非洲豬瘟疫情正嚴重衝擊台灣餐飲業,許多知名店家因無法取得溫體豬而被迫暫停營業。宜蘭的林場肉羹已宣布休息至11月6日,台南老店阿明豬心、福生小食也紛紛暫停營業。台北的巧之味手工水餃自10月30日起暫停門市營業,恢復日期尚不明確。面對這波危機,部分業者採取備料、更換食材等應變措施,但仍有許多店家面臨存貨即將耗盡的窘境。

台北知名的巧之味手工水餃同樣受到影響,10月29日僅營業至晚上7點,自30日起就暫停門市營業。業者對於何時能夠恢復正常營業也無法給予保證。不過,也有部分店家提前做好準備,像阿財點心業者就表示:「知道的那一天,我們隔天還有殺豬嘛,我們就趕快叫他幫我們備貨,備五天的貨,做到沒貨才會休息。」
彰化的大元麻糬則採取了不同的應對策略,雖然繼續營業,但已將豬肉餡改成素食配料。顧客對此變化也有所了解,表示「改素的」。
基隆的情況也不樂觀,孝三路美食商圈以及廟口的許多店家,包括大腸圈、滷肉飯、排骨湯等,有些已開始休息,有些則面臨豬肉存量只剩下3至5天的窘境。一位大腸圈老闆憂心忡忡地表示:「大概也沒剩幾天的貨了,應該剩下3至4天的貨,也都沒多少了,衝擊對我們影響很大啊。」他進一步說明:「沒有辦法的話,也只能休息了。」
這波非洲豬瘟疫情不僅讓業者無法正常經營,也使民眾無法品嘗平日喜愛的美食。目前,大家都殷切期盼能盡快恢復正常的生活與飲食。





