台南知名美食「周氏蝦捲」近日被網友在Dcard爆料，她親眼看到店員把吃剩的食物丟回滷鍋裡。此文一出也引來自稱小老闆的網友致歉，回應「老闆從未、也絕對不會下達任何將廚餘倒回鍋內的指示」，公司了解後，也聲明已解聘涉事員工，並公開事件影像還原始末。
有網友昨日在Dcard發文指出，「中午去安平的周氏蝦捲老店用餐，親眼看到一塊吃剩的油豆腐，被店員直接倒回滷鍋裡」，網友表示看到店員將原本放在廚餘桶旁邊的油豆腐放在其他碗堆中，後用非常快速度將油豆腐倒回滷鍋，「看到一個在廚餘桶旁邊的油豆腐被這樣處理是真的覺得蠻噁心的。」
網友發文也披露，之後有打電話給總店的店長，對方在了解之後，老店店長也坦承有店員將客人吃剩的食物丟回去滷鍋，除了致歉也強調整鍋滷汁已經全部倒掉。
有自稱小老闆的網友在文章底下留言，針對有客人反映「員工將廚餘倒回鍋中」的嚴重事件，我們深感遺憾並高度重視。並且在此鄭重聲明：店內所有食材皆應符合衛生與安全標準，老闆從未、也絕對不會下達任何將廚餘倒回鍋內的指示。
昨晚，公司也發佈聲明，稱周氏蝦捲旗下品牌目前於全台已有58處營業據點，絕非為節省微小成本而損害品牌信譽之小本經營者。本品牌創立五十餘年，也絕不容許任何有損企業形象之行為。針對本次事件，涉事員工已予以即刻解聘，老闆亦自事發第一時間即積極面對，毫無迴避。為還原事實真相，特此公開事件相關影片，供大眾參閱。
