塑六輕爆發工安意外，隨著附近居民抗爭讓事情越演越烈，現在連宏仁集團總裁王文洋也看不下去，批評台塑七人小組螺絲鬆了，事情處理不當，友人轉述，王文洋聽說六輕的狀況之後，眼眶泛紅，認為父親王永慶在世時，如果發現台塑對不起大家，會難過的吃不下飯，王文洋也放話，如果狀況越演越烈，他不會再沉默。

駱駝肉吃起來什麼滋味？問埃及人最清楚，由於通貨膨脹嚴重，一般埃及人吃不起牛肉、羊肉，轉而吃價格便宜許多的駱駝肉，不但可以省下不少開銷，據說還有環保又健康的附加價值。

「買不起房子」的苦，名列台灣十大民怨；其實不只台灣，近幾年房價飛漲的大陸，也一樣，2007年拍出天價的一塊北京「地王」，最近推出新建案，1坪上看50萬台幣的房價，讓北京年輕人望屋興嘆；而根據大陸官方統計，在北京要買一套小房子，可得不吃不喝20年。

經濟不景氣，很多人荷包都縮水，想吃燒肉卻沒有錢，該怎麼辦？在日本，居然出現了一個虛擬燒肉網站，讓吃不起燒肉的人，可以吃白飯配醬油，然後望著銀幕裡的燒肉，望梅止渴，沒錢吃，只好用看的，過過乾癮；沒想到網站推出後，相當受到歡迎！

受到全球暖化等氣候因素影響，今年白松露減產，每公斤賣90萬，創歷史新高，不過吃松露料理，不一定要動輒幾千、幾萬，有業者引進義大利米其林廚師研製的松露橄欖油、松露麵，還有松露奶油等製品，平均只要花幾百元，就能吃到高檔的松露料理。

台北市房價居高不下，讓許多上班族即使不吃不喝也養不起房，只好轉向鄰近的台北縣、基隆等地置產；出生基隆的藝人羅志祥，今天就為暖暖的房地產代言，吸引了不少民眾圍觀。

今年的暑假，您打算怎麼過？TVBS關懷台灣文教基金會，特別號召大學生，貢獻出6個禮拜的時間，超過一半的暑期，持續到山區幫助偏遠學童課後輔導，在出發之前，TVBS基金會終生義工李濤，先幫大學生上課，讓他們知道，台灣的貧富差距愈來愈大，很需要大家多點愛心。

龍蝦和泡麵，這兩樣東西你會聯想在一起嗎？最近在台東富岡漁港出現一些失業釣客，沒錢吃高檔菜，來這裡釣龍蝦，因為市價一尾要6、7百元，吃不起，就來這裡碰運氣，只是釣到了，也沒什麼好料可以搭配，就龍蝦煮泡麵，大家苦笑說，這是失業族的25元龍蝦大餐。

經濟不景氣，似乎連生病的權利都被剝奪了，像是第二型的糖尿病病患，最近回診率降了1成，醫師發現，一方面因為健保藥副作用大，昂貴的自費藥又吃不起，病患乾脆連掛號費都想省，不過健保最近通過給付，至少有110萬以上的糖尿病患受惠，也算是不景氣中的及時雨。

教育部公布這學期各類無力繳費的學生統計，其中交不出營養午餐費的國中小學生，高達24萬人，比上學期暴增近7萬人，除了政府增列補助，TVBS關懷文教基金會也長期資助偏遠地區孩子的午餐費，一個人一個月880元，金額不大卻換來小朋友一頓溫飽。

窮不能窮教育，苦不能苦孩子，但教育部發布的最新統計，全台灣有24萬名國中、國小學生，這學期繳不出營養午餐費，按照全國學生人數比例換算，等於10個學生中，就有1個人吃不起午餐。

就是才發生過，有老師公開在課堂上問學生，「你們吃不起營養午餐的請舉手」，害得清寒學生想舉手卻不敢舉，舉了也怕丟臉！從這學期開始，台中市放寬營養午餐補助的標準，只要學童跟老師反應沒錢繳，就可以免費吃整學期，問題是，老師怎麼調查，才不會傷了學童自尊，更不讓班上同學知道誰吃免費午餐，調查保密到家。

全球食品價格飆漲，受影響的不光是人類，現在就連動物都受到波及。日本一座野生動物園，每天需要800公斤飼料，園方實在負擔不起，只能到處去超市要剩菜，更慘的是，日本最近流行「香蕉減肥法」，導致香蕉大量缺貨，動物園的猴子再也吃不到香蕉，現在只能改吃蘋果。

又到了大閘蟹收成季節，不過今年陽澄湖產量，創下10年來新低，量少價格一口氣漲了近1成，一隻5兩重的陽澄湖大閘蟹，零售價，竟然要近千元新台幣；讓大陸的消費者大嘆，真的是物價高漲，連大閘蟹都吃不起。

國際原油價格不斷向上攀升，除了直接衝擊到油價之外，全世界各國的民生物價也節節高升，在印度就因為沙拉油漲價，一般廉價的咖哩小吃，也恐怕快要吃不起；在日本，連暑假出國都要重新考慮，因為光是去夏威夷，除了機票，還要再加上超過1萬台幣的燃料附加稅。

之前有個調查數據，想在台北市買間房子，一般上班族至少得10年不吃不喝，買不起房子，也有不少人生不起孩子，因應少子化現象，今年北市國中小學紛紛減班；正因為台北居大不易，現在這股境內移民潮，正悄悄火熱上演，位在三峽的台北大學特地區，目前人口不到1萬人，預估這2年人口將會爆增6倍。

