香菜有著特殊香氣，是不少民眾心中的靈魂配料，然而，近期市場上的香菜價格飆升且供應短缺，掀起一波「香菜危機」，不僅讓香菜愛好者感到困擾。同時也衝擊了小吃攤販與相關產業，引發熱烈討論。
專業菜販廖炯程在臉書發文表示，許多民眾最近在享用豬血糕、大腸麵線時，總覺得味道失去以往的層次感，他指出，這並非味覺出了問題，而是因為香菜「消失」了。
廖炯程指出，2週前颱風尚未來襲時，香菜每斤價格約為80元，隨後價格快速攀升，上週已飆到每斤260元，本週更是突破400元大關，而在北農拍賣市場，甚至出現每公斤1000元的天價，他認為，目前香菜已成為消費者「買得起但吃不到」的奢侈品。
廖炯程進一步形容，對於喜愛香菜的民眾而言，這段日子只能無奈地詢問「老闆，香菜呢？」他也以生動的比喻說明現況，認為沒有香菜的肉圓、豬血糕、大腸麵線，就如同「Wi-Fi滿格但連不上網」、「泡麵忘記加調味粉」一樣。
貼文曝光後釣出一票婆媽哀號，「真的！麵線、肉圓又不見香菜了」、「突然覺得『香菜』應該改名叫『天菜』了、「在市場看到一小把沒幾株就要50元，實在買不下手」、「早上整個市場找不到香菜的蹤跡」。
另外也有小吃攤老闆娘分享，日前還能買到香菜時，都會大方給客人一大匙，沒想到如今跑遍整個市場，卻已經完全買不到了。
