在五星級飯店喝到問題水的，是屏東的一名醫師簡樹德，他說當時喉嚨十分不舒服，還整個腫起來，在就醫後，目前雖然沒有大礙，但是他擔心裡頭是否含有2、3天後才會發作的有毒物質。詳情如何？來聽聽他怎麼說。
醫師被害人簡樓德：「喝了之後，嘴巴很乾，覺得味道很嗆，然後接下來就聞一下，一開始是以為杯子有問題，後來原來是，直接聞瓶子有問題，就趕快到廁所去吐掉。」
記者：「你當時有沒有懷疑是千面人所為？」醫師被害人簡樓德：「應該比較不可能，因為包裝是很完整的，而且感覺是沒有被針孔插過，所以應該是製造過程有問題，應該是製造過程有瑕疵。」
記者：「會不會是消毒水的味道？」醫師被害人簡樓德：「我有問過，那個礦泉水的製造物，他們一般來講是否認有礦泉水裡面有加什麼消毒水，我是想說是不是消毒水這方面的，因為我也知道說是哪一種藥，哪一種東西？是酒精？還是怎麼樣？所以想說製造過程有添加什麼東西的話，我去查比較好查。」
記者：「當時身體是怎麼樣的不舒服？」醫師被害人簡樓德：「剛開始是嘴巴整個乾掉，酒精是比較像這個樣子，摸起來那個水是涼涼的，第二個就是說，藥力一個小時以後，喉嚨開始沙啞，講不出話來，因為這是吸入性的，沒有嗆到肺部，所以應該來講去照X光是沒有什麼問題。
現在都還不錯，都還好，是恢復正常，但怕的是說，比如一些農藥是2、3天之後才開始作用的，有一些農藥是這樣，但是這個比較不像農藥的味道，而且農藥本身都會有顏色。」
