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Buffet再+1！饗賓URBAN PARADISE「餐酒館風」PK「最難訂」島語高雄店

記者藍婷瀅 / 攝影張家寶 / 責任編輯新聞中心報導
發佈時間：2025/07/24 17:41
最後更新時間：2025/07/24 18:55

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一間全新的Buffet餐廳在信義區最新開幕的百貨公司內亮相，以餐酒館風格和精緻料理吸引顧客。這是某餐飲集團推出的第五個Buffet品牌，主打創新食材搭配和寬敞環境，佔地417坪，提供306席座位。儘管中高階吃到飽晚餐或假日價格已達1500元起跳，加上服務費接近2000元，但第一個月的假日預約已全數客滿。此外，全台各地多家知名餐廳也紛紛推出特色吃到飽方案，顯示吃到飽市場持續熱絡。

新品牌主打餐酒館風格。（圖／饗賓提供）

這間新開幕的Buffet餐廳以精緻料理聞名，現場可見廚師現煎大顆干貝，放在綿密鬆餅上搭配楓糖奶油，呈現如同高級餐廳的用餐體驗。這家餐廳是餐飲集團的第五個Buffet品牌，與其他品牌相比有著不同的定位，食材搭配更具變化性。除了多元的餐點選擇，餐廳還規劃在特殊節日安排DJ表演，增添用餐氣氛。

雖然價格不菲，但許多顧客仍表示物有所值。一位顧客認為，這樣的價格對他們而言是可以接受的，尤其欣賞餐廳舒適的空間和優質的服務。另一位顧客則表示，他們主要是品嘗精緻的食物，而不是為了吃飽，若在外面分開點餐，價格也差不多。

大顆干貝搭配綿密鬆餅，口味變化多元。（圖／TVBS）

吃到飽市場競爭激烈，各大餐廳紛紛推出特色方案吸引顧客。被網友稱為「全台最難訂位」的島語將於8月22日在高雄漢神百貨開設新店，規模比南港店更大。六福萬怡和旭日則看準肉食愛好者，將爐烤牛排吃到飽活動延長至9月底。台北萬豪酒店推出限定時間內雙主餐吃到飽，晶華酒店則以客家菜吸引顧客嘗鮮，JR東日本大飯店甚至提供兒童和牛吃到飽服務。

一位顧客表示，選擇吃到飽是因為選擇多元，且能以較划算的價格享用高檔食材。隨著吃到飽價格不斷上漲，餐廳如何持續創新並維持熱度，成為在競爭激烈的市場中脫穎而出的關鍵。

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