台中縣這學期有3700名國中小學生吃不起營養午餐，但縣府卻有錢撥80萬，辦「2天1午餐校外研習」，住的還是一晚6千元起跳的陽明山天籟溫泉會館，引起議員不滿，痛批浪費，教育局表示，住宿費一切符合公務員出差旅費標準，但檢討後，明年起改為1天。

在新竹有這麼一家冰店，當初老闆只是一時看到附近很多的鳳梨滯銷，他靈機一動，想說乾脆用鳳梨汁來做剉冰，不要再另外加糖水，結果沒想到真的大賣，而且一賣幾十年，現在都已經到第二代，他們仍然堅持只有鳳梨原汁、沒有糖水。 第二代老闆娘傅淑玲：「時代在進步，大家的選擇也越來越多，那你不能只是固守自己的本業，固守本業是最重要的啦，可是也需要開發新的東西，去迎合其他年齡層的人。」 到新竹城隍廟吃完當地最有名的小吃，肉丸、炒米粉、貢丸湯，天氣正熱需要消暑解渴，這家冰店大排長龍，而讓人排隊等候一定有好的原因跟理由。 金黃色的湯汁，不是糖水而是鳳梨果粒，一大湯匙淋在細細綿綿的剉冰上，香甜的鳳梨配上冰涼的剉冰，吃上一大盤，大熱天的暑氣真的全消了！顧客：「台北的冰很少，就全部的冰都會加一種一樣的東西，但是我發現這家冰，我之前沒有吃過這樣的冰。」 這2位同學就讀清華大學，是台北人到城隍廟找吃的，祭祭五臟廟總是會經過這家冰店，不過他們沒有被排隊人潮吸引，而是因為同學推薦，今天是第一次來嘗試，用鳳梨取代糖水，讓他們覺得非常的好奇。 愛吃鳳梨的老闆娘突發奇想，把鳳梨切成丁，發現鳳梨切的越細果汁越多，於是把鳳梨汁、果肉跟冰配在一起吃，不過只有加鳳梨，吃起來還是有點酸，甚至會咬舌，吃起來不順口，於是她想到用熬煮的。 把酸的部分用熱去除掉，再加上砂糖提升甜度，熬煮過程完全不加水，果肉自然生汁，這一鍋是百分之百的鳳梨原汁。熬煮40分鐘，直到黃色的鳳梨汁變成金黃色就完成了，不過鳳梨好吃也要看產地，老闆說台灣的鳳梨品質很好，尤其是屏東的金鑽鳳梨和南投的名間鳳梨，因為她自己很愛吃，所以不計成本也要給客人最好吃的鳳梨。 「好吃的要跟很多人分享」是老闆做生意最大的原則，因為鳳梨剉冰之所以會成為新竹有名的小吃，有這麼一段彼此分享的故事。第二代老闆娘傅淑玲：「之前的店面都靠近市場，所以我婆婆有很多市場的朋友，那時候鳳梨大量生產是一個旺季，而市場的朋友在賣水果，有很多鳳梨可能量太大了吃不完，然後就送給我婆婆一些，那我婆婆想說送她鳳梨，那當然是切一切鳳梨，加在我們的剉冰上面，請大家吃吃看，結果發現大家的風評都很好，覺得口味很合，加在剉冰上面真的是一個絕妙的組合，這樣子才會突發奇想，就想說乾脆我們來賣一個鳳梨冰。」 這是40年前的故事了，當時鳳梨剉冰一上市就很受歡迎，除了口味很特別，時機也很重要，因為當時鳳梨滯銷，果農只好低價賣給加工廠做成鳳梨罐頭，不過鳳梨罐頭經過工廠製作，加上通路的經銷成本，價格反而更貴，很多人根本買不起，所以當時老闆娘推出一碗1元的鳳梨剉冰，便宜又大碗，這口碑快就在新竹一帶傳開來了。 顧客：「就是一般大市場常見的料理吧，還是簡單的那個，可能你去買都看得到，然後這幾個東西加在一起，加上你說的那個什麼鳳梨糖汁吧，對我們說實在的吃習慣了，好像也沒什麼特色。」

假鮑魚充斥台灣市場，不過頂級鮑魚的奢華口感，還是令人咋舌，有餐廳推出頂級套餐，一顆5兩重的三頭鮑，咬一口1兩要3萬2，就算次級一點的吉品鮑，一顆1兩多也要1萬2千8，以目前台灣的景氣，一般人還是吃不起。

為了出庭應訊，趙建銘今天終於踏出民生寓所，眼尖的觀眾不難發現，一星期不見，趙建銘比起剛交保時，似乎變瘦了，原來趙建銘這陣子，擔心再回去看守所，根本提不起食慾，飯吃不下只能喝湯，再加上傳出被下了禁足令，大部分時候，趙建銘都待在書房休息。

沒錢吃營養午餐的小朋友愈來愈多，光台北縣就有1萬4千位，尤其是偏遠山區，吃得飽永遠比書讀得多來的重要，也讓貧窮幾乎成為世襲。同樣也是苦過來的瑞芳侯硐國小校長每天都勉勵窮學生們要認真唸書，才有機會走入上流社會。

美國紐約的房租這幾年不斷攀升，讓很多人都大喊吃不消。紐約大學一名學生雖然一連打了四份工，不過還是付不起昂貴的住宿費，居然偷偷地住在學校圖書館內，最後被校方發現，將他趕出圖書館。

一般國小的營養午餐，平均都是3菜1湯，可是在南投縣信義鄉的神木國小，位處偏遠山區，家長在繳不起午餐費的況下，學生每天中午只有能吃到兩菜一湯，學生表示吃不飽，不過礙於經費，學校也無可奈何。