一年半前，因為狂牛症限制進口的美國牛肉，由於科學證據顯示，目前已經沒有傳染「狂牛症」的疑慮，因此衛生署宣布，從4月16號起，30個月以下的去骨美國小牛肉，將開放進口，有的消費者很期待，但也有人擔心，萬一品管做不好，就怕病從口入。
暌違了一年半，美國牛肉即將再度和民眾見面！衛生署宣布，30個月以下的去骨美國小牛肉，下個月16號將開放進口，大多數民眾都抱著興奮又期待的心情。消費者：「口味不一樣，吃起來比較嫩，也比較沒有臭腥味。」
大賣場公關李如秀：「美國牛肉之所以會受到民眾歡迎，是因為穀物飼養，油花分佈比較均勻，口感較細緻。」
一年半前，美國證實，一頭六歲八個月大的乳牛，感染狂牛症，我方隨即下令禁止進口，以往案例，要等7年才能重新開放進口，但這半年，美方提出相當證據，我方也派專家追蹤，確認食用牛肉沒問題；但狂牛症陰影，對某些人來說，仍揮之不去。消費者：「心理還是怕怕的，不知道進口的美國牛肉，是不是沒問題？就怕還是有問題，政府品管現在怎麼樣也不知道。」
因此衛生署要求，進口美國牛肉必須去除骨頭、神經等危險物質，為國人健康把關。
