餐廳設定價格有玄機,不少店家為了鼓勵客人外帶會提供餐飲優惠價格,但有民眾發現到韓式料理店點餐,外帶卻「比內用貴10元」,店家解釋,因為有6種小菜,通通要裝盒,成本高才會加收10元!不過有消費者認為,選擇外帶就不像在店內小菜能吃到飽,而且不占座位,「外帶卻加價」這種似乎有點少見。
到韓式料理店買午餐,選擇外帶,正想掏錢的時候,卻發現這價格竟然比內用還要貴10元。
店員:「一些小盒子,因為我們小菜也會有盒子。」
店家解釋,外帶小菜需要分6小盒裝,因此得計算塑膠盒成本,才會多收10元,但有消費者納悶,外帶不占店內空間,小菜也不像在店內用餐一樣能吃到飽,認為價格應該互相抵消。
民眾:「外帶應該要比較便宜會比較合理,因為內用是有位置坐。」
民眾:「外帶會有餐盒費,所以會多一點也Ok啊!」
半熟蛋放進外帶餐盒的白飯上,同時把熬煮的道地日式牛肉咖哩裝進外帶小圓盒,倒是有不少餐廳跟這家咖哩專賣店一樣,提供外帶消費者更優惠價格,只要把餐點帶著走就能少付50元,因此整體外帶比例拉高到5成5以上。
業者Owen:「我們店內只有16個座位,我們自己有做網路行銷,所以希望外地來的客人也能吃到我們家咖哩。」
主要就是考量店內座位少,以區域經濟來看,鎖定附近住宅,發現外帶回家的客群比較多,雖然利潤降低,卻拉高來客購買率,餐廳設定價錢各有考量,就看消費者能不能接受「外帶更貴」的說法。
圖/TVBS
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