你知道家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，都可以變成有去污效果的環保酵素嗎？一名從馬來西亞來台灣推廣的環保專家，示範只要把果皮砂糖跟水混合，擺上3個月，就可以做出環保酵素，不但是天然的去污劑，加水稀釋灑在蔬果上，據說還可以延長蔬果的保鮮時間，學者說，這道理就做「桔抗作用」，是利用好的微生物，去壓制壞的微生物。
一大瓶的水加入紅砂糖，均勻搖晃之後，再加進果皮菜渣，放上3個月，深褐色的液體就變成了超神奇的環保酵素。馬來西亞醫師溫小姐：「上面比較混濁，我們倒了一桶酵素，積在下面的油污不見了。」
看起來尋常不行的液體，卻有超神奇功用，溫醫師拿著一張張照片，跟民眾講解神奇酵素的功用，本來一條臭水溝，倒進環保酵素之後，幾天過後清澈不少，從馬來西亞到台灣推廣的溫醫師說，這環保酵素不但能去污，幾滴酵素加上清水，還可以維持蔬果保鮮，真有那麼神奇嗎？原理到底是什麼？
食品安全管理協會理事長黃士禮：「微生物裡頭有一種叫桔抗作用，好的微生物會壓抑壞的微生物，產生保護或保鮮的作用。」
醫師口中的環保酵素，還可以洗碗、洗水果，如果能夠推廣，未來民眾不要的果皮菜渣，經過簡單處理，都可以廢物利用，也達到推動環保的目的。
◤人氣精選文◢
