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化學蕃茄醬添「增稠劑」 比天然價差2倍
蕃茄醬酸酸甜甜，義式料理常用到，吃薯條也很對味，市售蕃茄是暗紅色，不過其實天然的蕃茄醬，用整顆牛蕃茄熬煮，只加冰糖、檸檬汁、鹽巴調味，顏色是帶點橘紅色，費工費時，成本要多兩倍，黑心蕃茄醬，考量成本，只用少許的蕃茄糊，加水稀釋，為了看起來有濃稠感，還會加入化工原料三仙膠，最後加色素調合，不但沒有營養成分，吃多了還會傷肝腎。2013/12/01 18:54 -
蒸氣入菜 「氣鍋雞」不加水也有濃醇湯
天冷喝雞湯最能暖胃，高雄1間開了10幾年的異國料理店，店內有特殊料理叫做「氣鍋雞」，整個烹調過程不加水，只靠蒸氣把雞肉悶熟，全程沒加水稀釋，讓民眾吃到最鮮嫩雞肉，還有最原汁原味的雞湯，不像其他料理添加太多佐料，反而更讓饕客喜愛。2013/03/04 11:41 -
現煮湯頭重現拉麵靈魂 廚房得夠大
用水稀釋沖泡湯頭的拉麵業者表示，礙於廚房倉儲空間不夠，只用配送的濃縮湯頭，不過也有業者把湯頭視為拉麵的靈魂，為了重現日本原味，每天從中央廚房配送的真空包湯頭，不但不加水，還要加入現煮的大蒜雞湯提味；還有業者堅持傳統手工現煮湯頭，不過光是廚房就要用掉至少7坪。2012/08/06 19:12 -
農藥加水毒小黑蚊 長期吸入害人命
小黑蚊肆虐範圍越來越大，已經從中南部山區撘便車到了市區，有民眾受不了，竟然買農藥加水稀釋，噴在住家前後，以為殺掉了小黑蚊，還和人分享經驗，但毒物專家說，民眾長期暴露在農藥中，會造成神經病變、痴呆，嚴重還可能致死，就算已經稀釋了，但這種以毒攻毒的方式，絕對不是妙招。2012/07/29 11:41 -
印度出現「毒牛奶」 竟含尿素殺蟲劑
中國大陸2008年，爆發牛奶含有三聚氰胺後，印度在最近也出現「毒牛奶」，不法商人將牛奶加水稀釋，甚至摻入尿素、清潔劑，來增加牛奶重量和濃稠度，兒童長期飲用，不但有傷腸胃，甚至有致癌和死亡風險，檢驗的牛奶當中，高達7成都有問題。2012/01/12 16:57 -
「免費送百杯咖啡」 趁漲勢促銷DIY
鮮奶漲價，連帶咖啡也跟著漲，就怕嚇跑消費者，民眾抱怨聲浪中，有家電業者腦筋動得快，趁機推出咖啡機優惠，強打自己泡，比較省，還免費送百杯咖啡；咖啡店業者也有省成本的方法，靠著「濃縮鮮奶」加水稀釋，還原成鮮奶，用來做拿鐵，光是鮮奶成本，就能少一半，只是「濃縮鮮奶」一般都是用在做麵包上，拿來替代鮮奶，味道多少有差別。2011/10/06 19:06 -
〈獨家〉果皮加糖發酵！ 環保酵素能去污保鮮
你知道家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，都可以變成有去污效果的環保酵素嗎？一名從馬來西亞來台灣推廣的環保專家，示範只要把果皮砂糖跟水混合，擺上3個月，就可以做出環保酵素，不但是天然的去污劑，加水稀釋灑在蔬果上，據說還可以延長蔬果的保鮮時間，學者說，這道理就做「桔抗作用」，是利用好的微生物，去壓制壞的微生物。2010/01/20 19:29 -
天天在家泡原湯 北投溫泉住宅熱賣
現代人養生觀念當道，因此許多建案紛紛以溫泉做為號召。有建商就在北投溫泉區打造豪宅式社區，除了打出不必出門就可以泡湯的口號，更強調泡的是沒有加水稀釋過的原湯。2006/03/19 00:47
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