台南安平知名的周氏蝦捲爆食安疑慮，一名女遊客10日下午，到店用餐卻目睹一名女員工，將其他顧客吃剩的油豆腐，偷偷倒回滷鍋裡面加熱，事件在社群上迅速發酵，業者也親上火線回應，並致電消費者道歉，也馬上解聘當事女員工。
當事人：「就有一個員工在收完水(廚餘)桶後就把那一碗油豆腐拿到他們前臺就是碗堆裡，拿著它走到前臺，然後把油豆腐丟進滷鍋裡。」
再看一次監視器畫面，女員工迅速的將碗裡的豆腐，倒進滷鍋裡，攪了兩三下，後續，又拿起另一邊碗裡的食物，再倒了進去，顧客目睹全程，整個看傻眼，把事件經過發在網路上，瞬間引起熱議，店家也火速給出回應。
當事人：「分店那邊給我們感覺比較像是抱歉啦抱歉啦的這種，但是我們發了社群之後小老闆親自過來致電，他的處理態度確實蠻積極的，出事那個員工也跟我們道歉。」
事發在台南安平知名的周氏蝦捲總店，10日下午兩點多，一名從高雄來到台南的女遊客，到了安平特地朝聖知名的周氏蝦捲，沒想到，員工處理剩食的方式，讓她相當震驚，據了解，這名女員工第二次倒進鍋裡的豆腐，並非顧客的剩食，而事發後，她也遭到解聘。
周氏蝦捲董事長特助許伊萍：「首先我們對於客人深感歉意，然後對我們的員工當然我們要加強，對這個員工做這樣食安的一個衛生問題來保留我們的法律追訴權，我們可能沒辦法再任用這名員工。」
