您聽過蔬菜也要洗三溫暖嗎？雲林縣莿桐鄉菜農研發特殊的蒸汽機，把蒸汽導入土壤裡消毒，提高空心菜價格每公斤賣到50元。前鎮子寒流來襲，蔬菜價格大漲，蒸汽蔬菜讓菜農大賺一筆。
這一大片帆布，遮住菜園，主人正在為農地洗三溫暖，聽起來似乎有些不可思議，其實農地蒸氣消毒的原理很簡單，利用蒸汽管，把高溫蒸氣導入土壤。蒸雲林莿桐菜農：「蒸氣悶熱30度大概持續1個小時，就有辦法把真菌全部殺光光。」
左邊的是蒸氣消毒土壤後種出來的空心菜，右邊的是一般種植的空心菜，蒸氣青菜比較清脆，一般青菜葉子枯黃，病蟲害也多。雲林莿桐菜農：「如果沒有蒸氣消毒，大概要1個月以上才可以採收，如果用蒸氣消毒過的土壤來種植溫室空心菜的話，大約24天就可以收了。」
菜農表示，整套蒸氣設備投入的成本大約100萬元，品質高，一公斤可賣50元，相較於一般青菜的20元，明顯高出許多，這樣的價差，在冬季更是明顯。
再加上溫室蔬菜不受天候影響，供貨穩定，產量可以提高兩成，像前陣子寒流來襲，蔬菜價格大漲，蒸汽蔬菜果然「爭氣」，讓主人在今年寒冬大賺一筆。
