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〈獨家〉代客煮海鮮!餐廳拓財源 一條魚收250

台北 報導
發佈時間:2011/01/02 19:46
最後更新時間:2016/05/16 15:06

漁市平常只做批發生意,但過年還多了營業項目,他們推出生鮮禮盒,6種組合裡面有魚蝦蟹等組合,標榜今天訂明天送新鮮不打折;如果收到這禮盒不知道如何料理,也有海產餐廳,幫忙代客下廚,一條魚收250元。

活蟹下鍋,從熱炒99到秤重論價的海鮮攤,這道是最台的下酒菜,加入青椒、洋蔥配色,香噴噴的桂花螃蟹,變年菜,海產餐廳也要搶圍爐商機。民眾:「老闆這條你可以幫我料理嗎?」海鮮餐廳業者陳先生:「可以,我就幫你用乾煎。」

老公釣的或親友送的,不曉得從哪兒下手,海鮮攤也有OEM代工,冷油熱鍋,乾煎比炸的還費功夫,蔥蒜椒香菜等現做的五味醬當佐料,淋上去,整個年味都來了,要紅燒、要煮湯,都有代客服務。民眾:「我可以買我自己想吃的魚。」

料理一條魚,去鱗、去內臟,連沾醬料250元,螃蟹鹽烤,一隻250、一對350元,切成生魚片也OK,按照斤兩論重,500元起跳,這項服務會解決很多家庭主婦的困擾,因為過年送禮,現在最流行的,就是肥美海鮮。

禮盒上市首日詢問度開始飆,速度也快,今天訂、明天宅配到府,一整隻帝王蟹2公斤重,1980元,干貝明蝦組,還有白鯧500g、軟絲600g、青嘴龍占250g,6件共2250元,雙蝦鱸魚組,金剛蝦250g、櫻花蝦100g、鱸魚500g,加上蝦捲魚丸,千元有找,比單買便宜2成,再祭出免費宅配搶客,去內臟做真空包裝,魚市場從批發跨足禮盒市場,如果有店名,應該就叫「尚青」。

#海產

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