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鈔票PK銅板 頂級「初雪」霜淇淋入戰局

記者 張允曦 / 攝影 蔣紀威 台北 報導
發佈時間:2014/02/22 19:04
最後更新時間:2016/07/04 16:13

霜淇淋熱持續延燒,不只超商、速食店打得火熱,甚至還有日本名店跨海來台開分店,標榜是霜淇淋界的「勞斯萊斯」,原料強調用3.6%乳脂肪的生乳,每一支擠好後都要進冰箱凍一下,做出像初雪一樣的口感,但一支要價135元,是速食店的9倍,超頂級售價挑戰市場接受度,而第一天開幕吸引200多人試吃,有人排不到免費,也甘願花錢嘗鮮。

排隊人潮從小巷子裡轉個彎到大馬路,尾端還再轉進巷內,看不到盡頭,全都衝著這一支破百元的日系霜淇淋。民眾:「它剛剛有冰在冰箱10秒鐘嘛,就覺得有那個牛奶的顆粒出來濃濃的,但是沒有那種香料的味道,也不會說很甜,然後覺得可以一直再吃下去,可是真的是有點貴。」

霜淇淋強調現場製作,擠好後得先進冰櫃凍10秒再拿出來,過程繁複,鮮奶特別選乳脂肪3.6%以上,每天限量。

霜淇淋熱持續延燒,民眾搶著來嘗鮮,排不到免費,也願意掏錢。民眾:「值不值得,沒有吃過,還可以。」

日系霜淇淋加入戰局,跟速食店還有超商霜淇淋比一比,不同於大家熟悉的稠密口感,日系霜淇淋標榜像初雪般的冰沙,味道也不是濃郁的香草牛奶,而是比較像鮮乳,但速食店一支15元,超商份量稍大,也是3個10元銅板搞定,日系霜淇淋135元,霜淇淋價格M型化,挑戰民眾接受度。

事實上,除了速食店跟超商,現在連肉鬆老店、麵包店、咖啡店、日式餐廳、量販超市通通都在賣霜淇淋,霜淇淋不再分季節,冬天同樣賣得火熱,高檔霜淇淋加入戰局,也想搶食商機。

#霜淇淋

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